표고버섯 조청조림
표고버섯 조청조림
Total Time
35 min
Servings
4
Calories
180
Ingredients
- 1 pound 표고버섯, 줄기 제거 및 윗부분에 십자 칼집
- 1/4 cup 조선간장
- 2 tablespoons 들기름
- 1/4 cup 조청
- 1/2 cup 물, 필요시
Instructions
- 1
표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후, 줄기를 조심스럽게 제거합니다. 버섯 갓 윗부분에 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 준비합니다.
⏱️ 5 min
- 2
중불로 달군 팬에 들기름 2 테이블스푼을 두릅니다.
⏱️ 2 min
- 3
준비한 표고버섯을 팬에 넣고 가볍게 볶아 향을 냅니다.
⏱️ 3 min
- 4
조선간장과 조청을 팬에 넣고 버섯과 함께 잘 섞어줍니다. 필요시 물 1/2컵을 추가하여 조림 소스를 만듭니다.
⏱️ 3 min
- 5
버섯에 양념이 골고루 배도록 저어주면서 중약불에서 졸이기 시작합니다. 소스가 걸쭉해지고 버섯이 부드러워질 때까지 약 10-12분간 조립니다.
⏱️ 12 min
- 6
소스가 충분히 졸아들어 버섯을 아름답게 코팅하면 불을 끄고 조리된 표고버섯 조림을 접시에 담아냅니다.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
칼도마프라이팬주걱
Nutrition Facts (per serving)
Calories
180
Protein
5g
Carbs
30g
Fat
6g
표고버섯 조청조림
35m
4 servings
180 cal
- 1 pound 표고버섯, 줄기 제거 및 윗부분에 십자 칼집
- 1/4 cup 조선간장
- 2 tablespoons 들기름
- 1/4 cup 조청
- 1/2 cup 물, 필요시
Instructions
- 1
표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후, 줄기를 조심스럽게 제거합니다. 버섯 갓 윗부분에 칼집을 내어 양념이 잘 배도록 준비합니다.
⏱️ 5 min - 2
중불로 달군 팬에 들기름 2 테이블스푼을 두릅니다.
⏱️ 2 min - 3
준비한 표고버섯을 팬에 넣고 가볍게 볶아 향을 냅니다.
⏱️ 3 min - 4
조선간장과 조청을 팬에 넣고 버섯과 함께 잘 섞어줍니다. 필요시 물 1/2컵을 추가하여 조림 소스를 만듭니다.
⏱️ 3 min - 5
버섯에 양념이 골고루 배도록 저어주면서 중약불에서 졸이기 시작합니다. 소스가 걸쭉해지고 버섯이 부드러워질 때까지 약 10-12분간 조립니다.
⏱️ 12 min - 6
소스가 충분히 졸아들어 버섯을 아름답게 코팅하면 불을 끄고 조리된 표고버섯 조림을 접시에 담아냅니다.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
칼도마프라이팬주걱
Nutrition Facts (per serving)
Calories
180
Protein
5g
Carbs
30g
Fat
6g