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En un bol grande, coloca las 2 pechugas de pollo picadas finamente o molidas.

Añade al bol los 80 gramos de queso mozzarella rallado.

Incorpora los 30 gramos de panko o proteína de guisante.

Agrega 1 cucharada de pimentón rojo y 1 cucharadita de ajo en polvo.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta obtener una masa uniforme, pastosa y de color rojizo-anaranjado.

Extiende un trozo de papel film sobre una superficie plana.

Transfiere la mezcla de pollo sobre el papel film.

Con una cuchara o con las manos, extiende la mezcla uniformemente dándole forma rectangular.

Cubre la mezcla con otra capa de papel film.

Usa un rodillo para aplanar la mezcla aún más, asegurándote de que forme una lámina rectangular compacta y uniforme.

Envuelve la mezcla aplanada firmemente en el papel film. Esto facilitará el manejo y ayudará a lograr la forma perfecta de los palitos.

Coloca la mezcla envuelta en el congelador hasta que esté firme y congelada (aproximadamente 2 horas).

Una vez congelada, retira el papel film y coloca la lámina sólida sobre una tabla de cortar.

Con un cuchillo, corta la lámina en porciones rectangulares, formando los palitos de pollo individuales.

Coloca los palitos de pollo cortados en la cesta de la airfryer o en una bandeja para horno.

Cocina en la airfryer durante 15 minutos a 200°C, o en el horno durante 18 minutos a 200°C. Recuerda voltearlos a mitad del tiempo de cocción para que se doren uniformemente.

Una vez cocidos, los palitos de pollo estarán dorados y crujientes. Sirve inmediatamente, opcionalmente con tu salsa favorita para mojar.


En un bol grande, coloca las 2 pechugas de pollo picadas finamente o molidas.

Añade al bol los 80 gramos de queso mozzarella rallado.

Incorpora los 30 gramos de panko o proteína de guisante.

Agrega 1 cucharada de pimentón rojo y 1 cucharadita de ajo en polvo.

Sazona con sal y pimienta al gusto.

Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta obtener una masa uniforme, pastosa y de color rojizo-anaranjado.

Extiende un trozo de papel film sobre una superficie plana.

Transfiere la mezcla de pollo sobre el papel film.

Con una cuchara o con las manos, extiende la mezcla uniformemente dándole forma rectangular.

Cubre la mezcla con otra capa de papel film.

Usa un rodillo para aplanar la mezcla aún más, asegurándote de que forme una lámina rectangular compacta y uniforme.

Envuelve la mezcla aplanada firmemente en el papel film. Esto facilitará el manejo y ayudará a lograr la forma perfecta de los palitos.

Coloca la mezcla envuelta en el congelador hasta que esté firme y congelada (aproximadamente 2 horas).

Una vez congelada, retira el papel film y coloca la lámina sólida sobre una tabla de cortar.

Con un cuchillo, corta la lámina en porciones rectangulares, formando los palitos de pollo individuales.

Coloca los palitos de pollo cortados en la cesta de la airfryer o en una bandeja para horno.

Cocina en la airfryer durante 15 minutos a 200°C, o en el horno durante 18 minutos a 200°C. Recuerda voltearlos a mitad del tiempo de cocción para que se doren uniformemente.

Una vez cocidos, los palitos de pollo estarán dorados y crujientes. Sirve inmediatamente, opcionalmente con tu salsa favorita para mojar.
