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Lava el arroz de sushi a fondo y cocínalo según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, divídelo en dos porciones de 150 gramos cada una.

Para el relleno de Kimchi + Atún + Gochu-mayo: En un bol, mezcla el atún escurrido, el kimchi picado y bien escurrido, el gochujang, la mayonesa y la cebolleta picada. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Para el relleno de Pollo con Salsa de Ostras: Marca el contramuslo de pollo en una sartén durante un par de minutos. Añade 1/2 taza de agua y cocina a fuego suave durante un par de minutos hasta que el pollo esté hecho pero jugoso. Retira el pollo y desmígalo con un tenedor.

Vuelve a poner el pollo desmigado en la sartén. Añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de miel o azúcar, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y pimienta negra al gusto. Saltea durante 1-2 minutos, mezclando bien para que el pollo se impregne de las salsas.

Para la base de arroz Kimchi + Atún: En un bol, mezcla una de las porciones de 150 gramos de arroz cocido con 1 cucharada de aceite de sésamo, gochugaru al gusto, 1/2 cucharadita de azúcar y semillas de sésamo. Mezcla hasta que el arroz esté uniformemente sazonado.

Para la base de arroz Pollo con Salsa de Ostras: En otro bol, mezcla la otra porción de 150 gramos de arroz cocido con 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar, ajo en polvo al gusto y semillas de sésamo negro. Mezcla hasta que el arroz esté uniformemente sazonado.

Montaje: Prepara tiras de nori para envolver. Puedes usar un molde triangular o tus manos. Si usas un molde, coloca una capa del arroz sazonado deseado, añade una cucharada del relleno correspondiente (Kimchi+Atún o Pollo) y cubre con otra capa de arroz. Presiona firmemente para dar forma. Si usas las manos, humedécelas y añade una pizca de sal para evitar que se pegue. Toma una porción de arroz, aplánala, coloca el relleno en el centro y cubre con más arroz. Dale forma triangular suavemente.

Opcional: Para un exterior crujiente, calienta una sartén con un poco de aceite. Dora los Samgak Kimbap por todos lados hasta que estén dorados y crujientes.

Envuelve cada Samgak Kimbap con una tira de nori en la base. Si lo deseas, decora la versión de Kimchi + Atún con un poco más de cebolleta picada. Sirve y disfruta.


Lava el arroz de sushi a fondo y cocínalo según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, divídelo en dos porciones de 150 gramos cada una.

Para el relleno de Kimchi + Atún + Gochu-mayo: En un bol, mezcla el atún escurrido, el kimchi picado y bien escurrido, el gochujang, la mayonesa y la cebolleta picada. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

Para el relleno de Pollo con Salsa de Ostras: Marca el contramuslo de pollo en una sartén durante un par de minutos. Añade 1/2 taza de agua y cocina a fuego suave durante un par de minutos hasta que el pollo esté hecho pero jugoso. Retira el pollo y desmígalo con un tenedor.

Vuelve a poner el pollo desmigado en la sartén. Añade 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de miel o azúcar, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo y pimienta negra al gusto. Saltea durante 1-2 minutos, mezclando bien para que el pollo se impregne de las salsas.

Para la base de arroz Kimchi + Atún: En un bol, mezcla una de las porciones de 150 gramos de arroz cocido con 1 cucharada de aceite de sésamo, gochugaru al gusto, 1/2 cucharadita de azúcar y semillas de sésamo. Mezcla hasta que el arroz esté uniformemente sazonado.

Para la base de arroz Pollo con Salsa de Ostras: En otro bol, mezcla la otra porción de 150 gramos de arroz cocido con 1 cucharada de aceite de sésamo, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar, ajo en polvo al gusto y semillas de sésamo negro. Mezcla hasta que el arroz esté uniformemente sazonado.

Montaje: Prepara tiras de nori para envolver. Puedes usar un molde triangular o tus manos. Si usas un molde, coloca una capa del arroz sazonado deseado, añade una cucharada del relleno correspondiente (Kimchi+Atún o Pollo) y cubre con otra capa de arroz. Presiona firmemente para dar forma. Si usas las manos, humedécelas y añade una pizca de sal para evitar que se pegue. Toma una porción de arroz, aplánala, coloca el relleno en el centro y cubre con más arroz. Dale forma triangular suavemente.

Opcional: Para un exterior crujiente, calienta una sartén con un poco de aceite. Dora los Samgak Kimbap por todos lados hasta que estén dorados y crujientes.

Envuelve cada Samgak Kimbap con una tira de nori en la base. Si lo deseas, decora la versión de Kimchi + Atún con un poco más de cebolleta picada. Sirve y disfruta.
