Quesadilla de Papa
Quesadilla de Papa
Ingredients
- 1 papa, pelada y cortada en rebanadas muy finas
- 1 cucharadita aceite
- 1/2 cucharadita sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida, o al gusto
- 1 huevo, batido
- 1 cup queso mozzarella, rallado, o la cantidad necesaria para cubrir
Instructions
- 1
Pele la papa y córtela en rebanadas muy finas usando un pelador o una mandolina. Coloque las rebanadas finas en un tazón.
⏱️ 5 min
- 2
Agregue una cucharadita de aceite a una sartén antiadherente a fuego medio en la estufa.
⏱️ 1 min
- 3
Con cuidado, coloque todas las rebanadas finas de papa en la sartén, extendiéndolas para cubrir el fondo de la sartén.
⏱️ 2 min
- 4
Espolvoree sal al gusto sobre las rebanadas de papa.
⏱️ 1 min
- 5
Espolvoree pimienta al gusto sobre las rebanadas de papa.
⏱️ 1 min
- 6
Cocine las rebanadas de papa hasta que estén doradas por ambos lados. Voltéelas según sea necesario para asegurar un dorado uniforme.
⏱️ 5 min
- 7
En un tazón separado, bata el huevo con un tenedor.
⏱️ 1 min
- 8
Vierta el huevo batido uniformemente sobre las rebanadas de papa cocidas en la sartén.
⏱️ 1 min
- 9
Incline suavemente la sartén de un lado a otro para ayudar a que el huevo se extienda y se cocine completamente, formando una base similar a una tortilla.
⏱️ 2 min
- 10
Una vez que el huevo esté cocido, voltee toda la mezcla de papa y huevo en la sartén.
⏱️ 1 min
- 11
Inmediatamente, espolvoree queso mozzarella sobre la parte superior de la mezcla volteada.
⏱️ 1 min
- 12
Doble la mezcla de papa, huevo y queso por la mitad, luego dóblela de nuevo por la mitad, creando una forma de cuarto de círculo. Permita que se dore ligeramente por ambos lados.
⏱️ 3 min
- 13
Deslice la quesadilla terminada de la sartén a un plato.
⏱️ 1 min
- 14
La quesadilla está lista para ser servida. Se puede separar para revelar el queso derretido en el interior.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Quesadilla de Papa
- 1 papa, pelada y cortada en rebanadas muy finas
- 1 cucharadita aceite
- 1/2 cucharadita sal, o al gusto
- 1/4 cucharadita pimienta negra molida, o al gusto
- 1 huevo, batido
- 1 cup queso mozzarella, rallado, o la cantidad necesaria para cubrir
Instructions
- 1
Pele la papa y córtela en rebanadas muy finas usando un pelador o una mandolina. Coloque las rebanadas finas en un tazón.
⏱️ 5 min - 2
Agregue una cucharadita de aceite a una sartén antiadherente a fuego medio en la estufa.
⏱️ 1 min - 3
Con cuidado, coloque todas las rebanadas finas de papa en la sartén, extendiéndolas para cubrir el fondo de la sartén.
⏱️ 2 min - 4
Espolvoree sal al gusto sobre las rebanadas de papa.
⏱️ 1 min - 5
Espolvoree pimienta al gusto sobre las rebanadas de papa.
⏱️ 1 min - 6
Cocine las rebanadas de papa hasta que estén doradas por ambos lados. Voltéelas según sea necesario para asegurar un dorado uniforme.
⏱️ 5 min - 7
En un tazón separado, bata el huevo con un tenedor.
⏱️ 1 min - 8
Vierta el huevo batido uniformemente sobre las rebanadas de papa cocidas en la sartén.
⏱️ 1 min - 9
Incline suavemente la sartén de un lado a otro para ayudar a que el huevo se extienda y se cocine completamente, formando una base similar a una tortilla.
⏱️ 2 min - 10
Una vez que el huevo esté cocido, voltee toda la mezcla de papa y huevo en la sartén.
⏱️ 1 min - 11
Inmediatamente, espolvoree queso mozzarella sobre la parte superior de la mezcla volteada.
⏱️ 1 min - 12
Doble la mezcla de papa, huevo y queso por la mitad, luego dóblela de nuevo por la mitad, creando una forma de cuarto de círculo. Permita que se dore ligeramente por ambos lados.
⏱️ 3 min - 13
Deslice la quesadilla terminada de la sartén a un plato.
⏱️ 1 min - 14
La quesadilla está lista para ser servida. Se puede separar para revelar el queso derretido en el interior.