Loading...

Prepara los tostones: Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

Fríe las rodajas de plátano por primera vez, de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente cocidas y blandas. Retíralas del aceite y aplástalas con un tostonera o el fondo de un vaso.

Vuelve a freír los plátanos aplastados por segunda vez hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Sazona con sal al gusto y reserva.

Cocina el tocino: En una sartén grande, fríe los trozos de tocino a fuego medio-alto durante 3 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes. Retira el tocino de la sartén, dejando parte de la grasa en la sartén, y reserva el tocino crujiente para decorar.

Sazona los camarones: En un bol, sazona los camarones con sal al gusto y la pimienta negra molida. Agrega la cucharada de la mezcla de ajo, cebolla, orégano, aceite y naranja agria, y mezcla bien para que los camarones queden cubiertos.

Sofríe las verduras: En la misma sartén con la grasa de tocino, sofríe el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla roja picados durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Prepara la salsa cremosa: Agrega los camarones sazonados a la sartén con las verduras. Incorpora el cubo de caldo de pollo, la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada y la paprika. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por 3 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos.

Finaliza la salsa: Añade la mantequilla y la miel a la salsa. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes estén bien combinados. Retira del fuego.

Sirve: Sirve los camarones cremosos calientes sobre los tostones crujientes. Espolvorea con el cilantro fresco picado y los trozos de tocino crujiente reservados.


Prepara los tostones: Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

Fríe las rodajas de plátano por primera vez, de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente cocidas y blandas. Retíralas del aceite y aplástalas con un tostonera o el fondo de un vaso.

Vuelve a freír los plátanos aplastados por segunda vez hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos del aceite y colócalos sobre papel absorbente. Sazona con sal al gusto y reserva.

Cocina el tocino: En una sartén grande, fríe los trozos de tocino a fuego medio-alto durante 3 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes. Retira el tocino de la sartén, dejando parte de la grasa en la sartén, y reserva el tocino crujiente para decorar.

Sazona los camarones: En un bol, sazona los camarones con sal al gusto y la pimienta negra molida. Agrega la cucharada de la mezcla de ajo, cebolla, orégano, aceite y naranja agria, y mezcla bien para que los camarones queden cubiertos.

Sofríe las verduras: En la misma sartén con la grasa de tocino, sofríe el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla roja picados durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Prepara la salsa cremosa: Agrega los camarones sazonados a la sartén con las verduras. Incorpora el cubo de caldo de pollo, la leche de coco, la crema de coco, la leche evaporada y la paprika. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina por 3 minutos, o hasta que los camarones estén rosados y cocidos.

Finaliza la salsa: Añade la mantequilla y la miel a la salsa. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita y todos los ingredientes estén bien combinados. Retira del fuego.

Sirve: Sirve los camarones cremosos calientes sobre los tostones crujientes. Espolvorea con el cilantro fresco picado y los trozos de tocino crujiente reservados.
