Torrijas
Torrijas
Ingredients
- 1/2 barra de pan, del día anterior
- 500 ml leche
- 2 ramas de canela
- 1/2 peladura de limón
- 3 huevos
- as needed azúcar
- as needed canela en polvo
- as needed aceite, para freír
Instructions
- 1
En una olla, vierte los 500 ml de leche. Añade las 2 ramas de canela y la peladura de 1/2 limón. Calienta la mezcla a fuego medio para infusionar la leche, sin que llegue a hervir.
⏱️ 5 min
- 2
Mientras la leche se infusiona, corta la media barra de pan en rebanadas de aproximadamente 2 dedos de grosor. Asegúrate de que las rebanadas no sean ni muy finas ni muy gruesas para que absorban bien la leche sin deshacerse.
⏱️ 3 min
- 3
Una vez que la leche esté infusionada, cuélala en un bol para retirar las ramas de canela y la peladura de limón. Esto evitará que los trozos sólidos se peguen a las torrijas.
⏱️ 2 min
- 4
En un bol aparte, bate los 3 huevos.
⏱️ 1 min
- 5
En otro bol, mezcla el azúcar y la canela en polvo al gusto. Esta será la cobertura final de las torrijas.
⏱️ 1 min
- 6
Toma cada rebanada de pan y sumérgela completamente en la leche infusionada y colada. Deja que se empapen bien, pero sin que se rompan.
⏱️ 3 min
- 7
Después de empapar en la leche, pasa cada rebanada por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierta.
⏱️ 2 min
- 8
Calienta suficiente aceite en una sartén a 180°C. Fríe las rebanadas de pan cubiertas de huevo hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
⏱️ 10 min•🌡️ 180
- 9
Inmediatamente después de freír, reboza cada torrija en la mezcla de azúcar y canela preparada en el paso 5.
⏱️ 3 min
- 10
Sirve las torrijas calientes o a temperatura ambiente y disfrútalas.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Torrijas
- 1/2 barra de pan, del día anterior
- 500 ml leche
- 2 ramas de canela
- 1/2 peladura de limón
- 3 huevos
- as needed azúcar
- as needed canela en polvo
- as needed aceite, para freír
Instructions
- 1
En una olla, vierte los 500 ml de leche. Añade las 2 ramas de canela y la peladura de 1/2 limón. Calienta la mezcla a fuego medio para infusionar la leche, sin que llegue a hervir.
⏱️ 5 min - 2
Mientras la leche se infusiona, corta la media barra de pan en rebanadas de aproximadamente 2 dedos de grosor. Asegúrate de que las rebanadas no sean ni muy finas ni muy gruesas para que absorban bien la leche sin deshacerse.
⏱️ 3 min - 3
Una vez que la leche esté infusionada, cuélala en un bol para retirar las ramas de canela y la peladura de limón. Esto evitará que los trozos sólidos se peguen a las torrijas.
⏱️ 2 min - 4
En un bol aparte, bate los 3 huevos.
⏱️ 1 min - 5
En otro bol, mezcla el azúcar y la canela en polvo al gusto. Esta será la cobertura final de las torrijas.
⏱️ 1 min - 6
Toma cada rebanada de pan y sumérgela completamente en la leche infusionada y colada. Deja que se empapen bien, pero sin que se rompan.
⏱️ 3 min - 7
Después de empapar en la leche, pasa cada rebanada por el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierta.
⏱️ 2 min - 8
Calienta suficiente aceite en una sartén a 180°C. Fríe las rebanadas de pan cubiertas de huevo hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
⏱️ 10 min•🌡️ 180 - 9
Inmediatamente después de freír, reboza cada torrija en la mezcla de azúcar y canela preparada en el paso 5.
⏱️ 3 min - 10
Sirve las torrijas calientes o a temperatura ambiente y disfrútalas.