Loading...
سخن الزيت النباتي في قدر الضغط على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.

أضف جميع البهارات (الملح، الكركم، البابريكا، الأعشاب المجففة، الكمون، الكزبرة) إلى البصل وقلب لمدة دقيقة حتى تتصاعد رائحة البهارات. ثم أضف قطع الدجاج وقلب جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالبهارات والبصل.
أضف معجون الطماطم وقلب لمدة دقيقتين. ثم أضف شرائح الطماطم والفلفل الأخضر البارد وقلب المكونات معًا.

أغلق قدر الضغط واطهِ لمدة 15 دقيقة بعد أن يبدأ الصفير، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

بعد 15 دقيقة، ارفع قدر الضغط بحذر. رص الخضروات المقلية (القرنبيط، الباذنجان، البطاطس، الكوسة) فوق الدجاج في القدر.

صفّي الأرز المنقوع جيدًا أو الأرز المسلوق نصف سلق، ثم وزعه بالتساوي فوق طبقة الخضروات. أضف نصف كوب من الماء فوق الأرز.

أغلق قدر الضغط مرة أخرى واطهِ لمدة 10 دقائق بعد أن يبدأ الصفير، أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء.

بعد انتهاء الطهي، ارفع قدر الضغط بحذر. اترك المقلوبة لترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل قلبها.

ضع طبق تقديم كبير ومسطح فوق قدر الضغط، ثم اقلب القدر بحذر وسرعة لإخراج المقلوبة. قدمها ساخنة مع الزبادي بالخيار والصلصة الحارة إذا رغبت.

سخن الزيت النباتي في قدر الضغط على نار متوسطة. أضف شرائح البصل وقلب حتى يصبح ذهبي اللون.

أضف جميع البهارات (الملح، الكركم، البابريكا، الأعشاب المجففة، الكمون، الكزبرة) إلى البصل وقلب لمدة دقيقة حتى تتصاعد رائحة البهارات. ثم أضف قطع الدجاج وقلب جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالبهارات والبصل.
أضف معجون الطماطم وقلب لمدة دقيقتين. ثم أضف شرائح الطماطم والفلفل الأخضر البارد وقلب المكونات معًا.

أغلق قدر الضغط واطهِ لمدة 15 دقيقة بعد أن يبدأ الصفير، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

بعد 15 دقيقة، ارفع قدر الضغط بحذر. رص الخضروات المقلية (القرنبيط، الباذنجان، البطاطس، الكوسة) فوق الدجاج في القدر.

صفّي الأرز المنقوع جيدًا أو الأرز المسلوق نصف سلق، ثم وزعه بالتساوي فوق طبقة الخضروات. أضف نصف كوب من الماء فوق الأرز.

أغلق قدر الضغط مرة أخرى واطهِ لمدة 10 دقائق بعد أن يبدأ الصفير، أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص الماء.

بعد انتهاء الطهي، ارفع قدر الضغط بحذر. اترك المقلوبة لترتاح لمدة 5-10 دقائق قبل قلبها.

ضع طبق تقديم كبير ومسطح فوق قدر الضغط، ثم اقلب القدر بحذر وسرعة لإخراج المقلوبة. قدمها ساخنة مع الزبادي بالخيار والصلصة الحارة إذا رغبت.
