Jalapeñolu Plus Sandviç
Jalapeñolu Plus Sandviç
Ingredients
Tavuk ve Sebzeler İçin
- 600-700 g tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 patates, büyük parçalar halinde doğranmış
- 2 domates, büyük parçalar halinde doğranmış
- 2 biber, büyük parçalar halinde doğranmış
- 1 soğan, büyük parçalar halinde doğranmış
- 4-5 diş sarımsak, bütün
Tavuk ve Sebze Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Jalapeñolu Çedar Sandviç Ekmeği İçin
- 100 ml ılık su
- 100 ml ılık süt
- 2 yumurta, 1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya, (10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 5 su bardağı un, kontrollü ekleyin
Ekmek İçi İçin
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri, yaklaşık
- 1/4 su bardağı ince doğranmış jalapeño turşusu, yaklaşık
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
Ekmek Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı, ayrılan
- 1 yemek kaşığı su
Instructions
- 1
Geniş bir kapta 100 ml ılık su, 100 ml ılık süt, 2 yumurta (1 yumurta sarısını üzeri için ayırın), 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket (10 g) instant mayayı birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın.
⏱️ 5 min
- 2
Karışıma 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağını ekleyin.
⏱️ 2 min
- 3
Yumuşak bir hamur oluşana kadar 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek yoğurun.
⏱️ 10 min
- 4
Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatın ve ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 60 dakika mayalanmaya bırakın.
⏱️ 60 min
- 5
Hamur mayalanırken, ekmeğin iç harcını hazırlayın. Rendelenmiş çedar peyniri, ince doğranmış jalapeño turşusu ve ince kıyılmış taze soğanı bir kapta karıştırın.
⏱️ 10 min
- 6
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru nazikçe dikdörtgen bir şekil vererek açın.
⏱️ 5 min
- 7
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız çedar peyniri, jalapeño ve taze soğan karışımını eşit şekilde yayın.
⏱️ 3 min
- 8
Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın.
⏱️ 2 min
- 9
Ruloyu sandviç ekmeği porsiyonlarına ayırın (yaklaşık 4-6 adet).
⏱️ 2 min
- 10
Şekillendirilmiş ekmek porsiyonlarını pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak yerleştirin. Üzerlerini tekrar kapatın ve kabarana kadar ikinci kez yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
⏱️ 30 min
- 11
Küçük bir kapta ayrılan 1 yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı suyu karıştırarak yumurta sarısı karışımını hazırlayın.
⏱️ 1 min
- 12
Mayalanan ekmek porsiyonlarının üzerine yumurta sarısı karışımını sürün. Önceden ısıtılmış fırında (ekmek için belirtilen sıcaklık ve süre verilmemiş, ancak altın rengi olana kadar pişirin) pişirin. Fırınınızı 180°C (350°F) ayarlayarak yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
⏱️ 25 min•🌡️ 180
- 13
600-700 g tavuk göğsünü büyük küpler halinde doğrayın. Patatesleri, domatesleri, biberleri, soğanları ve bütün sarımsak dişlerini fırında kızartmaya uygun büyük parçalar halinde kesin.
⏱️ 10 min
- 14
Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı sarımsak tozunu birleştirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
⏱️ 5 min
- 15
Doğranmış tavuk ve sebzeleri geniş bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
⏱️ 5 min
- 16
Tavuk ve sebzeleri önceden 200°C'ye ayarlanmış alt üst ayarlı fırında, tavuklar kızarıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-55 dakika pişirin.
⏱️ 55 min•🌡️ 200
- 17
Hem ekmek hem de tavuk ve sebzeler piştikten sonra, jalapeñolu çedar sandviç ekmeğini yatay olarak dilimleyin. Her bir ekmek parçasını bol miktarda fırınlanmış tavuk ve sebze karışımıyla doldurun.
⏱️ 5 min
- 18
Sandviçi, isteğe bağlı olarak bir Kızılay Plus Enerji içeceği eşliğinde servis edin.
