Instructions

1. 1

   Chuẩn bị khuôn: Chuẩn bị một khuôn bánh tròn có rãnh. Xếp các loại trái cây đã thái lát (kiwi, dâu tây, xoài, thanh long, nho) một cách đẹp mắt dưới đáy khuôn.

   ⏱️ 15 min

   
2. 2

   Làm lớp rau câu trong: Trong một nồi, trộn 10g bột rau câu giòn và 200g đường. Trộn đều. Thêm 1.5 lít nước vào hỗn hợp. Khuấy cho đến khi bột và đường tan hoàn toàn. Đặt nồi lên bếp lửa vừa và đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục trong 3-5 phút để đảm bảo bột rau câu tan hết. Đổ một lớp rau câu trong nóng mỏng vào khuôn đã chuẩn bị, chỉ đủ để phủ lên trái cây đã xếp. Để lớp này đông nhẹ. Sau đó, đổ thêm một lớp rau câu trong khác lên trên, đảm bảo bao phủ hoàn toàn trái cây. Cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 10 phút để lớp rau câu đông chắc.

   ⏱️ 15 min

   
3. 3

   Làm lớp rau câu cốt dừa: Trong một nồi sạch, trộn 10g bột rau câu giòn và 100g đường. Trộn đều. Thêm 500ml nước cốt dừa và 500ml nước. Khuấy cho đến khi tan. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục trong 3-5 phút. Đổ một lớp rau câu cốt dừa nóng lên trên lớp rau câu trong đã đông trong khuôn. Để đông nhẹ.

   ⏱️ 10 min

   
4. 4

   Làm lớp rau câu cacao: Trong một nồi sạch, trộn 10g bột rau câu giòn và 100g đường. Trộn đều. Thêm 20g bột cacao và 200ml sữa tươi không đường. Trộn cho đến khi bột cacao mịn và hòa quyện hoàn toàn. Thêm 500ml nước và khuấy cho đến khi tan. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục trong 3-5 phút. Đổ một lớp rau câu cacao nóng lên trên lớp rau câu cốt dừa đã đông trong khuôn. Để đông nhẹ.

   ⏱️ 10 min

   
5. 5

   Làm lớp rau câu lá dứa: Trong một nồi sạch, trộn 10g bột rau câu giòn và 100g đường. Trộn đều. Thêm 50ml nước cốt lá dứa và 500ml nước. Khuấy cho đến khi tan. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục trong 3-5 phút. Đổ một lớp rau câu lá dứa nóng lên trên lớp rau câu cacao đã đông trong khuôn. Để đông nhẹ.

   ⏱️ 10 min

   
6. 6

   Làm lớp rau câu cafe: Trong một nồi sạch, trộn 10g bột rau câu giòn và 100g đường. Trộn đều. Thêm 50ml cafe đen đậm đặc và 500ml nước. Khuấy cho đến khi tan. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục trong 3-5 phút. Đổ một lớp rau câu cafe nóng lên trên lớp rau câu lá dứa đã đông trong khuôn. Để đông nhẹ.

   ⏱️ 10 min

   
7. 7

   Hoàn tất và làm lạnh: Tiếp tục đổ các lớp rau câu còn lại và thêm trái cây theo ý muốn, đảm bảo mỗi lớp đã đông nhẹ trước khi thêm lớp tiếp theo. Khi tất cả các lớp đã hoàn thành, cho toàn bộ bánh vào tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ, hoặc cho đến khi bánh đông hoàn toàn.

   ⏱️ 180 min

   
8. 8

   Thưởng thức: Cẩn thận lấy bánh rau câu trái cây ra khỏi khuôn và đặt lên đĩa. Cắt lát và thưởng thức.

   ⏱️ 5 min

   

Kitchen Tools