Embutido
Embutido
Ingredients
- 1/2 kg giniling na baboy
- 1 block Eden Cheese, 165g, ginadgad
- 1/2 cup carrots, minced
- 1/4 cup pulang bell pepper, minced
- 1/4 cup berdeng bell pepper, minced
- 1/4 cup sibuyas, minced
- 2 tablespoons pickle relish
- 1/4 cup pasas
- 2 itlog, binati
- 1/2 cup breadcrumbs
- 1 teaspoon asin
- 1/2 teaspoon paminta
- as needed dahon ng saging, o aluminum foil
- as needed mantika, para sa pagpapahid
Instructions
- 1
Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang 1/2 kg giniling na baboy, 165g ginadgad na Eden Cheese, 1/2 cup minced carrots, 1/4 cup minced pulang bell pepper, 1/4 cup minced berdeng bell pepper, 1/4 cup minced sibuyas, 2 tablespoons pickle relish, 1/4 cup pasas, 2 binating itlog, 1/2 cup breadcrumbs, 1 teaspoon asin, at 1/2 teaspoon paminta.
⏱️ 10 min
- 2
Gamit ang iyong mga kamay, haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa maging pantay at malagkit ang pinaghalong karne.
⏱️ 5 min
- 3
Maglatag ng isang piraso ng dahon ng saging o aluminum foil sa isang malinis at patag na ibabaw. Pahiran ng kaunting mantika ang ibabaw ng dahon/foil upang hindi dumikit.
⏱️ 5 min
- 4
Kumuha ng isang bahagi ng pinaghalong karne (humigit-kumulang 1/2 cup hanggang 1 cup, depende sa nais na laki ng log) at ilagay ito sa inihandang dahon ng saging o aluminum foil. Ihugis ang pinaghalong karne upang maging isang compact na log.
⏱️ 5 min
- 5
Ibalot nang mahigpit ang dahon ng saging o aluminum foil sa paligid ng meat log. Pilipitin ang magkabilang dulo ng pambalot upang maselyuhan nang maayos ang embutido, siguraduhing walang pinaghalong karne na lalabas habang niluluto.
⏱️ 5 min
- 6
Ulitin ang mga hakbang 3-5 sa natitirang pinaghalong karne hanggang sa lahat ay nahugis na bilang mga log.
⏱️ 10 min
- 7
Ayusin ang mga nakabalot na embutido logs sa isang steamer. I-steam sa loob ng 1 oras, o hanggang sa maluto nang husto ang embutido.
⏱️ 60 min
- 8
Kapag naluto na, maingat na alisin ang mga embutido logs mula sa steamer at hayaan itong lumamig nang bahagya bago hawakan.
- 9
Maaaring ihain ang embutido nang direkta, hiniwa nang pabilog. Bilang alternatibo, para sa mas malutong na texture, maaari itong iprito hanggang sa maging golden brown bago hiwain at ihain.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Embutido
- 1/2 kg giniling na baboy
- 1 block Eden Cheese, 165g, ginadgad
- 1/2 cup carrots, minced
- 1/4 cup pulang bell pepper, minced
- 1/4 cup berdeng bell pepper, minced
- 1/4 cup sibuyas, minced
- 2 tablespoons pickle relish
- 1/4 cup pasas
- 2 itlog, binati
- 1/2 cup breadcrumbs
- 1 teaspoon asin
- 1/2 teaspoon paminta
- as needed dahon ng saging, o aluminum foil
- as needed mantika, para sa pagpapahid
Instructions
- 1
Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang 1/2 kg giniling na baboy, 165g ginadgad na Eden Cheese, 1/2 cup minced carrots, 1/4 cup minced pulang bell pepper, 1/4 cup minced berdeng bell pepper, 1/4 cup minced sibuyas, 2 tablespoons pickle relish, 1/4 cup pasas, 2 binating itlog, 1/2 cup breadcrumbs, 1 teaspoon asin, at 1/2 teaspoon paminta.
⏱️ 10 min - 2
Gamit ang iyong mga kamay, haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa maging pantay at malagkit ang pinaghalong karne.
⏱️ 5 min - 3
Maglatag ng isang piraso ng dahon ng saging o aluminum foil sa isang malinis at patag na ibabaw. Pahiran ng kaunting mantika ang ibabaw ng dahon/foil upang hindi dumikit.
⏱️ 5 min - 4
Kumuha ng isang bahagi ng pinaghalong karne (humigit-kumulang 1/2 cup hanggang 1 cup, depende sa nais na laki ng log) at ilagay ito sa inihandang dahon ng saging o aluminum foil. Ihugis ang pinaghalong karne upang maging isang compact na log.
⏱️ 5 min - 5
Ibalot nang mahigpit ang dahon ng saging o aluminum foil sa paligid ng meat log. Pilipitin ang magkabilang dulo ng pambalot upang maselyuhan nang maayos ang embutido, siguraduhing walang pinaghalong karne na lalabas habang niluluto.
⏱️ 5 min - 6
Ulitin ang mga hakbang 3-5 sa natitirang pinaghalong karne hanggang sa lahat ay nahugis na bilang mga log.
⏱️ 10 min - 7
Ayusin ang mga nakabalot na embutido logs sa isang steamer. I-steam sa loob ng 1 oras, o hanggang sa maluto nang husto ang embutido.
⏱️ 60 min - 8
Kapag naluto na, maingat na alisin ang mga embutido logs mula sa steamer at hayaan itong lumamig nang bahagya bago hawakan.
- 9
Maaaring ihain ang embutido nang direkta, hiniwa nang pabilog. Bilang alternatibo, para sa mas malutong na texture, maaari itong iprito hanggang sa maging golden brown bago hiwain at ihain.