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Prepara una piccola teglia da forno.

Stendi uno strato uniforme di passata di pomodoro sul fondo della teglia.

Disponi uno strato di fette di melanzane grigliate sopra la passata di pomodoro.

Distribuisci fette di mozzarella light sopra lo strato di melanzane.

Spolvera una parte del Parmigiano grattugiato sopra la mozzarella.

Ripeti i passaggi 2-5 due volte per creare un totale di tre strati di pomodoro, melanzane, mozzarella e Parmigiano.

Termina l'ultimo strato con una generosa spolverata del Parmigiano grattugiato rimanente.

Copri la teglia con carta alluminio. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per i primi 20 minuti.

Dopo 20 minuti, rimuovi la carta alluminio. Continua la cottura per i restanti 10 minuti senza copertura per ottenere una crosticina perfetta e dorata.

Una volta cotta, togli dal forno e servi.


Prepara una piccola teglia da forno.

Stendi uno strato uniforme di passata di pomodoro sul fondo della teglia.

Disponi uno strato di fette di melanzane grigliate sopra la passata di pomodoro.

Distribuisci fette di mozzarella light sopra lo strato di melanzane.

Spolvera una parte del Parmigiano grattugiato sopra la mozzarella.

Ripeti i passaggi 2-5 due volte per creare un totale di tre strati di pomodoro, melanzane, mozzarella e Parmigiano.

Termina l'ultimo strato con una generosa spolverata del Parmigiano grattugiato rimanente.

Copri la teglia con carta alluminio. Inforna in forno preriscaldato a 200°C per i primi 20 minuti.

Dopo 20 minuti, rimuovi la carta alluminio. Continua la cottura per i restanti 10 minuti senza copertura per ottenere una crosticina perfetta e dorata.

Una volta cotta, togli dal forno e servi.
