حلى السميد البارد
حلى السميد البارد
Ingredients
للطبقة الأولى
- 1 كوب سميد ناعم
- 1 كوب جوز الهند
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 50 جرام زبدة
- 1 كوب ماء
- قليل صبغة طعام صفراء, حسب الرغبة
للطبقة الثانية
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقتين كبيرتين نشا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 علبة قشطة
للتزيين (اختياري)
- مكسرات, مثل اللوز الشرائح والفستق الحلبي
- ورد محمدي
Instructions
- 1
في قدر، اخلط كوبًا واحدًا من السميد الناعم، كوبًا واحدًا من جوز الهند، كوبًا واحدًا من السكر، كوبًا واحدًا من الحليب البودرة، ملعقة كبيرة من الفانيليا، و50 جرامًا من الزبدة. اخلط جميع المكونات الجافة والصلبة جيدًا.
⏱️ 3 min
- 2
أضف كوبًا واحدًا من الماء وبضع قطرات من صبغة الطعام الصفراء إلى الخليط. ضع القدر على نار متوسطة. استمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه مثل البودنج.
⏱️ 10 min
- 3
اسكب خليط السميد المتكاثف في طبق تقديم (طبق زجاجي مستطيل حوالي 20x30 سم). وزّع الخليط بالتساوي في قاع الطبق باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة عادية. ضع الطبق في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتماسك الطبقة الأولى.
⏱️ 2 min
- 4
في قدر منفصل، اخلط كوبًا واحدًا من الحليب، ملعقتين كبيرتين من النشا، ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيليا. اخلط هذه المكونات جيدًا حتى لا تتكتل.
⏱️ 3 min
- 5
ضع هذا القدر على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط. ارفع الخليط المتكاثف عن النار.
⏱️ 7 min
- 6
أضف علبة واحدة من القشطة إلى الخليط الساخن. اخلط جيدًا حتى تندمج القشطة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا. اسكب هذا الخليط الكريمي بحذر فوق الطبقة الأولى المبردة في طبق التقديم. وزّع الطبقة الثانية بلطف بالتساوي.
⏱️ 5 min
- 7
أعد الطبق بأكمله إلى الثلاجة. برّده لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى يتماسك الحلى تمامًا ويصبح باردًا.
- 8
بمجرد أن يبرد الحلى بشكل كافٍ، زيّن السطح بالمكسرات (مثل اللوز الشرائح والفستق الحلبي) وبتلات الورد، إذا رغبت في ذلك. قطّع الحلى إلى مربعات أو الأشكال المرغوبة وقدمه باردًا.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
حلى السميد البارد
للطبقة الأولى
- 1 كوب سميد ناعم
- 1 كوب جوز الهند
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- 50 جرام زبدة
- 1 كوب ماء
- قليل صبغة طعام صفراء, حسب الرغبة
للطبقة الثانية
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقتين كبيرتين نشا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 علبة قشطة
للتزيين (اختياري)
- مكسرات, مثل اللوز الشرائح والفستق الحلبي
- ورد محمدي
Instructions
- 1
في قدر، اخلط كوبًا واحدًا من السميد الناعم، كوبًا واحدًا من جوز الهند، كوبًا واحدًا من السكر، كوبًا واحدًا من الحليب البودرة، ملعقة كبيرة من الفانيليا، و50 جرامًا من الزبدة. اخلط جميع المكونات الجافة والصلبة جيدًا.
⏱️ 3 min - 2
أضف كوبًا واحدًا من الماء وبضع قطرات من صبغة الطعام الصفراء إلى الخليط. ضع القدر على نار متوسطة. استمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط ويصبح قوامه مثل البودنج.
⏱️ 10 min - 3
اسكب خليط السميد المتكاثف في طبق تقديم (طبق زجاجي مستطيل حوالي 20x30 سم). وزّع الخليط بالتساوي في قاع الطبق باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة عادية. ضع الطبق في الثلاجة لمدة 10 دقائق لتتماسك الطبقة الأولى.
⏱️ 2 min - 4
في قدر منفصل، اخلط كوبًا واحدًا من الحليب، ملعقتين كبيرتين من النشا، ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيليا. اخلط هذه المكونات جيدًا حتى لا تتكتل.
⏱️ 3 min - 5
ضع هذا القدر على نار متوسطة واستمر في التحريك حتى يتكاثف الخليط. ارفع الخليط المتكاثف عن النار.
⏱️ 7 min - 6
أضف علبة واحدة من القشطة إلى الخليط الساخن. اخلط جيدًا حتى تندمج القشطة تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا. اسكب هذا الخليط الكريمي بحذر فوق الطبقة الأولى المبردة في طبق التقديم. وزّع الطبقة الثانية بلطف بالتساوي.
⏱️ 5 min - 7
أعد الطبق بأكمله إلى الثلاجة. برّده لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو حتى يتماسك الحلى تمامًا ويصبح باردًا.
- 8
بمجرد أن يبرد الحلى بشكل كافٍ، زيّن السطح بالمكسرات (مثل اللوز الشرائح والفستق الحلبي) وبتلات الورد، إذا رغبت في ذلك. قطّع الحلى إلى مربعات أو الأشكال المرغوبة وقدمه باردًا.