Tupig
Tupig
Ingredients
- 1 cup ginadgad na buko
- 3/4 cup brown sugar
- 200 ml gata
- 2 cups galapong
- dahon ng saging, para sa pambalot
- tinunaw na mantikilya, o mantika, para sa pagpahid
Instructions
- 1
Sa isang malinis na mixing bowl, pagsamahin ang ginadgad na buko at 3/4 tasa ng brown sugar.
⏱️ 2 min
- 2
Gamit ang spatula, haluing mabuti ang buko at brown sugar hanggang sa maging pantay ang pagkakalat.
⏱️ 3 min
- 3
Idagdag ang 200 ml ng gata sa pinaghalong sangkap.
⏱️ 1 min
- 4
Idagdag ang 2 tasa ng galapong sa bowl.
⏱️ 1 min - 5
Haluing mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang spatula hanggang sa makabuo ng makapal at pantay na batter.
⏱️ 5 min
- 6
Ihanda ang mga dahon ng saging sa pamamagitan ng mabilis na pag-init nito sa ibabaw ng kalan. Gagawin nitong mas malambot at madaling balutin ang mga dahon.
⏱️ 5 min
- 7
Pahiran ng tinunaw na mantikilya o mantika ang isang bahagi ng inihandang dahon ng saging.
⏱️ 2 min
- 8
Maglagay ng humigit-kumulang 2-3 kutsara ng pinaghalong tupig sa pinahiran na dahon ng saging.
⏱️ 3 min
- 9
Ibalot at igulong nang mahigpit ang dahon ng saging sa paligid ng pinaghalong tupig, na bumubuo ng hugis log. Tiklupin ang mga dulo ng dahon ng saging upang maselyuhan ang pinaghalong tupig sa loob.
⏱️ 5 min - 10
Ilagay ang binalot na tupig nang direkta sa mainit na kalan o griddle.
⏱️ 1 min
- 11
Lutuin/ihawin ang tupig, paikut-ikutin paminsan-minsan gamit ang sipit, hanggang sa mangitim ang mga dahon ng saging at maluto nang husto ang loob. Ang mga dahon ay magiging maitim na kayumanggi/itim.
⏱️ 15 min
- 12
Kapag luto na, alisin ang tupig mula sa init at ihain. Maaari itong balatan mula sa dahon ng saging at iunat ang malambot at malagkit na tupig sa loob.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Tupig
- 1 cup ginadgad na buko
- 3/4 cup brown sugar
- 200 ml gata
- 2 cups galapong
- dahon ng saging, para sa pambalot
- tinunaw na mantikilya, o mantika, para sa pagpahid
Instructions
- 1
Sa isang malinis na mixing bowl, pagsamahin ang ginadgad na buko at 3/4 tasa ng brown sugar.
⏱️ 2 min - 2
Gamit ang spatula, haluing mabuti ang buko at brown sugar hanggang sa maging pantay ang pagkakalat.
⏱️ 3 min - 3
Idagdag ang 200 ml ng gata sa pinaghalong sangkap.
⏱️ 1 min - 4
Idagdag ang 2 tasa ng galapong sa bowl.
⏱️ 1 min - 5
Haluing mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang spatula hanggang sa makabuo ng makapal at pantay na batter.
⏱️ 5 min - 6
Ihanda ang mga dahon ng saging sa pamamagitan ng mabilis na pag-init nito sa ibabaw ng kalan. Gagawin nitong mas malambot at madaling balutin ang mga dahon.
⏱️ 5 min - 7
Pahiran ng tinunaw na mantikilya o mantika ang isang bahagi ng inihandang dahon ng saging.
⏱️ 2 min - 8
Maglagay ng humigit-kumulang 2-3 kutsara ng pinaghalong tupig sa pinahiran na dahon ng saging.
⏱️ 3 min - 9
Ibalot at igulong nang mahigpit ang dahon ng saging sa paligid ng pinaghalong tupig, na bumubuo ng hugis log. Tiklupin ang mga dulo ng dahon ng saging upang maselyuhan ang pinaghalong tupig sa loob.
⏱️ 5 min - 10
Ilagay ang binalot na tupig nang direkta sa mainit na kalan o griddle.
⏱️ 1 min - 11
Lutuin/ihawin ang tupig, paikut-ikutin paminsan-minsan gamit ang sipit, hanggang sa mangitim ang mga dahon ng saging at maluto nang husto ang loob. Ang mga dahon ay magiging maitim na kayumanggi/itim.
⏱️ 15 min - 12
Kapag luto na, alisin ang tupig mula sa init at ihain. Maaari itong balatan mula sa dahon ng saging at iunat ang malambot at malagkit na tupig sa loob.
⏱️ 1 min