더티맥 (노리 크럼블 페이스트 파스타)
더티맥 (노리 크럼블 페이스트 파스타)
Ingredients
노리 크럼블 페이스트 재료
- 1 cup 조미김, 잘게 부순 것
- 1/2 cup 참깨, 또는 들깨
- 2 쪽 마늘, 다진 것
- 2 tablespoons 참기름
- 1 tablespoon 간장
- 1 달걀 노른자
더티맥 재료
- 12 ounces 카펠리니 파스타
- 1 pound 새우, 껍질 벗기고 내장 제거
- 2 tablespoons 올리브 오일
- 2 tablespoons 신선한 허브, 다진 것 (파슬리 또는 처빌)
- 1 라임, 웨지로 썰어 준비
- 소금, 간을 맞추기 위해
- 후추, 간을 맞추기 위해
Instructions
- 1
노리 크럼블 페이스트를 만듭니다. 푸드 프로세서나 믹서에 부순 조미김 1컵과 참깨 1/2컵을 넣고 곱게 갈아 노리 크럼블을 만듭니다.
⏱️ 3 min
- 2
큰 볼에 다진 마늘, 참기름 2 테이블스푼, 간장 1 테이블스푼, 달걀 노른자 1개를 넣고 잘 섞습니다. 여기에 만들어둔 노리 크럼블을 넣고 젓가락으로 모든 재료가 균일하게 섞여 페이스트가 될 때까지 잘 섞어줍니다.
⏱️ 5 min
- 3
큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣어 끓입니다. 물이 끓으면 카펠리니 파스타 12 온스를 넣고 포장 지침에 따라 알단테로 익힙니다. 익은 파스타는 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일 1 테이블스푼을 뿌려 면이 붙지 않도록 합니다.
⏱️ 8 min•🌡️ 212
- 4
다른 팬에 올리브 오일 1 테이블스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 새우 1 파운드를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 분홍색이 되고 익을 때까지 2-3분간 볶습니다.
⏱️ 4 min
- 5
파스타가 담긴 팬이나 큰 볼에 익힌 카펠리니 파스타를 넣고, 준비된 노리 크럼블 페이스트를 넉넉하게 넣어줍니다. 젓가락이나 집게를 사용하여 파스타 면에 페이스트가 고루 묻도록 잘 섞어줍니다.
⏱️ 3 min
- 6
접시에 노리 페이스트로 코팅된 카펠리니 파스타를 예쁘게 담습니다. 그 위에 볶은 새우를 올립니다.
⏱️ 2 min
- 7
접시 가장자리에 올리브 오일을 약간 두르고, 다진 신선한 허브를 새우와 파스타 위에 뿌려 장식합니다. 마지막으로 라임 웨지를 곁들여 상큼한 맛을 더합니다.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
더티맥 (노리 크럼블 페이스트 파스타)
노리 크럼블 페이스트 재료
- 1 cup 조미김, 잘게 부순 것
- 1/2 cup 참깨, 또는 들깨
- 2 쪽 마늘, 다진 것
- 2 tablespoons 참기름
- 1 tablespoon 간장
- 1 달걀 노른자
더티맥 재료
- 12 ounces 카펠리니 파스타
- 1 pound 새우, 껍질 벗기고 내장 제거
- 2 tablespoons 올리브 오일
- 2 tablespoons 신선한 허브, 다진 것 (파슬리 또는 처빌)
- 1 라임, 웨지로 썰어 준비
- 소금, 간을 맞추기 위해
- 후추, 간을 맞추기 위해
Instructions
- 1
노리 크럼블 페이스트를 만듭니다. 푸드 프로세서나 믹서에 부순 조미김 1컵과 참깨 1/2컵을 넣고 곱게 갈아 노리 크럼블을 만듭니다.
⏱️ 3 min - 2
큰 볼에 다진 마늘, 참기름 2 테이블스푼, 간장 1 테이블스푼, 달걀 노른자 1개를 넣고 잘 섞습니다. 여기에 만들어둔 노리 크럼블을 넣고 젓가락으로 모든 재료가 균일하게 섞여 페이스트가 될 때까지 잘 섞어줍니다.
⏱️ 5 min - 3
큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금을 약간 넣어 끓입니다. 물이 끓으면 카펠리니 파스타 12 온스를 넣고 포장 지침에 따라 알단테로 익힙니다. 익은 파스타는 체에 밭쳐 물기를 빼고 올리브 오일 1 테이블스푼을 뿌려 면이 붙지 않도록 합니다.
⏱️ 8 min•🌡️ 212 - 4
다른 팬에 올리브 오일 1 테이블스푼을 두르고 중불로 가열합니다. 새우 1 파운드를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 분홍색이 되고 익을 때까지 2-3분간 볶습니다.
⏱️ 4 min - 5
파스타가 담긴 팬이나 큰 볼에 익힌 카펠리니 파스타를 넣고, 준비된 노리 크럼블 페이스트를 넉넉하게 넣어줍니다. 젓가락이나 집게를 사용하여 파스타 면에 페이스트가 고루 묻도록 잘 섞어줍니다.
⏱️ 3 min - 6
접시에 노리 페이스트로 코팅된 카펠리니 파스타를 예쁘게 담습니다. 그 위에 볶은 새우를 올립니다.
⏱️ 2 min - 7
접시 가장자리에 올리브 오일을 약간 두르고, 다진 신선한 허브를 새우와 파스타 위에 뿌려 장식합니다. 마지막으로 라임 웨지를 곁들여 상큼한 맛을 더합니다.
⏱️ 1 min