معكرونة بالليمون الكريمية
معكرونة بالليمون الكريمية
Ingredients
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 كراث, مقطع ناعماً (أو 1/2 بصلة بيضاء، مقطعة ناعماً)
- 1 رأس ثوم, مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كَبَر, حسب الرغبة، اختياري
- قليل رشة رقائق فلفل أحمر, حسب الرغبة
- 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 2 ليمون, بشر كليهما، عصير 1
- حسب رغبتك ملح
- 1 كوب جبنة بارميزان, مبشورة ناعماً
- 1/4 كوب بقدونس, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ماء الكَبَر, تقريباً
- 1 رطل لينجويني, أو معكرونة من اختيارك
- كمية ماء المعكرونة, محفوظ من سلق المعكرونة
Instructions
- 1
في قدر كبير، اغلي الماء. أضف الملح بكثرة إلى الماء.
⏱️ 5 min
- 2
أضف 1 رطل (454 جرام) من اللينجويني (أو المعكرونة التي تختارها) إلى الماء المغلي واطهيها حسب تعليمات العبوة.
⏱️ 10 min
- 3
بينما تُطهى المعكرونة، سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. أضف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة واتركها تذوب.
⏱️ 2 min
- 4
أضف الكراث المقطع ناعماً (أو البصل الأبيض) إلى المقلاة. قلّبه حتى يصبح شفافاً وطرّياً.
⏱️ 3 min
- 5
أضف معظم الثوم المفروم (من الرأس بالكامل) إلى المقلاة، مع الاحتفاظ بكمية صغيرة لوقت لاحق. أضف 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الكَبَر (اختياري) وبضع رشات من رقائق الفلفل الأحمر (حسب الرغبة). اطهِ هذا الخليط لمدة دقيقة تقريباً، مع التحريك من حين لآخر.
⏱️ 1 min
- 6
قبل تصفية المعكرونة، تأكد من الاحتفاظ بكمية جيدة من ماء المعكرونة النشوي.
⏱️ 1 min
- 7
إلى المقلاة التي تحتوي على المكونات العطرية المقلية، أضف 1 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة.
⏱️ 1 min
- 8
أضف بشر ليمونتين إلى الصلصة. تبّل بالملح حسب رغبتك.
⏱️ 1 min
- 9
أضف 1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعماً و 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
⏱️ 1 min
- 10
أضف الكمية الصغيرة المحفوظة سابقاً من الثوم المفروم للحصول على نكهة ثوم طازجة أقوى. أضف 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من ماء الكَبَر.
⏱️ 1 min
- 11
اخلط مكونات الصلصة معاً واتركها تتكثف قليلاً. تذوق الصلصة واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
⏱️ 2 min
- 12
أضف اللينجويني المطبوخة مباشرة إلى المقلاة مع الصلصة.
⏱️ 1 min
- 13
اعصر عصير ليمونة واحدة. أضف بعض ماء المعكرونة المحفوظ حسب الحاجة للوصول إلى قوام الصلصة المرغوب، مع التأكد من أن الصلصة تغطي المعكرونة جيداً.
⏱️ 1 min
- 14
قلّب كل شيء جيداً حتى تتغطى المعكرونة بالتساوي بصلصة الليمون الكريمية.
⏱️ 1 min
- 15
قدمها فوراً واستمتع.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
معكرونة بالليمون الكريمية
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 كراث, مقطع ناعماً (أو 1/2 بصلة بيضاء، مقطعة ناعماً)
- 1 رأس ثوم, مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كَبَر, حسب الرغبة، اختياري
- قليل رشة رقائق فلفل أحمر, حسب الرغبة
- 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
- 2 ليمون, بشر كليهما، عصير 1
- حسب رغبتك ملح
- 1 كوب جبنة بارميزان, مبشورة ناعماً
- 1/4 كوب بقدونس, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ماء الكَبَر, تقريباً
- 1 رطل لينجويني, أو معكرونة من اختيارك
- كمية ماء المعكرونة, محفوظ من سلق المعكرونة
Instructions
- 1
في قدر كبير، اغلي الماء. أضف الملح بكثرة إلى الماء.
⏱️ 5 min - 2
أضف 1 رطل (454 جرام) من اللينجويني (أو المعكرونة التي تختارها) إلى الماء المغلي واطهيها حسب تعليمات العبوة.
⏱️ 10 min - 3
بينما تُطهى المعكرونة، سخّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة. أضف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة واتركها تذوب.
⏱️ 2 min - 4
أضف الكراث المقطع ناعماً (أو البصل الأبيض) إلى المقلاة. قلّبه حتى يصبح شفافاً وطرّياً.
⏱️ 3 min - 5
أضف معظم الثوم المفروم (من الرأس بالكامل) إلى المقلاة، مع الاحتفاظ بكمية صغيرة لوقت لاحق. أضف 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من الكَبَر (اختياري) وبضع رشات من رقائق الفلفل الأحمر (حسب الرغبة). اطهِ هذا الخليط لمدة دقيقة تقريباً، مع التحريك من حين لآخر.
⏱️ 1 min - 6
قبل تصفية المعكرونة، تأكد من الاحتفاظ بكمية جيدة من ماء المعكرونة النشوي.
⏱️ 1 min - 7
إلى المقلاة التي تحتوي على المكونات العطرية المقلية، أضف 1 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة.
⏱️ 1 min - 8
أضف بشر ليمونتين إلى الصلصة. تبّل بالملح حسب رغبتك.
⏱️ 1 min - 9
أضف 1 كوب من جبنة البارميزان المبشورة ناعماً و 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
⏱️ 1 min - 10
أضف الكمية الصغيرة المحفوظة سابقاً من الثوم المفروم للحصول على نكهة ثوم طازجة أقوى. أضف 1 إلى 2 ملعقة صغيرة من ماء الكَبَر.
⏱️ 1 min - 11
اخلط مكونات الصلصة معاً واتركها تتكثف قليلاً. تذوق الصلصة واضبط التوابل إذا لزم الأمر.
⏱️ 2 min - 12
أضف اللينجويني المطبوخة مباشرة إلى المقلاة مع الصلصة.
⏱️ 1 min - 13
اعصر عصير ليمونة واحدة. أضف بعض ماء المعكرونة المحفوظ حسب الحاجة للوصول إلى قوام الصلصة المرغوب، مع التأكد من أن الصلصة تغطي المعكرونة جيداً.
⏱️ 1 min - 14
قلّب كل شيء جيداً حتى تتغطى المعكرونة بالتساوي بصلصة الليمون الكريمية.
⏱️ 1 min - 15
قدمها فوراً واستمتع.
⏱️ 1 min