Creamy Salted Egg Bangus
Creamy Salted Egg Bangus
Ingredients
Para sa Bangus
- 1 piraso bangus, hiniwa-hiwa
- 1 kutsarita asin, o ayon sa panlasa
- 1/2 tasa harina
- 1/2 kutsarita paminta
- 2 tasa mantika, para sa pagprito, o sapat para lumubog ang isda
Para sa Creamy Salted Egg Sauce
- 2 kutsara margarine
- 1/2 tasa pulang sibuyas, tinadtad
- 3 piraso bawang, dinikdik
- 4 salted egg yolks, nilaga at dinurog
- 1 pakete all-purpose cream, (250 ml)
- 1/4 tasa tubig, o ayon sa nais na lapot
- 1 kutsarita seasoning powder, o ayon sa panlasa
- 1/4 kutsarita paminta, o ayon sa panlasa
- 1/4 kutsarita asin, o ayon sa panlasa
- 1 bigkis kangkong, dahon lamang
- 1 piraso siling pula, hiniwa, o ayon sa panlasa (opsyonal)
Instructions
- 1
Ilagay ang hiniwang bangus sa isang mangkok. Timplahan ng asin ang bawat piraso.
⏱️ 2 min
- 2
Sa isang hiwalay na plato o mangkok, paghaluin ang harina at paminta. Balutan ang bawat piraso ng bangus ng pinaghalong harina at paminta.
⏱️ 3 min
- 3
Painitin ang mantika sa isang kawali. Kapag mainit na ang mantika, dahan-dahang ilagay ang mga binalutang bangus sa kawali.
⏱️ 2 min
- 4
Prituhin ang bangus hanggang maging kulay kayumanggi sa lahat ng panig.
⏱️ 8 min
- 5
Kapag naluto na, alisin ang bangus sa kawali at itabi.
⏱️ 1 min
- 6
Alisin ang labis na mantika sa kawali, magtira lamang ng kaunti o wala.
⏱️ 1 min
- 7
Idagdag ang 2 kutsarang margarine sa parehong kawali at tunawin sa apoy.
⏱️ 1 min
- 8
Kapag natunaw na ang margarine, idagdag ang tinadtad na pulang sibuyas at dinikdik na bawang. Igisa hanggang bumango.
⏱️ 2 min
- 9
Idagdag ang 4 na salted egg yolks sa kawali. Haluin at durugin ang mga ito kasama ang ginisa hanggang maging maayos at makabuo ng creamy, dilaw na paste.
⏱️ 3 min
- 10
Ibuhos ang 1 pakete ng All-Purpose Cream at konting tubig. Haluin upang magsama ang pinaghalong itlog at cream.
⏱️ 1 min
- 11
Idagdag ang seasoning powder, paminta, at konting asin ayon sa panlasa. Haluin nang mabuti ang lahat hanggang maging makinis at magsama ang sarsa.
⏱️ 1 min
- 12
Idagdag ang mga dahon ng kangkong sa sarsa. Lutuin ng 1 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang bahagyang lumambot ang kangkong.
⏱️ 1 min
- 13
Ibalik ang mga pinritong bangus sa kawali, ayusin ang mga ito sa sarsa. Dahan-dahang baligtarin ang mga piraso ng bangus upang masiguro na nababalutan ang mga ito ng creamy salted egg sauce.
⏱️ 2 min
- 14
Opsyonal, magdagdag ng siling pula kung nais ng maanghang na lasa.
- 15
Ang Creamy Salted Egg Bangus ay handa nang ihain.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Creamy Salted Egg Bangus
Para sa Bangus
- 1 piraso bangus, hiniwa-hiwa
- 1 kutsarita asin, o ayon sa panlasa
- 1/2 tasa harina
- 1/2 kutsarita paminta
- 2 tasa mantika, para sa pagprito, o sapat para lumubog ang isda
Para sa Creamy Salted Egg Sauce
- 2 kutsara margarine
- 1/2 tasa pulang sibuyas, tinadtad
- 3 piraso bawang, dinikdik
- 4 salted egg yolks, nilaga at dinurog
- 1 pakete all-purpose cream, (250 ml)
- 1/4 tasa tubig, o ayon sa nais na lapot
- 1 kutsarita seasoning powder, o ayon sa panlasa
- 1/4 kutsarita paminta, o ayon sa panlasa
- 1/4 kutsarita asin, o ayon sa panlasa
- 1 bigkis kangkong, dahon lamang
- 1 piraso siling pula, hiniwa, o ayon sa panlasa (opsyonal)
Instructions
- 1
Ilagay ang hiniwang bangus sa isang mangkok. Timplahan ng asin ang bawat piraso.
⏱️ 2 min - 2
Sa isang hiwalay na plato o mangkok, paghaluin ang harina at paminta. Balutan ang bawat piraso ng bangus ng pinaghalong harina at paminta.
⏱️ 3 min - 3
Painitin ang mantika sa isang kawali. Kapag mainit na ang mantika, dahan-dahang ilagay ang mga binalutang bangus sa kawali.
⏱️ 2 min - 4
Prituhin ang bangus hanggang maging kulay kayumanggi sa lahat ng panig.
⏱️ 8 min - 5
Kapag naluto na, alisin ang bangus sa kawali at itabi.
⏱️ 1 min - 6
Alisin ang labis na mantika sa kawali, magtira lamang ng kaunti o wala.
⏱️ 1 min - 7
Idagdag ang 2 kutsarang margarine sa parehong kawali at tunawin sa apoy.
⏱️ 1 min - 8
Kapag natunaw na ang margarine, idagdag ang tinadtad na pulang sibuyas at dinikdik na bawang. Igisa hanggang bumango.
⏱️ 2 min - 9
Idagdag ang 4 na salted egg yolks sa kawali. Haluin at durugin ang mga ito kasama ang ginisa hanggang maging maayos at makabuo ng creamy, dilaw na paste.
⏱️ 3 min - 10
Ibuhos ang 1 pakete ng All-Purpose Cream at konting tubig. Haluin upang magsama ang pinaghalong itlog at cream.
⏱️ 1 min - 11
Idagdag ang seasoning powder, paminta, at konting asin ayon sa panlasa. Haluin nang mabuti ang lahat hanggang maging makinis at magsama ang sarsa.
⏱️ 1 min - 12
Idagdag ang mga dahon ng kangkong sa sarsa. Lutuin ng 1 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang bahagyang lumambot ang kangkong.
⏱️ 1 min - 13
Ibalik ang mga pinritong bangus sa kawali, ayusin ang mga ito sa sarsa. Dahan-dahang baligtarin ang mga piraso ng bangus upang masiguro na nababalutan ang mga ito ng creamy salted egg sauce.
⏱️ 2 min - 14
Opsyonal, magdagdag ng siling pula kung nais ng maanghang na lasa.
- 15
Ang Creamy Salted Egg Bangus ay handa nang ihain.