Loading...

Промойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте кубиком.

Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю. Залейте яблоки 100 мл воды.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите яблоки до мягкости, что займет примерно 10-15 минут.

Используя погружной блендер, измельчите приготовленные яблоки прямо в кастрюле до получения однородного пюре.

Перелейте яблочное пюре в большую миску. Добавьте 40 г быстрорастворимого желатина к яблочному пюре. При желании добавьте 1 столовую ложку сахара на этом этапе. Хорошо перемешайте до полного соединения.

Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

После остывания взбивайте смесь миксером на высокой скорости около 20 минут. Сначала может показаться, что смесь не меняется, но к двадцатой минуте она начнет преображаться. Масса увеличится в объеме примерно в 2-3 раза и приобретет белый цвет.

Застелите форму (например, квадратную форму для выпечки) пергаментной бумагой.

Выложите взбитую яблочную массу в подготовленную форму и равномерно распределите ее лопаткой.

Накройте форму пищевой пленкой.

Переставьте форму в холодильник и охлаждайте в течение 2-3 часов до полного застывания.

После застывания извлеките пастилу из формы, подняв пергаментную бумагу. Нарежьте ее на желаемые кусочки, например, квадраты, и подавайте.


Промойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте кубиком.

Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю. Залейте яблоки 100 мл воды.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и тушите яблоки до мягкости, что займет примерно 10-15 минут.

Используя погружной блендер, измельчите приготовленные яблоки прямо в кастрюле до получения однородного пюре.

Перелейте яблочное пюре в большую миску. Добавьте 40 г быстрорастворимого желатина к яблочному пюре. При желании добавьте 1 столовую ложку сахара на этом этапе. Хорошо перемешайте до полного соединения.

Дайте смеси остыть до комнатной температуры.

После остывания взбивайте смесь миксером на высокой скорости около 20 минут. Сначала может показаться, что смесь не меняется, но к двадцатой минуте она начнет преображаться. Масса увеличится в объеме примерно в 2-3 раза и приобретет белый цвет.

Застелите форму (например, квадратную форму для выпечки) пергаментной бумагой.

Выложите взбитую яблочную массу в подготовленную форму и равномерно распределите ее лопаткой.

Накройте форму пищевой пленкой.

Переставьте форму в холодильник и охлаждайте в течение 2-3 часов до полного застывания.

После застывания извлеките пастилу из формы, подняв пергаментную бумагу. Нарежьте ее на желаемые кусочки, например, квадраты, и подавайте.
