Pao Jagung Sayur
Pao Jagung Sayur
Ingredients
- 200 gram tepung jagung
- 200 ml air mendidih
- 2 telur
- 5 gram ragi instan, 1 sachet
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram kucai, iris halus
- 50 gram wortel, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- secukupnya minyak goreng, untuk mengoles
Untuk Mengukus di Wajan
- 190 ml air
Instructions
- 1
Tuangkan air mendidih ke dalam tepung jagung. Aduk hingga rata menggunakan sendok atau spatula sampai membentuk adonan.
⏱️ 2 min
- 2
Diamkan adonan tepung jagung hingga menjadi hangat, sekitar 10-15 menit.
⏱️ 15 min
- 3
Setelah adonan hangat, masukkan telur dan ragi instan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
⏱️ 3 min
- 4
Tambahkan tepung terigu, kucai yang sudah diiris halus, wortel yang sudah dicincang halus, dan garam ke dalam campuran adonan.
⏱️ 3 min
- 5
Uleni adonan hingga menjadi lembut dan semua bahan tercampur rata. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 5-7 menit.
⏱️ 7 min
- 6
Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastic wrap, lalu diamkan di tempat hangat hingga mengembang sekitar 1,5 kali lipat dari ukuran semula. Proses ini biasanya memakan waktu 45-60 menit tergantung suhu ruangan.
⏱️ 60 min
- 7
Olesi wajan atau teflon anti lengket dengan sedikit minyak goreng.
⏱️ 1 min
- 8
Ambil adonan menggunakan sendok, lalu bentuk bulat-bulat dan susun di atas wajan yang sudah diolesi minyak. Beri sedikit jarak antar adonan.
⏱️ 5 min
- 9
Panggang adonan dengan api kecil hingga bagian bawahnya mulai kecokelatan, sekitar 5-7 menit.
⏱️ 7 min
- 10
Tuangkan 190 ml air ke dalam wajan, di sekitar adonan pao.
⏱️ 1 min
- 11
Tutup rapat wajan dan masak hingga air menyusut habis dan pao matang sempurna, sekitar 10-12 menit.
⏱️ 12 min
- 12
Angkat Pao Jagung Sayur dari wajan dan sajikan selagi hangat. Bagian bawahnya renyah, bagian dalamnya lembut.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Pao Jagung Sayur
- 200 gram tepung jagung
- 200 ml air mendidih
- 2 telur
- 5 gram ragi instan, 1 sachet
- 300 gram tepung terigu
- 50 gram kucai, iris halus
- 50 gram wortel, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- secukupnya minyak goreng, untuk mengoles
Untuk Mengukus di Wajan
- 190 ml air
Instructions
- 1
Tuangkan air mendidih ke dalam tepung jagung. Aduk hingga rata menggunakan sendok atau spatula sampai membentuk adonan.
⏱️ 2 min - 2
Diamkan adonan tepung jagung hingga menjadi hangat, sekitar 10-15 menit.
⏱️ 15 min - 3
Setelah adonan hangat, masukkan telur dan ragi instan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
⏱️ 3 min - 4
Tambahkan tepung terigu, kucai yang sudah diiris halus, wortel yang sudah dicincang halus, dan garam ke dalam campuran adonan.
⏱️ 3 min - 5
Uleni adonan hingga menjadi lembut dan semua bahan tercampur rata. Proses ini bisa memakan waktu sekitar 5-7 menit.
⏱️ 7 min - 6
Tutup wadah adonan dengan kain bersih atau plastic wrap, lalu diamkan di tempat hangat hingga mengembang sekitar 1,5 kali lipat dari ukuran semula. Proses ini biasanya memakan waktu 45-60 menit tergantung suhu ruangan.
⏱️ 60 min - 7
Olesi wajan atau teflon anti lengket dengan sedikit minyak goreng.
⏱️ 1 min - 8
Ambil adonan menggunakan sendok, lalu bentuk bulat-bulat dan susun di atas wajan yang sudah diolesi minyak. Beri sedikit jarak antar adonan.
⏱️ 5 min - 9
Panggang adonan dengan api kecil hingga bagian bawahnya mulai kecokelatan, sekitar 5-7 menit.
⏱️ 7 min - 10
Tuangkan 190 ml air ke dalam wajan, di sekitar adonan pao.
⏱️ 1 min - 11
Tutup rapat wajan dan masak hingga air menyusut habis dan pao matang sempurna, sekitar 10-12 menit.
⏱️ 12 min - 12
Angkat Pao Jagung Sayur dari wajan dan sajikan selagi hangat. Bagian bawahnya renyah, bagian dalamnya lembut.
⏱️ 1 min