金汤鱼片粉丝汤
金汤鱼片粉丝汤
Total Time
55 min
Servings
4
Calories
350
Ingredients
- 500 克 腌制好的生鱼片
- 100 克 粉丝, 提前用温水泡软
- 200 克 大白菜, 切段
- 100 克 金针菇, 去根，洗净
- 2 汤匙 蒜末
- 3 片 姜片
- 2 根 小葱, 切段
- 1 个 红辣椒, 切圈（可选）
- 1 茶匙 灯笼辣椒酱, （非常辣，请根据口味调整）
- 150 克 南瓜泥
- 1 升 热水或鸡高汤
- 1 汤匙 食用油
- 1/2 茶匙 盐, 或适量
- 1/2 茶匙 蘑菇精, 或适量
- 1/4 茶匙 白胡椒粉, 或适量
- 1 茶匙 酱油, 或适量
Instructions
- 1
准备所有食材。确保生鱼片已提前腌制好。将粉丝用温水泡软，然后放入大的汤碗中备用。大白菜切段，金针菇去根洗净。蒜切末，姜切片，小葱切段。
⏱️ 15 min
- 2
在一个烹饪锅中加入食用油，中火加热。加入蒜末、姜片和小葱段，煸炒至香。
⏱️ 3 min
- 3
加入1茶匙灯笼辣椒酱，与煸香的蒜姜葱一起翻炒均匀。请注意，灯笼辣椒酱非常辣，1茶匙通常足够。
⏱️ 1 min
- 4
倒入热水或鸡高汤，然后加入南瓜泥。搅拌均匀，使南瓜泥完全融入汤中，煮沸。
⏱️ 5 min
- 5
汤沸腾后，加入大白菜和金针菇。盖上锅盖，煮至蔬菜变软但仍保持脆嫩。
⏱️ 5 min
- 6
打开锅盖，加入盐、蘑菇精、白胡椒粉和酱油调味。搅拌均匀，尝一下味道，根据个人喜好调整。
⏱️ 2 min
- 7
将腌制好的生鱼片逐片放入沸腾的汤中。盖上锅盖，煮至鱼片变白，完全煮熟即可。避免煮太久，以免鱼肉变老。
⏱️ 4 min
- 8
将煮好的金汤、鱼片、大白菜和金针菇盛入装有泡软粉丝的汤碗中。撒上少许小葱花和红辣椒圈（如果使用）即可享用。
Kitchen Tools
烹饪锅勺子/汤勺筷子砧板刀
Nutrition Facts (per serving)
Calories
350
Protein
30g
Carbs
40g
Fat
12g
金汤鱼片粉丝汤
55m
4 servings
350 cal
- 500 克 腌制好的生鱼片
- 100 克 粉丝, 提前用温水泡软
- 200 克 大白菜, 切段
- 100 克 金针菇, 去根，洗净
- 2 汤匙 蒜末
- 3 片 姜片
- 2 根 小葱, 切段
- 1 个 红辣椒, 切圈（可选）
- 1 茶匙 灯笼辣椒酱, （非常辣，请根据口味调整）
- 150 克 南瓜泥
- 1 升 热水或鸡高汤
- 1 汤匙 食用油
- 1/2 茶匙 盐, 或适量
- 1/2 茶匙 蘑菇精, 或适量
- 1/4 茶匙 白胡椒粉, 或适量
- 1 茶匙 酱油, 或适量
Instructions
- 1
准备所有食材。确保生鱼片已提前腌制好。将粉丝用温水泡软，然后放入大的汤碗中备用。大白菜切段，金针菇去根洗净。蒜切末，姜切片，小葱切段。
⏱️ 15 min - 2
在一个烹饪锅中加入食用油，中火加热。加入蒜末、姜片和小葱段，煸炒至香。
⏱️ 3 min - 3
加入1茶匙灯笼辣椒酱，与煸香的蒜姜葱一起翻炒均匀。请注意，灯笼辣椒酱非常辣，1茶匙通常足够。
⏱️ 1 min - 4
倒入热水或鸡高汤，然后加入南瓜泥。搅拌均匀，使南瓜泥完全融入汤中，煮沸。
⏱️ 5 min - 5
汤沸腾后，加入大白菜和金针菇。盖上锅盖，煮至蔬菜变软但仍保持脆嫩。
⏱️ 5 min - 6
打开锅盖，加入盐、蘑菇精、白胡椒粉和酱油调味。搅拌均匀，尝一下味道，根据个人喜好调整。
⏱️ 2 min - 7
将腌制好的生鱼片逐片放入沸腾的汤中。盖上锅盖，煮至鱼片变白，完全煮熟即可。避免煮太久，以免鱼肉变老。
⏱️ 4 min - 8
将煮好的金汤、鱼片、大白菜和金针菇盛入装有泡软粉丝的汤碗中。撒上少许小葱花和红辣椒圈（如果使用）即可享用。
Kitchen Tools
烹饪锅勺子/汤勺筷子砧板刀
Nutrition Facts (per serving)
Calories
350
Protein
30g
Carbs
40g
Fat
12g