Pan de Arroz Sin Gluten
Pan de Arroz Sin Gluten
Ingredients
- 350 g arroz crudo, remojado mínimo 4 horas
- 210 ml agua tibia
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 20 ml miel
- 1 cucharadita sal
- 20 g levadura fresca
- al gusto semillas, opcional, para decorar
Instructions
- 1
Remoja el arroz crudo en agua durante al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche. Este paso es crucial para ablandar el arroz y facilitar su trituración.
- 2
Una vez que el arroz haya reposado el tiempo suficiente, escúrrelo completamente para eliminar el exceso de agua.
⏱️ 2 min
- 3
Transfiere el arroz escurrido a una licuadora o procesador de alimentos. Añade el agua tibia, el aceite de oliva virgen extra, la miel, la sal y la levadura fresca.
⏱️ 3 min
- 4
Tritura todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una masa fina y completamente homogénea, sin grumos de arroz. Esto puede tomar varios minutos, dependiendo de la potencia de tu licuadora.
⏱️ 5 min
- 5
Vierte la masa obtenida en un molde para pan (tipo plum cake) que hayas forrado previamente con papel de horno o engrasado y enharinado ligeramente.
⏱️ 2 min
- 6
Cubre el molde con un paño limpio o papel film y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30 a 60 minutos, o hasta que haya duplicado su volumen y se vea esponjosa y con burbujas.
⏱️ 45 min
- 7
(Opcional) Si lo deseas, espolvorea algunas semillas por encima de la masa antes de hornear para darle un toque extra de sabor y textura.
⏱️ 1 min
- 8
Precalienta el horno a 180 °C. Una vez que el horno esté a la temperatura adecuada, introduce el molde con el pan.
⏱️ 10 min•🌡️ 180
- 9
Hornea durante 40 a 50 minutos, o hasta que el pan esté dorado por encima y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar según el horno.
⏱️ 45 min•🌡️ 180
- 10
Retira el pan del horno y desmóldalo con cuidado. Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas. Esto es importante para que la miga se asiente y no se desmorone.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Pan de Arroz Sin Gluten
- 350 g arroz crudo, remojado mínimo 4 horas
- 210 ml agua tibia
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- 20 ml miel
- 1 cucharadita sal
- 20 g levadura fresca
- al gusto semillas, opcional, para decorar
Instructions
- 1
Remoja el arroz crudo en agua durante al menos 4 horas o, idealmente, toda la noche. Este paso es crucial para ablandar el arroz y facilitar su trituración.
- 2
Una vez que el arroz haya reposado el tiempo suficiente, escúrrelo completamente para eliminar el exceso de agua.
⏱️ 2 min - 3
Transfiere el arroz escurrido a una licuadora o procesador de alimentos. Añade el agua tibia, el aceite de oliva virgen extra, la miel, la sal y la levadura fresca.
⏱️ 3 min - 4
Tritura todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una masa fina y completamente homogénea, sin grumos de arroz. Esto puede tomar varios minutos, dependiendo de la potencia de tu licuadora.
⏱️ 5 min - 5
Vierte la masa obtenida en un molde para pan (tipo plum cake) que hayas forrado previamente con papel de horno o engrasado y enharinado ligeramente.
⏱️ 2 min - 6
Cubre el molde con un paño limpio o papel film y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 30 a 60 minutos, o hasta que haya duplicado su volumen y se vea esponjosa y con burbujas.
⏱️ 45 min - 7
(Opcional) Si lo deseas, espolvorea algunas semillas por encima de la masa antes de hornear para darle un toque extra de sabor y textura.
⏱️ 1 min - 8
Precalienta el horno a 180 °C. Una vez que el horno esté a la temperatura adecuada, introduce el molde con el pan.
⏱️ 10 min•🌡️ 180 - 9
Hornea durante 40 a 50 minutos, o hasta que el pan esté dorado por encima y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. El tiempo puede variar según el horno.
⏱️ 45 min•🌡️ 180 - 10
Retira el pan del horno y desmóldalo con cuidado. Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo en rebanadas. Esto es importante para que la miga se asiente y no se desmorone.