Loading...

في قدر على النار، اسكب 250 مل من الحليب السائل كامل الدسم. اترك الحليب حتى يغلي.

أضف المكونات الجافة إلى الحليب المغلي: 25 غرام حليب بودرة، 4 غرام نشا ذرة، 2 غرام أجار أجار، 6 غرام ملح، 4 غرام بابريكا مدخنة، و 4 غرام سكر. تأكد من إذابة المكونات الجافة جيداً في الحليب قبل رفعها على النار.

استمر في غلي المزيج وتحريكه باستمرار لمدة 3 دقائق على نار هادئة حتى تحصل على القوام اللامع والمطلوب. لا تستعجل في هذه الخطوة.

انقل المزيج الساخن من القدر إلى وعاء طويل مناسب للخلاط اليدوي (الهاند بلندر).

أضف 10 غرام زيت إلى المزيج. باستخدام الخلاط اليدوي، اخلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ومتجانساً تماماً.

أضف 25 غرام زبدة إلى المزيج. اخلط مرة أخرى بالخلاط اليدوي حتى تذوب الزبدة تماماً ويصبح المزيج ناعماً ومستحلباً.

جهز قالب مستطيل (مثل إطار معدني) وضعه على حصيرة سيليكون (Silpat) أو أي سطح خبز غير لاصق مشابه.

اسكب مزيج الجبنة البرتقالي الممزوج في القالب، ووزعه بالتساوي لتشكيل طبقة رقيقة ومتجانسة.

رش الأوريجانو بسخاء فوق سطح مزيج الجبنة بالكامل في القالب.

ضع القالب مع مزيج الجبنة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليبرد ويتماسك.
بمجرد أن تتماسك الجبنة، أزل القالب بعناية.

باستخدام سكين، قطع الجبنة المتماسكة إلى شرائح مربعة أو مستطيلة فردية، مناسبة للسندويتشات أو البرجر.

شرائح الشيدر المنزلية جاهزة الآن للتقديم.


في قدر على النار، اسكب 250 مل من الحليب السائل كامل الدسم. اترك الحليب حتى يغلي.

أضف المكونات الجافة إلى الحليب المغلي: 25 غرام حليب بودرة، 4 غرام نشا ذرة، 2 غرام أجار أجار، 6 غرام ملح، 4 غرام بابريكا مدخنة، و 4 غرام سكر. تأكد من إذابة المكونات الجافة جيداً في الحليب قبل رفعها على النار.

استمر في غلي المزيج وتحريكه باستمرار لمدة 3 دقائق على نار هادئة حتى تحصل على القوام اللامع والمطلوب. لا تستعجل في هذه الخطوة.

انقل المزيج الساخن من القدر إلى وعاء طويل مناسب للخلاط اليدوي (الهاند بلندر).

أضف 10 غرام زيت إلى المزيج. باستخدام الخلاط اليدوي، اخلط المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً ومتجانساً تماماً.

أضف 25 غرام زبدة إلى المزيج. اخلط مرة أخرى بالخلاط اليدوي حتى تذوب الزبدة تماماً ويصبح المزيج ناعماً ومستحلباً.

جهز قالب مستطيل (مثل إطار معدني) وضعه على حصيرة سيليكون (Silpat) أو أي سطح خبز غير لاصق مشابه.

اسكب مزيج الجبنة البرتقالي الممزوج في القالب، ووزعه بالتساوي لتشكيل طبقة رقيقة ومتجانسة.

رش الأوريجانو بسخاء فوق سطح مزيج الجبنة بالكامل في القالب.

ضع القالب مع مزيج الجبنة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ليبرد ويتماسك.
بمجرد أن تتماسك الجبنة، أزل القالب بعناية.

باستخدام سكين، قطع الجبنة المتماسكة إلى شرائح مربعة أو مستطيلة فردية، مناسبة للسندويتشات أو البرجر.

شرائح الشيدر المنزلية جاهزة الآن للتقديم.
