Pimientos Rellenos
Pimientos Rellenos
Ingredients
Para los Pimientos Rellenos
- 3-4 pimientos italianos
- 250 g carne picada mixta, de ternera y cerdo
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada leche
- 1 cucharada mayonesa
- 1 diente ajo, rallado
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca harina o maicena, para espolvorear
- 2 cucharadas vino blanco
Para la Salsa
- 2 cucharadas agua
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharadita zumo de limón
- 2 cucharadas kétchup
- 1 cucharadita miel
Instructions
- 1
Tome 3-4 pimientos italianos y córtelos por la mitad a lo largo. Retire todas las semillas y las membranas blancas del interior de cada mitad de pimiento. Espolvoree ligeramente la cavidad interior de cada mitad de pimiento con harina o maicena.
⏱️ 5 min
- 2
En un bol, combine los 250 g de carne picada mixta (de ternera y cerdo). Pique finamente 1/2 cebolla y añádala a la mezcla de carne. Agregue 3 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de leche y 1 cucharada de mayonesa. Ralle 1 diente de ajo directamente en el bol. Sazone la mezcla con una pizca de sal y pimienta. Mezcle todos los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén bien combinados y homogéneos. Rellene generosamente cada mitad de pimiento preparada con la mezcla de carne.
⏱️ 10 min
- 3
Caliente una sartén a fuego medio. Coloque las mitades de pimiento rellenas en la sartén caliente, asegurándose de que el lado de la carne quede hacia abajo primero. Cocine hasta que la carne esté dorada y ligeramente sellada, luego voltee cuidadosamente los pimientos para cocinar el otro lado. Agregue 2 cucharadas de vino blanco a la sartén. Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar los pimientos durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
⏱️ 10 min
- 4
En un bol pequeño aparte, combine todos los ingredientes de la salsa: 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 cucharadas de kétchup y 1 cucharadita de miel. Bata los ingredientes de la salsa hasta que estén bien mezclados y suaves.
⏱️ 3 min
- 5
Vierta la salsa preparada sobre los pimientos cocidos en la sartén. Continúe cocinando durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo suavemente o inclinando la sartén para asegurar que los pimientos estén uniformemente cubiertos con la salsa. Cocine hasta que la salsa espese ligeramente y esté bien caliente. Sirva los pimientos rellenos calientes.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Pimientos Rellenos
Para los Pimientos Rellenos
- 3-4 pimientos italianos
- 250 g carne picada mixta, de ternera y cerdo
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 3 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada leche
- 1 cucharada mayonesa
- 1 diente ajo, rallado
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca harina o maicena, para espolvorear
- 2 cucharadas vino blanco
Para la Salsa
- 2 cucharadas agua
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharadita zumo de limón
- 2 cucharadas kétchup
- 1 cucharadita miel
Instructions
- 1
Tome 3-4 pimientos italianos y córtelos por la mitad a lo largo. Retire todas las semillas y las membranas blancas del interior de cada mitad de pimiento. Espolvoree ligeramente la cavidad interior de cada mitad de pimiento con harina o maicena.
⏱️ 5 min - 2
En un bol, combine los 250 g de carne picada mixta (de ternera y cerdo). Pique finamente 1/2 cebolla y añádala a la mezcla de carne. Agregue 3 cucharadas de pan rallado, 1 cucharada de leche y 1 cucharada de mayonesa. Ralle 1 diente de ajo directamente en el bol. Sazone la mezcla con una pizca de sal y pimienta. Mezcle todos los ingredientes a fondo con las manos hasta que estén bien combinados y homogéneos. Rellene generosamente cada mitad de pimiento preparada con la mezcla de carne.
⏱️ 10 min - 3
Caliente una sartén a fuego medio. Coloque las mitades de pimiento rellenas en la sartén caliente, asegurándose de que el lado de la carne quede hacia abajo primero. Cocine hasta que la carne esté dorada y ligeramente sellada, luego voltee cuidadosamente los pimientos para cocinar el otro lado. Agregue 2 cucharadas de vino blanco a la sartén. Cubra la sartén con una tapa y deje cocinar los pimientos durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
⏱️ 10 min - 4
En un bol pequeño aparte, combine todos los ingredientes de la salsa: 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 cucharadas de kétchup y 1 cucharadita de miel. Bata los ingredientes de la salsa hasta que estén bien mezclados y suaves.
⏱️ 3 min - 5
Vierta la salsa preparada sobre los pimientos cocidos en la sartén. Continúe cocinando durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo suavemente o inclinando la sartén para asegurar que los pimientos estén uniformemente cubiertos con la salsa. Cocine hasta que la salsa espese ligeramente y esté bien caliente. Sirva los pimientos rellenos calientes.
⏱️ 2 min