Knuspriger Nudelsalat
Knuspriger Nudelsalat
Ingredients
Für den Salat
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Gurke, gerieben
- 150 g Edamame, geschält
- 250 g Farfalle Nudeln
Für das Dressing
- 150 g Naturjoghurt
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Chiliöl, oder nach Geschmack
Für die knusprigen Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
Instructions
- 1
Die Karotte und die Gurke gründlich waschen und reiben. Die geriebenen Karotten und Gurken zusammen mit den geschälten Edamame in eine große Rührschüssel geben.
⏱️ 5 min
- 2
Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Sojasauce und Chiliöl zu den vorbereiteten Gemüsen und Edamame in die Schüssel geben. Alles gut vermischen und beiseite stellen.
⏱️ 3 min
- 3
Die Farfalle Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
⏱️ 10 min•🌡️ 100
- 4
Die gekochten Nudeln in einer separaten Schüssel mit Olivenöl und Paprikapulver vermischen, sodass alle Nudeln gut bedeckt sind.
⏱️ 2 min
- 5
Die gewürzten Nudeln in den Korb einer Heißluftfritteuse geben. Bei 180°C für etwa 20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
⏱️ 20 min•🌡️ 180
- 6
Die knusprigen Nudeln aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort zu der Schüssel mit dem vorbereiteten Gemüse und Dressing geben.
⏱️ 1 min
- 7
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis der Salat gut kombiniert ist. Sofort servieren, um die Knusprigkeit der Nudeln zu genießen.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Knuspriger Nudelsalat
Für den Salat
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Gurke, gerieben
- 150 g Edamame, geschält
- 250 g Farfalle Nudeln
Für das Dressing
- 150 g Naturjoghurt
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Teelöffel Chiliöl, oder nach Geschmack
Für die knusprigen Nudeln
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver, edelsüß
Instructions
- 1
Die Karotte und die Gurke gründlich waschen und reiben. Die geriebenen Karotten und Gurken zusammen mit den geschälten Edamame in eine große Rührschüssel geben.
⏱️ 5 min - 2
Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Sojasauce und Chiliöl zu den vorbereiteten Gemüsen und Edamame in die Schüssel geben. Alles gut vermischen und beiseite stellen.
⏱️ 3 min - 3
Die Farfalle Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
⏱️ 10 min•🌡️ 100 - 4
Die gekochten Nudeln in einer separaten Schüssel mit Olivenöl und Paprikapulver vermischen, sodass alle Nudeln gut bedeckt sind.
⏱️ 2 min - 5
Die gewürzten Nudeln in den Korb einer Heißluftfritteuse geben. Bei 180°C für etwa 20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich schütteln, damit sie gleichmäßig bräunen.
⏱️ 20 min•🌡️ 180 - 6
Die knusprigen Nudeln aus der Heißluftfritteuse nehmen und sofort zu der Schüssel mit dem vorbereiteten Gemüse und Dressing geben.
⏱️ 1 min - 7
Alle Zutaten gründlich vermischen, bis der Salat gut kombiniert ist. Sofort servieren, um die Knusprigkeit der Nudeln zu genießen.
⏱️ 2 min