Kitchen Tools
Jalapeñolu Plus Sandviç
Tavuk ve Sebzeler İçin
- 600-700 g tavuk göğsü, küp doğranmış
- 2 patates, büyük parçalar halinde doğranmış
- 2 domates, büyük parçalar halinde doğranmış
- 2 biber, büyük parçalar halinde doğranmış
- 1 soğan, büyük parçalar halinde doğranmış
- 4-5 diş sarımsak, bütün
Tavuk ve Sebze Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
Jalapeñolu Çedar Sandviç Ekmeği İçin
- 100 ml ılık su
- 100 ml ılık süt
- 2 yumurta, 1 yumurtanın sarısı üzeri için ayrılacak
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya, (10 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 5 su bardağı un, kontrollü ekleyin
Ekmek İçi İçin
- 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri, yaklaşık
- 1/4 su bardağı ince doğranmış jalapeño turşusu, yaklaşık
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış taze soğan
Ekmek Üzeri İçin
- 1 yumurta sarısı, ayrılan
- 1 yemek kaşığı su
Instructions
- 1
Geniş bir kapta 100 ml ılık su, 100 ml ılık süt, 2 yumurta (1 yumurta sarısını üzeri için ayırın), 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket (10 g) instant mayayı birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın.
⏱️ 5 min - 2
Karışıma 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağını ekleyin.
⏱️ 2 min - 3
Yumuşak bir hamur oluşana kadar 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek yoğurun.
⏱️ 10 min - 4
Hamurun üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatın ve ılık bir yerde iki katına çıkana kadar yaklaşık 60 dakika mayalanmaya bırakın.
⏱️ 60 min - 5
Hamur mayalanırken, ekmeğin iç harcını hazırlayın. Rendelenmiş çedar peyniri, ince doğranmış jalapeño turşusu ve ince kıyılmış taze soğanı bir kapta karıştırın.
⏱️ 10 min - 6
Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Hamuru nazikçe dikdörtgen bir şekil vererek açın.
⏱️ 5 min - 7
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız çedar peyniri, jalapeño ve taze soğan karışımını eşit şekilde yayın.
⏱️ 3 min - 8
Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın.
⏱️ 2 min - 9
Ruloyu sandviç ekmeği porsiyonlarına ayırın (yaklaşık 4-6 adet).
⏱️ 2 min - 10
Şekillendirilmiş ekmek porsiyonlarını pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine aralarında boşluk bırakarak yerleştirin. Üzerlerini tekrar kapatın ve kabarana kadar ikinci kez yaklaşık 30 dakika mayalanmaya bırakın.
⏱️ 30 min - 11
Küçük bir kapta ayrılan 1 yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı suyu karıştırarak yumurta sarısı karışımını hazırlayın.
⏱️ 1 min - 12
Mayalanan ekmek porsiyonlarının üzerine yumurta sarısı karışımını sürün. Önceden ısıtılmış fırında (ekmek için belirtilen sıcaklık ve süre verilmemiş, ancak altın rengi olana kadar pişirin) pişirin. Fırınınızı 180°C (350°F) ayarlayarak yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
⏱️ 25 min•🌡️ 180 - 13
600-700 g tavuk göğsünü büyük küpler halinde doğrayın. Patatesleri, domatesleri, biberleri, soğanları ve bütün sarımsak dişlerini fırında kızartmaya uygun büyük parçalar halinde kesin.
⏱️ 10 min - 14
Ayrı bir kapta 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1/2 çay bardağı su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı sarımsak tozunu birleştirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
⏱️ 5 min - 15
Doğranmış tavuk ve sebzeleri geniş bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve tüm malzemelerin sosla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
⏱️ 5 min - 16
Tavuk ve sebzeleri önceden 200°C'ye ayarlanmış alt üst ayarlı fırında, tavuklar kızarıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-55 dakika pişirin.
⏱️ 55 min•🌡️ 200 - 17
Hem ekmek hem de tavuk ve sebzeler piştikten sonra, jalapeñolu çedar sandviç ekmeğini yatay olarak dilimleyin. Her bir ekmek parçasını bol miktarda fırınlanmış tavuk ve sebze karışımıyla doldurun.
⏱️ 5 min - 18
Sandviçi, isteğe bağlı olarak bir Kızılay Plus Enerji içeceği eşliğinde servis edin.