Adobo ni Daddy
Adobo ni Daddy
Ingredients
- 1 manok, buong manok, hiniwa-hiwa
- 1/2 cup toyo
- 1/2 cup suka
- 1 tablespoon asukal
- 1 sibuyas, tinadtad
- 1 ulo bawang, ginadgad
- 1 piraso dahon ng laurel
- 1 teaspoon pamintang durog
- 2 tablespoons mantika, o sapat na dami
- 1 cup tubig, o sapat na dami para matakpan ang manok
Instructions
- 1
Ilagay ang buong manok na hiniwa-hiwa sa isang malaking mixing bowl.
⏱️ 2 min
- 2
Idagdag ang 1/2 cup toyo sa manok.
⏱️ 1 min
- 3
Idagdag ang 1/2 cup suka sa manok.
⏱️ 1 min
- 4
Idagdag ang 1 tablespoon asukal.
⏱️ 1 min
- 5
Idagdag ang 1 piraso ng dahon ng laurel.
⏱️ 1 min
- 6
Idagdag ang 1 teaspoon pamintang durog.
⏱️ 1 min
- 7
Haluin nang mabuti ang lahat ng sangkap kasama ang manok hanggang sa maging pantay ang pagkakalat.
⏱️ 2 min - 8
I-marinate ang manok sa loob ng 30 minuto.
- 9
Painitin ang sapat na dami ng mantika sa isang kawali sa katamtamang init.
⏱️ 2 min
- 10
Igisa ang 1 ulo ng ginadgad na bawang hanggang sa maging mabango.
⏱️ 2 min
- 11
Idagdag ang 1 piraso ng tinadtad na sibuyas sa kawali at ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa lumambot.
⏱️ 3 min
- 12
Idagdag ang mga minarinadong piraso ng manok sa kawali.
⏱️ 1 min
- 13
I-brown ang magkabilang panig ng manok.
⏱️ 5 min - 14
Ibuhos ang natitirang marinade mula sa bowl sa kawali kasama ang manok.
⏱️ 1 min
- 15
Idagdag ang sapat na tubig upang matakpan ang mga piraso ng manok sa kawali.
⏱️ 1 min - 16
Pakuluan ang pinaghalong sangkap.
⏱️ 5 min
- 17
Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto o hanggang sa lumambot ang manok. Takpan ang kawali habang kumukulo.
⏱️ 20 min
- 18
Alisin ang nalutong piraso ng manok mula sa sarsa at itabi.
⏱️ 2 min
- 19
Ipagpatuloy ang pagpapakulo ng natitirang sarsa sa kawali hanggang sa lumapot ito sa nais na consistency.
⏱️ 5 min
- 20
Ibalik ang mga piraso ng manok sa lumapot na sarsa sa kawali.
⏱️ 1 min
- 21
Haluin ang manok upang pantay na mabalutan ng sarsa.
⏱️ 1 min
- 22
Ihain agad ang adobo kasama ng kanin.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Adobo ni Daddy
- 1 manok, buong manok, hiniwa-hiwa
- 1/2 cup toyo
- 1/2 cup suka
- 1 tablespoon asukal
- 1 sibuyas, tinadtad
- 1 ulo bawang, ginadgad
- 1 piraso dahon ng laurel
- 1 teaspoon pamintang durog
- 2 tablespoons mantika, o sapat na dami
- 1 cup tubig, o sapat na dami para matakpan ang manok
Instructions
- 1
Ilagay ang buong manok na hiniwa-hiwa sa isang malaking mixing bowl.
⏱️ 2 min - 2
Idagdag ang 1/2 cup toyo sa manok.
⏱️ 1 min - 3
Idagdag ang 1/2 cup suka sa manok.
⏱️ 1 min - 4
Idagdag ang 1 tablespoon asukal.
⏱️ 1 min - 5
Idagdag ang 1 piraso ng dahon ng laurel.
⏱️ 1 min - 6
Idagdag ang 1 teaspoon pamintang durog.
⏱️ 1 min - 7
Haluin nang mabuti ang lahat ng sangkap kasama ang manok hanggang sa maging pantay ang pagkakalat.
⏱️ 2 min - 8
I-marinate ang manok sa loob ng 30 minuto.
- 9
Painitin ang sapat na dami ng mantika sa isang kawali sa katamtamang init.
⏱️ 2 min - 10
Igisa ang 1 ulo ng ginadgad na bawang hanggang sa maging mabango.
⏱️ 2 min - 11
Idagdag ang 1 piraso ng tinadtad na sibuyas sa kawali at ipagpatuloy ang paggisa hanggang sa lumambot.
⏱️ 3 min - 12
Idagdag ang mga minarinadong piraso ng manok sa kawali.
⏱️ 1 min - 13
I-brown ang magkabilang panig ng manok.
⏱️ 5 min - 14
Ibuhos ang natitirang marinade mula sa bowl sa kawali kasama ang manok.
⏱️ 1 min - 15
Idagdag ang sapat na tubig upang matakpan ang mga piraso ng manok sa kawali.
⏱️ 1 min - 16
Pakuluan ang pinaghalong sangkap.
⏱️ 5 min - 17
Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto o hanggang sa lumambot ang manok. Takpan ang kawali habang kumukulo.
⏱️ 20 min - 18
Alisin ang nalutong piraso ng manok mula sa sarsa at itabi.
⏱️ 2 min - 19
Ipagpatuloy ang pagpapakulo ng natitirang sarsa sa kawali hanggang sa lumapot ito sa nais na consistency.
⏱️ 5 min - 20
Ibalik ang mga piraso ng manok sa lumapot na sarsa sa kawali.
⏱️ 1 min - 21
Haluin ang manok upang pantay na mabalutan ng sarsa.
⏱️ 1 min - 22
Ihain agad ang adobo kasama ng kanin.
⏱️ 1 min