Loading...

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

افرد ورق الزبدة على صينية خبز وضع الكاجو النيء عليها في طبقة واحدة.

اشوِ الكاجو في الفرن المسخن لمدة 7 دقائق، أو حتى يصبح ذهبي اللون وتفوح منه رائحة خفيفة. هذا يساعد على إطلاق الزيوت الطبيعية ويجعل عملية الخلط أسهل.

انقل الكاجو المحمص فوراً إلى كوب الخلاط (خلاط شخصي أو خلاط عالي السرعة).

أضف زيت جوز الهند المذاب والعسل والملح (إذا كنت تستخدمه) إلى الكاجو في الخلاط.

ابدأ بخلط المكونات. في البداية، سيبدو الخليط مفتتاً وخشناً. استمر في الخلط، مع التوقف بشكل دوري لكشط الجوانب بملعقة إذا لزم الأمر، وهز الكوب لتحريك الكاجو العالق.

استمر في الخلط. سيمر الخليط بمراحل مختلفة: من فتات إلى عجينة سميكة، ثم إلى عجينة ناعمة، وأخيراً إلى زبدة كريمية سائلة. قد يستغرق هذا ما بين 5 إلى 10 دقائق حسب قوة الخلاط. كن صبوراً ودع الخلاط يعمل حتى تصل إلى القوام المطلوب.

بمجرد أن تصبح زبدة الكاجو ناعمة وكريمية تماماً، أوقف الخلاط.

انقل زبدة الكاجو الطازجة إلى برطمان زجاجي نظيف وجاف للتخزين. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.


سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

افرد ورق الزبدة على صينية خبز وضع الكاجو النيء عليها في طبقة واحدة.

اشوِ الكاجو في الفرن المسخن لمدة 7 دقائق، أو حتى يصبح ذهبي اللون وتفوح منه رائحة خفيفة. هذا يساعد على إطلاق الزيوت الطبيعية ويجعل عملية الخلط أسهل.

انقل الكاجو المحمص فوراً إلى كوب الخلاط (خلاط شخصي أو خلاط عالي السرعة).

أضف زيت جوز الهند المذاب والعسل والملح (إذا كنت تستخدمه) إلى الكاجو في الخلاط.

ابدأ بخلط المكونات. في البداية، سيبدو الخليط مفتتاً وخشناً. استمر في الخلط، مع التوقف بشكل دوري لكشط الجوانب بملعقة إذا لزم الأمر، وهز الكوب لتحريك الكاجو العالق.

استمر في الخلط. سيمر الخليط بمراحل مختلفة: من فتات إلى عجينة سميكة، ثم إلى عجينة ناعمة، وأخيراً إلى زبدة كريمية سائلة. قد يستغرق هذا ما بين 5 إلى 10 دقائق حسب قوة الخلاط. كن صبوراً ودع الخلاط يعمل حتى تصل إلى القوام المطلوب.

بمجرد أن تصبح زبدة الكاجو ناعمة وكريمية تماماً، أوقف الخلاط.

انقل زبدة الكاجو الطازجة إلى برطمان زجاجي نظيف وجاف للتخزين. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر.
