Mushroom Pastil
Mushroom Pastil
Ingredients
Para sa Mushroom Pastil
- 1 pakete enoki mushrooms, (Net Weight: 200g), ugatin at himayin
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1 sibuyas, hiniwa (pula)
- 2 sili, hiniwa (pulang sili)
- 1/4 cup toyo, ayon sa panlasa
- 1 piraso dahon ng laurel
- 1 tablespoon brown sugar, ayon sa panlasa
- 1/2 teaspoon paminta, durog, ayon sa panlasa
- 1 tablespoon suka, opsyonal, ayon sa panlasa
Para sa Pagsilbi
- 4 cups kanin, niluto
- 1 pipino, hiniwa
- 2 pinakuluang itlog, hiniwa sa gitna
- 1 piraso dahon ng saging, para sa pagsilbi
Instructions
- 1
Ihanda ang Enoki Mushrooms: Kunin ang isang pakete ng Enoki Mushrooms (200g). Putulin ang ugat ng kabute at himayin ito nang paisa-isa gamit ang kamay.
⏱️ 5 min
- 2
Dry-Fry ang Mushrooms: Ilagay ang hinihimay na enoki mushrooms sa isang mainit na kawali. Huwag magdagdag ng langis o tubig sa yugtong ito. Haluin ang kabute gamit ang kahoy na spatula hanggang lumambot.
⏱️ 5 min - 3
Idagdag ang Aromatics: Idagdag ang hiniwang sibuyas, tinadtad na bawang, at hiniwang sili sa kawali kasama ang lumambot na kabute. Haluin ang mga sangkap.
⏱️ 3 min
- 4
I-brown ang Pinaghalong Sangkap: Ikalat nang pantay ang pinaghalong kabute sa kawali. Huwag galawin o haluin ang pinaghalong sangkap sa loob ng 1 hanggang 2 minuto upang mag-brown. Ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsan ay haluin, hanggang sa maging brown ang kabute ayon sa nais mong crispiness (maaaring napaka-dry at crispy o bahagyang crispy ngunit juicy pa rin).
⏱️ 7 min
- 5
Timplahan ang Pinaghalong Sangkap: Ibuhos ang toyo sa kawali. Idagdag ang isang dahon ng laurel. Budburan ng brown sugar at paminta ang pinaghalong sangkap. Kung gagamit ng suka, idagdag din ito. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa maging well combined at ang sarsa ay kumapit sa kabute.
⏱️ 5 min
- 6
Ihanda ang Ulam: Kapag luto na ang mushroom pastil ayon sa iyong gusto, ilipat ito sa isang serving plate. Maglagay ng dahon ng saging sa serving plate. Gamit ang maliit na mangkok, hulmahin ang isang bahagi ng nilutong kanin sa dahon ng saging. Ilagay ang nilutong mushroom pastil sa tabi ng hinulmang kanin. Palamutian ang plato ng hiniwang pipino at hiniwang pinakuluang itlog.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Mushroom Pastil
Para sa Mushroom Pastil
- 1 pakete enoki mushrooms, (Net Weight: 200g), ugatin at himayin
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1 sibuyas, hiniwa (pula)
- 2 sili, hiniwa (pulang sili)
- 1/4 cup toyo, ayon sa panlasa
- 1 piraso dahon ng laurel
- 1 tablespoon brown sugar, ayon sa panlasa
- 1/2 teaspoon paminta, durog, ayon sa panlasa
- 1 tablespoon suka, opsyonal, ayon sa panlasa
Para sa Pagsilbi
- 4 cups kanin, niluto
- 1 pipino, hiniwa
- 2 pinakuluang itlog, hiniwa sa gitna
- 1 piraso dahon ng saging, para sa pagsilbi
Instructions
- 1
Ihanda ang Enoki Mushrooms: Kunin ang isang pakete ng Enoki Mushrooms (200g). Putulin ang ugat ng kabute at himayin ito nang paisa-isa gamit ang kamay.
⏱️ 5 min - 2
Dry-Fry ang Mushrooms: Ilagay ang hinihimay na enoki mushrooms sa isang mainit na kawali. Huwag magdagdag ng langis o tubig sa yugtong ito. Haluin ang kabute gamit ang kahoy na spatula hanggang lumambot.
⏱️ 5 min - 3
Idagdag ang Aromatics: Idagdag ang hiniwang sibuyas, tinadtad na bawang, at hiniwang sili sa kawali kasama ang lumambot na kabute. Haluin ang mga sangkap.
⏱️ 3 min - 4
I-brown ang Pinaghalong Sangkap: Ikalat nang pantay ang pinaghalong kabute sa kawali. Huwag galawin o haluin ang pinaghalong sangkap sa loob ng 1 hanggang 2 minuto upang mag-brown. Ipagpatuloy ang pagluluto, paminsan-minsan ay haluin, hanggang sa maging brown ang kabute ayon sa nais mong crispiness (maaaring napaka-dry at crispy o bahagyang crispy ngunit juicy pa rin).
⏱️ 7 min - 5
Timplahan ang Pinaghalong Sangkap: Ibuhos ang toyo sa kawali. Idagdag ang isang dahon ng laurel. Budburan ng brown sugar at paminta ang pinaghalong sangkap. Kung gagamit ng suka, idagdag din ito. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap hanggang sa maging well combined at ang sarsa ay kumapit sa kabute.
⏱️ 5 min - 6
Ihanda ang Ulam: Kapag luto na ang mushroom pastil ayon sa iyong gusto, ilipat ito sa isang serving plate. Maglagay ng dahon ng saging sa serving plate. Gamit ang maliit na mangkok, hulmahin ang isang bahagi ng nilutong kanin sa dahon ng saging. Ilagay ang nilutong mushroom pastil sa tabi ng hinulmang kanin. Palamutian ang plato ng hiniwang pipino at hiniwang pinakuluang itlog.
⏱️ 5 min