Loading...

سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.

أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا، حوالي 5-7 دقائق.

أضف فصوص الثوم المهروسة وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

أضف العدس الأحمر المغسول، الجزر المفروم، والبطاطس المفرومة إلى القدر.

قلّب معجون الطماطم جيدًا مع الخضروات والعدس حتى يتوزع بالتساوي.

اسكب الماء (حوالي 6 أكواب) فوق المكونات. يجب أن يغطي الماء جميع المكونات. أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا. اترك الشوربة حتى تغلي.

بعد الغليان، خفف النار وغطِ القدر. اترك الشوربة لتطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح العدس والخضروات طرية جدًا.

ارفع القدر عن النار. استخدم خلاطًا يدويًا لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة تمامًا. إذا كانت الشوربة سميكة جدًا، أضف المزيد من الماء الساخن حتى تصل إلى القوام المطلوب.

لتحضير التزيين: في مقلاة صغيرة، ذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف النعناع المجفف ورقائق الفلفل الأحمر الحار وقلب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.

اسكب شوربة العدس في أطباق التقديم وزين كل طبق بملعقة صغيرة من خليط الزبدة والنعناع والفلفل. قدمها ساخنة.


سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة.

أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا، حوالي 5-7 دقائق.

أضف فصوص الثوم المهروسة وقلب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته.

أضف العدس الأحمر المغسول، الجزر المفروم، والبطاطس المفرومة إلى القدر.

قلّب معجون الطماطم جيدًا مع الخضروات والعدس حتى يتوزع بالتساوي.

اسكب الماء (حوالي 6 أكواب) فوق المكونات. يجب أن يغطي الماء جميع المكونات. أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا. اترك الشوربة حتى تغلي.

بعد الغليان، خفف النار وغطِ القدر. اترك الشوربة لتطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح العدس والخضروات طرية جدًا.

ارفع القدر عن النار. استخدم خلاطًا يدويًا لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة تمامًا. إذا كانت الشوربة سميكة جدًا، أضف المزيد من الماء الساخن حتى تصل إلى القوام المطلوب.

لتحضير التزيين: في مقلاة صغيرة، ذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف النعناع المجفف ورقائق الفلفل الأحمر الحار وقلب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتهما.

اسكب شوربة العدس في أطباق التقديم وزين كل طبق بملعقة صغيرة من خليط الزبدة والنعناع والفلفل. قدمها ساخنة.
