صينية دامبلينج اللازانيا
صينية دامبلينج اللازانيا
Ingredients
لحشوة اللحم
- 500 جرام لحم مفروم
- 1/2 كوب بصل أخضر, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مجروش, أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
للتجميع
- 12 رقائق سمبوسة, شرائح طويلة
- 2 كوب ماء, بدرجة حرارة الغرفة، للغمس والصب
- 2 ملعقة كبيرة زيت الفلفل الحار, أو زيت منكّه مشابه، للتقديم
Instructions
- 1
في وعاء خلط كبير، اخلط اللحم المفروم، البصل الأخضر المفروم، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، السكر، رقائق الفلفل الأحمر المجروش، وصلصة الصويا.
⏱️ 5 min
- 2
اخلط جميع المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً.
⏱️ 3 min
- 3
أحضر طبق خبز سيراميك مناسب للفرن.
⏱️ 1 min
- 4
اغمس شريحة واحدة من رقائق السمبوسة في الماء بدرجة حرارة الغرفة، مع التأكد من ترطيبها جيداً.
⏱️ 1 min
- 5
ضع شريحة السمبوسة المبللة في طبق الخبز السيراميك. استمر في غمس ووضع شرائح السمبوسة لتشكيل طبقة أساسية، مع تداخلها حسب الحاجة لتغطية القاع وجوانب الطبق قليلاً.
⏱️ 3 min
- 6
وزّع طبقة من حشوة اللحم المحضرة بالتساوي فوق قاعدة رقائق السمبوسة.
⏱️ 2 min
- 7
اغمس شريحة أخرى من رقائق السمبوسة في الماء وضعها فوق حشوة اللحم.
⏱️ 1 min
- 8
كرر الخطوات من 5 إلى 7 لإنشاء حوالي 3 إلى 4 طبقات من رقائق السمبوسة وحشوة اللحم.
⏱️ 4 min
- 9
بمجرد تجميع جميع الطبقات، اسكب الماء (حوالي 1/2 كوب) برفق فوق السطح العلوي للطبق لترطيب الطبقات العليا.
⏱️ 1 min
- 10
ضع طبق الخبز السيراميك داخل قدر أكبر على موقد الطهي لإنشاء إعداد للتبخير.
⏱️ 1 min
- 11
غطِ القدر بغطاء محكم.
⏱️ 1 min
- 12
بخّر الطبق لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، ستنتفخ رقائق السمبوسة.
⏱️ 30 min
- 13
بعد 30 دقيقة، ارفع الغطاء عن القدر.
⏱️ 1 min
- 14
رش زيت الفلفل الحار (أو زيت منكّه مشابه) بسخاء فوق "دامبلينج اللازانيا" المطبوخة.
⏱️ 1 min
- 15
قدم الطبق دافئاً.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
صينية دامبلينج اللازانيا
لحشوة اللحم
- 500 جرام لحم مفروم
- 1/2 كوب بصل أخضر, مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1/4 ملعقة صغيرة سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر مجروش, أو حسب الرغبة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
للتجميع
- 12 رقائق سمبوسة, شرائح طويلة
- 2 كوب ماء, بدرجة حرارة الغرفة، للغمس والصب
- 2 ملعقة كبيرة زيت الفلفل الحار, أو زيت منكّه مشابه، للتقديم
Instructions
- 1
في وعاء خلط كبير، اخلط اللحم المفروم، البصل الأخضر المفروم، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، السكر، رقائق الفلفل الأحمر المجروش، وصلصة الصويا.
⏱️ 5 min - 2
اخلط جميع المكونات جيداً باليد حتى تتجانس تماماً.
⏱️ 3 min - 3
أحضر طبق خبز سيراميك مناسب للفرن.
⏱️ 1 min - 4
اغمس شريحة واحدة من رقائق السمبوسة في الماء بدرجة حرارة الغرفة، مع التأكد من ترطيبها جيداً.
⏱️ 1 min - 5
ضع شريحة السمبوسة المبللة في طبق الخبز السيراميك. استمر في غمس ووضع شرائح السمبوسة لتشكيل طبقة أساسية، مع تداخلها حسب الحاجة لتغطية القاع وجوانب الطبق قليلاً.
⏱️ 3 min - 6
وزّع طبقة من حشوة اللحم المحضرة بالتساوي فوق قاعدة رقائق السمبوسة.
⏱️ 2 min - 7
اغمس شريحة أخرى من رقائق السمبوسة في الماء وضعها فوق حشوة اللحم.
⏱️ 1 min - 8
كرر الخطوات من 5 إلى 7 لإنشاء حوالي 3 إلى 4 طبقات من رقائق السمبوسة وحشوة اللحم.
⏱️ 4 min - 9
بمجرد تجميع جميع الطبقات، اسكب الماء (حوالي 1/2 كوب) برفق فوق السطح العلوي للطبق لترطيب الطبقات العليا.
⏱️ 1 min - 10
ضع طبق الخبز السيراميك داخل قدر أكبر على موقد الطهي لإنشاء إعداد للتبخير.
⏱️ 1 min - 11
غطِ القدر بغطاء محكم.
⏱️ 1 min - 12
بخّر الطبق لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، ستنتفخ رقائق السمبوسة.
⏱️ 30 min - 13
بعد 30 دقيقة، ارفع الغطاء عن القدر.
⏱️ 1 min - 14
رش زيت الفلفل الحار (أو زيت منكّه مشابه) بسخاء فوق "دامبلينج اللازانيا" المطبوخة.
⏱️ 1 min - 15
قدم الطبق دافئاً.
⏱️ 1 min