Buns per Hamburger
Buns per Hamburger
Ingredients
Per l'Impasto
- 500 g farina
- 250 ml latte
- 1 uovo
- 50 g burro
- 25 g lievito di birra fresco
- 50 g zucchero semolato
- 10 g sale
Per la Finitura
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio latte
- as needed semi di sesamo
Instructions
- 1
In una ciotola capiente (o nella ciotola di una planetaria), unire 500 g di farina, 250 ml di latte, 1 uovo intero, 50 g di burro, 25 g di lievito di birra fresco, 50 g di zucchero semolato e 10 g di sale.
⏱️ 5 min
- 2
Impastare tutti gli ingredienti con una planetaria munita di gancio per impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. L'impasto dovrebbe essere in grado di allungarsi senza rompersi.
⏱️ 10 min - 3
Trasferire l'impasto impastato in una ciotola pulita, coprire ermeticamente con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
⏱️ 60 min
- 4
Una volta che l'impasto è raddoppiato, sgonfiarlo delicatamente per rilasciare l'aria. Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali. Formare ogni pezzo in una palla liscia e rotonda.
⏱️ 10 min
- 5
Disporre le palline di impasto modellate su una teglia rivestita di carta forno, assicurandosi che ci sia un po' di spazio tra di esse. Coprire la teglia con pellicola trasparente o un canovaccio pulito e lasciare lievitare i panini di nuovo in un luogo caldo fino a quando non avranno raddoppiato il loro volume.
⏱️ 60 min
- 6
In una piccola ciotola, sbattere 1 tuorlo d'uovo con un goccio di latte per creare una doratura. Spennellare delicatamente la parte superiore dei panini lievitati con questa doratura.
⏱️ 5 min
- 7
Cospargere generosamente i semi di sesamo sulla parte superiore di ogni panino spennellato.
⏱️ 2 min
- 8
Preriscaldare il forno a 180°C. Infornare i panini per 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati e cotti. La temperatura del forno è 180°C.
⏱️ 20 min•🌡️ 180
- 9
Una volta cotti, togliere i panini dal forno. Sono pronti per essere usati per gli hamburger.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Buns per Hamburger
Per l'Impasto
- 500 g farina
- 250 ml latte
- 1 uovo
- 50 g burro
- 25 g lievito di birra fresco
- 50 g zucchero semolato
- 10 g sale
Per la Finitura
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio latte
- as needed semi di sesamo
Instructions
- 1
In una ciotola capiente (o nella ciotola di una planetaria), unire 500 g di farina, 250 ml di latte, 1 uovo intero, 50 g di burro, 25 g di lievito di birra fresco, 50 g di zucchero semolato e 10 g di sale.
⏱️ 5 min - 2
Impastare tutti gli ingredienti con una planetaria munita di gancio per impasto fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico. L'impasto dovrebbe essere in grado di allungarsi senza rompersi.
⏱️ 10 min - 3
Trasferire l'impasto impastato in una ciotola pulita, coprire ermeticamente con pellicola trasparente e lasciare lievitare in un luogo caldo fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.
⏱️ 60 min - 4
Una volta che l'impasto è raddoppiato, sgonfiarlo delicatamente per rilasciare l'aria. Dividere l'impasto in 8 pezzi uguali. Formare ogni pezzo in una palla liscia e rotonda.
⏱️ 10 min - 5
Disporre le palline di impasto modellate su una teglia rivestita di carta forno, assicurandosi che ci sia un po' di spazio tra di esse. Coprire la teglia con pellicola trasparente o un canovaccio pulito e lasciare lievitare i panini di nuovo in un luogo caldo fino a quando non avranno raddoppiato il loro volume.
⏱️ 60 min - 6
In una piccola ciotola, sbattere 1 tuorlo d'uovo con un goccio di latte per creare una doratura. Spennellare delicatamente la parte superiore dei panini lievitati con questa doratura.
⏱️ 5 min - 7
Cospargere generosamente i semi di sesamo sulla parte superiore di ogni panino spennellato.
⏱️ 2 min - 8
Preriscaldare il forno a 180°C. Infornare i panini per 20 minuti, o fino a quando non saranno dorati e cotti. La temperatura del forno è 180°C.
⏱️ 20 min•🌡️ 180 - 9
Una volta cotti, togliere i panini dal forno. Sono pronti per essere usati per gli hamburger.
⏱️ 3 min