Udang Goreng Mayonaisse
Udang Goreng Mayonaisse
Ingredients
Untuk Udang
- 350 gram udang kupas
- 1 telur
- 1/3 sendok teh garam
- 1/3 sendok teh kaldu
- 1/3 sendok teh lada
- 150 gram maizena
Untuk Saus Mayo
- 150 gram mayonnaise
- 2 sendok makan kental manis
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1/4 sendok teh kulit lemon parut
- 1 sendok teh cabai bubuk, (opsional)
Untuk Menggoreng
- secukupnya minyak goreng, untuk menggoreng rendam
Untuk Hiasan (Opsional)
- secukupnya peterseli, cincang
Instructions
- 1
Masukkan udang kupas ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, garam, kaldu, dan lada. Aduk semua bahan hingga udang terlumuri dengan rata.
⏱️ 5 min
- 2
Tambahkan maizena ke dalam udang yang sudah dimarinasi. Aduk kembali hingga setiap udang terlapisi maizena secara merata.
⏱️ 5 min
- 3
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, pastikan minyak cukup untuk menggoreng rendam. Setelah minyak panas, masukkan udang yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng hingga udang berwarna cokelat keemasan dan matang. Balik udang sesuai kebutuhan untuk memastikan kematangan yang merata. Angkat udang goreng dari minyak dan tiriskan kelebihan minyak.
⏱️ 10 min
- 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayonnaise, kental manis, air jeruk lemon, dan kulit lemon parut. Jika diinginkan, tambahkan cabai bubuk untuk rasa pedas. Aduk semua bahan saus hingga saus halus dan kental.
⏱️ 5 min
- 5
Tata udang goreng di piring saji. Siram dengan saus mayo yang sudah disiapkan secara merata. Secara opsional, hias dengan peterseli segar sebelum disajikan.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Udang Goreng Mayonaisse
Untuk Udang
- 350 gram udang kupas
- 1 telur
- 1/3 sendok teh garam
- 1/3 sendok teh kaldu
- 1/3 sendok teh lada
- 150 gram maizena
Untuk Saus Mayo
- 150 gram mayonnaise
- 2 sendok makan kental manis
- 1 sendok makan air jeruk lemon
- 1/4 sendok teh kulit lemon parut
- 1 sendok teh cabai bubuk, (opsional)
Untuk Menggoreng
- secukupnya minyak goreng, untuk menggoreng rendam
Untuk Hiasan (Opsional)
- secukupnya peterseli, cincang
Instructions
- 1
Masukkan udang kupas ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, garam, kaldu, dan lada. Aduk semua bahan hingga udang terlumuri dengan rata.
⏱️ 5 min - 2
Tambahkan maizena ke dalam udang yang sudah dimarinasi. Aduk kembali hingga setiap udang terlapisi maizena secara merata.
⏱️ 5 min - 3
Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang, pastikan minyak cukup untuk menggoreng rendam. Setelah minyak panas, masukkan udang yang sudah dilapisi dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng hingga udang berwarna cokelat keemasan dan matang. Balik udang sesuai kebutuhan untuk memastikan kematangan yang merata. Angkat udang goreng dari minyak dan tiriskan kelebihan minyak.
⏱️ 10 min - 4
Dalam mangkuk terpisah, campurkan mayonnaise, kental manis, air jeruk lemon, dan kulit lemon parut. Jika diinginkan, tambahkan cabai bubuk untuk rasa pedas. Aduk semua bahan saus hingga saus halus dan kental.
⏱️ 5 min - 5
Tata udang goreng di piring saji. Siram dengan saus mayo yang sudah disiapkan secara merata. Secara opsional, hias dengan peterseli segar sebelum disajikan.
⏱️ 5 min