Creamy Egg Pie
Creamy Egg Pie
Ingredients
Para sa Crust
- 1 3/4 cup all-purpose flour
- 1/4 cup puting asukal
- 1/2 teaspoon asin
- 1/2 cup cold butter, hiwain nang cubes
- 1/4 cup malamig na tubig
Para sa Filling
- 3 malalaking itlog
- 2 puti ng itlog
- 1/2 cup condensed milk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon asin
- 1 can evaporated milk, 360ml, i-microwave ng 2 minuto
- 2 puti ng itlog
Instructions
- 1
Sa isang bowl, pagsamahin ang 1 3/4 cup all-purpose flour, 1/4 cup puting asukal, at 1/2 teaspoon asin.
⏱️ 2 min - 2
Idagdag ang 1/2 cup cold butter, na hiniwa nang cubes, sa mga tuyong sangkap.
⏱️ 1 min
- 3
Haluin ang mga sangkap gamit ang malinis na kamay hanggang sa maging parang basang buhangin ang pinaghalong timpla.
⏱️ 3 min
- 4
Unti-unting idagdag ang 1/4 cup malamig na tubig, haluin hanggang sa maging isang buong masa.
⏱️ 2 min
- 5
Balutin ang masa sa cling wrap.
⏱️ 1 min
- 6
I-refrigerate ang masa sa loob ng 1 oras.
⏱️ 60 min
- 7
Sa isang hiwalay na bowl, ilagay ang 3 malalaking itlog, 2 puti ng itlog, 1/2 cup condensed milk, 1 teaspoon vanilla extract, at 1/2 teaspoon asin.
⏱️ 2 min
- 8
Haluin nang mabuti ang mga sangkap na ito.
⏱️ 2 min
- 9
Ibuhos ang 1 can (360ml) evaporated milk, na na-microwave na ng 2 minuto.
⏱️ 1 min
- 10
Haluin nang dahan-dahan hanggang sa maging maayos ang pagkakaisa ng lahat ng sangkap.
⏱️ 2 min
- 11
Salain ang pinaghalong itlog sa isang salaan at itabi.
⏱️ 2 min
- 12
Sa isa pang malinis na bowl, ilagay ang 2 puti ng itlog.
⏱️ 1 min - 13
Gamit ang hand mixer, batihin ang puti ng itlog hanggang sa maging stiff peaks.
⏱️ 5 min
- 14
Dahan-dahang i-fold ang binating puti ng itlog sa sinalang pinaghalong itlog. Itabi.
⏱️ 2 min - 15
Budburan ng all-purpose flour ang malinis na counter surface.
⏱️ 1 min
- 16
Kunin ang pinalamig na masa mula sa refrigerator at igulong gamit ang rolling pin. Ang video ay nagpapakita ng paggamit ng 10x1.5 inch pie pan.
⏱️ 3 min
- 17
Maingat na ilipat ang iginulong na masa upang takpan ang 10x1.5 inch pie pan.
⏱️ 2 min
- 18
Gupitin ang anumang labis na masa mula sa gilid ng pie pan gamit ang kutsilyo.
⏱️ 1 min
- 19
Ayusin at i-crimp ang mga gilid ng pie crust para sa isang dekoratibong tapusin.
⏱️ 2 min
- 20
Tusukin ang ilalim ng pie crust nang maraming beses gamit ang tinidor.
⏱️ 1 min
- 21
Ibuhos ang inihandang pinaghalong egg filling sa pie crust.
⏱️ 1 min
- 22
I-bake sa preheated oven sa 170°C sa loob ng 30-40 minuto.
⏱️ 40 min•🌡️ 170
- 23
Kapag naluto na, alisin ang pie mula sa oven at hayaan itong lumamig nang tuluyan bago hiwain.
- 24
Hiwain ang creamy egg pie sa mga indibidwal na servings at i-enjoy.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Creamy Egg Pie
Para sa Crust
- 1 3/4 cup all-purpose flour
- 1/4 cup puting asukal
- 1/2 teaspoon asin
- 1/2 cup cold butter, hiwain nang cubes
- 1/4 cup malamig na tubig
Para sa Filling
- 3 malalaking itlog
- 2 puti ng itlog
- 1/2 cup condensed milk
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/2 teaspoon asin
- 1 can evaporated milk, 360ml, i-microwave ng 2 minuto
- 2 puti ng itlog
Instructions
- 1
Sa isang bowl, pagsamahin ang 1 3/4 cup all-purpose flour, 1/4 cup puting asukal, at 1/2 teaspoon asin.
⏱️ 2 min - 2
Idagdag ang 1/2 cup cold butter, na hiniwa nang cubes, sa mga tuyong sangkap.
⏱️ 1 min - 3
Haluin ang mga sangkap gamit ang malinis na kamay hanggang sa maging parang basang buhangin ang pinaghalong timpla.
⏱️ 3 min - 4
Unti-unting idagdag ang 1/4 cup malamig na tubig, haluin hanggang sa maging isang buong masa.
⏱️ 2 min - 5
Balutin ang masa sa cling wrap.
⏱️ 1 min - 6
I-refrigerate ang masa sa loob ng 1 oras.
⏱️ 60 min - 7
Sa isang hiwalay na bowl, ilagay ang 3 malalaking itlog, 2 puti ng itlog, 1/2 cup condensed milk, 1 teaspoon vanilla extract, at 1/2 teaspoon asin.
⏱️ 2 min - 8
Haluin nang mabuti ang mga sangkap na ito.
⏱️ 2 min - 9
Ibuhos ang 1 can (360ml) evaporated milk, na na-microwave na ng 2 minuto.
⏱️ 1 min - 10
Haluin nang dahan-dahan hanggang sa maging maayos ang pagkakaisa ng lahat ng sangkap.
⏱️ 2 min - 11
Salain ang pinaghalong itlog sa isang salaan at itabi.
⏱️ 2 min - 12
Sa isa pang malinis na bowl, ilagay ang 2 puti ng itlog.
⏱️ 1 min - 13
Gamit ang hand mixer, batihin ang puti ng itlog hanggang sa maging stiff peaks.
⏱️ 5 min - 14
Dahan-dahang i-fold ang binating puti ng itlog sa sinalang pinaghalong itlog. Itabi.
⏱️ 2 min - 15
Budburan ng all-purpose flour ang malinis na counter surface.
⏱️ 1 min - 16
Kunin ang pinalamig na masa mula sa refrigerator at igulong gamit ang rolling pin. Ang video ay nagpapakita ng paggamit ng 10x1.5 inch pie pan.
⏱️ 3 min - 17
Maingat na ilipat ang iginulong na masa upang takpan ang 10x1.5 inch pie pan.
⏱️ 2 min - 18
Gupitin ang anumang labis na masa mula sa gilid ng pie pan gamit ang kutsilyo.
⏱️ 1 min - 19
Ayusin at i-crimp ang mga gilid ng pie crust para sa isang dekoratibong tapusin.
⏱️ 2 min - 20
Tusukin ang ilalim ng pie crust nang maraming beses gamit ang tinidor.
⏱️ 1 min - 21
Ibuhos ang inihandang pinaghalong egg filling sa pie crust.
⏱️ 1 min - 22
I-bake sa preheated oven sa 170°C sa loob ng 30-40 minuto.
⏱️ 40 min•🌡️ 170 - 23
Kapag naluto na, alisin ang pie mula sa oven at hayaan itong lumamig nang tuluyan bago hiwain.
- 24
Hiwain ang creamy egg pie sa mga indibidwal na servings at i-enjoy.