Barbecue Liempo
Barbecue Liempo
Ingredients
Para sa Liempo
- 2 pounds liempo, hiwain sa 1/2 pulgadang kapal
Para sa Marinade
- 1/2 cup Sprite
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1/4 cup katas ng calamansi
- 1/4 cup toyo
- 2 tablespoons liquid seasoning
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1/4 cup banana ketchup
- 1/2 teaspoon paminta
Iba Pang Sangkap
- 2 tablespoons mantika
Para sa Sawasawan (Opsyonal)
- 1/4 cup toyo
- 1/4 cup sibuyas, pula, tinadtad
- 2 siling labuyo, hiwain (pula at berde)
Instructions
- 1
Sa isang malaking bowl, ilagay ang mga hiwa ng liempo.
⏱️ 2 min
- 2
Idagdag ang Sprite, tinadtad na bawang, katas ng calamansi, toyo, liquid seasoning, oyster sauce, banana ketchup, at paminta sa bowl kasama ng liempo.
⏱️ 3 min
- 3
Gamit ang malinis na kamay o may guwantes, masahihin nang mabuti ang liempo kasama ang lahat ng sangkap ng marinade. Siguraduhing pantay ang pagkakabalot ng marinade sa bawat piraso ng liempo.
⏱️ 5 min
- 4
Takpan ang bowl at i-marinate ang liempo sa loob ng hindi bababa sa isang oras sa refrigerator. Mas matagal, mas masarap.
⏱️ 60 min
- 5
Painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init.
⏱️ 2 min
- 6
Ilagay ang mga piraso ng liempo sa mainit na kawali. Lutuin ang bawat panig hanggang sa maging golden brown at magkaroon ng bahagyang sunog na marka.
⏱️ 15 min
- 7
Ibuhos ang natitirang marinade mula sa bowl sa kawali kasama ng liempo.
⏱️ 1 min
- 8
Takpan ang kawali at hayaang kumulo. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang liempo at lumapot ang sarsa, at halos maiga na ang sabaw. Paminsan-minsan ay haluin upang hindi dumikit.
⏱️ 25 min - 9
Kapag luto na ang liempo at ang sarsa ay lumapot na, alisin ang liempo mula sa kawali.
⏱️ 1 min
- 10
Gamit ang gunting ng kusina, hiwain ang nilutong liempo sa mas maliliit na piraso na madaling kainin. Ilagay sa serving plate.
⏱️ 3 min
- 11
Para sa sawasawan, pagsamahin ang toyo, tinadtad na sibuyas, at hiwang sili sa isang maliit na bowl. Ihain kasama ng Barbecue Liempo.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Barbecue Liempo
Para sa Liempo
- 2 pounds liempo, hiwain sa 1/2 pulgadang kapal
Para sa Marinade
- 1/2 cup Sprite
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 1/4 cup katas ng calamansi
- 1/4 cup toyo
- 2 tablespoons liquid seasoning
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1/4 cup banana ketchup
- 1/2 teaspoon paminta
Iba Pang Sangkap
- 2 tablespoons mantika
Para sa Sawasawan (Opsyonal)
- 1/4 cup toyo
- 1/4 cup sibuyas, pula, tinadtad
- 2 siling labuyo, hiwain (pula at berde)
Instructions
- 1
Sa isang malaking bowl, ilagay ang mga hiwa ng liempo.
⏱️ 2 min - 2
Idagdag ang Sprite, tinadtad na bawang, katas ng calamansi, toyo, liquid seasoning, oyster sauce, banana ketchup, at paminta sa bowl kasama ng liempo.
⏱️ 3 min - 3
Gamit ang malinis na kamay o may guwantes, masahihin nang mabuti ang liempo kasama ang lahat ng sangkap ng marinade. Siguraduhing pantay ang pagkakabalot ng marinade sa bawat piraso ng liempo.
⏱️ 5 min - 4
Takpan ang bowl at i-marinate ang liempo sa loob ng hindi bababa sa isang oras sa refrigerator. Mas matagal, mas masarap.
⏱️ 60 min - 5
Painitin ang mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init.
⏱️ 2 min - 6
Ilagay ang mga piraso ng liempo sa mainit na kawali. Lutuin ang bawat panig hanggang sa maging golden brown at magkaroon ng bahagyang sunog na marka.
⏱️ 15 min - 7
Ibuhos ang natitirang marinade mula sa bowl sa kawali kasama ng liempo.
⏱️ 1 min - 8
Takpan ang kawali at hayaang kumulo. Lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang liempo at lumapot ang sarsa, at halos maiga na ang sabaw. Paminsan-minsan ay haluin upang hindi dumikit.
⏱️ 25 min - 9
Kapag luto na ang liempo at ang sarsa ay lumapot na, alisin ang liempo mula sa kawali.
⏱️ 1 min - 10
Gamit ang gunting ng kusina, hiwain ang nilutong liempo sa mas maliliit na piraso na madaling kainin. Ilagay sa serving plate.
⏱️ 3 min - 11
Para sa sawasawan, pagsamahin ang toyo, tinadtad na sibuyas, at hiwang sili sa isang maliit na bowl. Ihain kasama ng Barbecue Liempo.
⏱️ 3 min