JUMPERS CHICKEN BURGER
JUMPERS CHICKEN BURGER
Ingredients
Para el Pollo Frito
- 4 pechugas de pollo, marinadas (ver notas)
- 2 cups harina de trigo, para rebozar
- 4 cups aceite vegetal, para freír
Para la Salsa Hot Honey BBQ
- 1/4 cup miel
- 2 tablespoons salsa picante, al gusto
- 1/4 cup salsa BBQ
Para la Salsa BBQ Ranchera
- 1/2 cup salsa ranchera
- 1/4 cup salsa BBQ
Para el Montaje
- 1 bag Jumpers (patatas fritas), triturados
- 4 pan brioche, tostados
- 1/2 cup pepinillos encurtidos caseros, en rodajas
- 1/2 cup cebolla frita crujiente, o patatas paja
Instructions
- 1
Prepara el pollo frito: Asegúrate de que las pechugas de pollo estén bien marinadas (puedes usar una marinada de suero de leche y especias para un sabor estilo KFC). Pasa cada pechuga por la harina, asegurándote de que quede completamente cubierta y con una capa gruesa. Calienta el aceite vegetal en una olla profunda o freidora a 350°F (175°C). Fríe el pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado, crujiente y cocido por completo por dentro. Retira y escurre sobre papel absorbente.
⏱️ 15 min•🌡️ 350
- 2
Prepara la Salsa Hot Honey BBQ: En una cacerola pequeña, combina la miel, la salsa picante y la salsa BBQ. Calienta a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, hasta que la salsa esté bien mezclada y ligeramente caliente. Retira del fuego.
⏱️ 5 min
- 3
Prepara el polvo de Jumpers: Tritura las patatas Jumpers en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Reserva.
⏱️ 2 min
- 4
Prepara la Salsa BBQ Ranchera: En un tazón pequeño, mezcla la salsa ranchera con la salsa BBQ hasta que estén bien combinadas.
⏱️ 3 min
- 5
Monta la Hamburguesa: Tuesta ligeramente los panes brioche. Unta una cantidad generosa de la salsa BBQ ranchera en la mitad inferior de cada pan. Coloca una pechuga de pollo frito sobre la salsa.
⏱️ 5 min
- 6
Rocía generosamente el pollo con la salsa Hot Honey BBQ. Espolvorea una capa de polvo de Jumpers triturados sobre el pollo. Coloca unas rodajas de pepinillos encurtidos y una porción de cebolla frita crujiente (o patatas paja) encima.
⏱️ 5 min
- 7
Cubre con la mitad superior del pan brioche. Para un toque final, espolvorea más polvo de Jumpers sobre la parte superior de la hamburguesa. Sirve inmediatamente, preferiblemente con patatas fritas crujientes.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
JUMPERS CHICKEN BURGER
Para el Pollo Frito
- 4 pechugas de pollo, marinadas (ver notas)
- 2 cups harina de trigo, para rebozar
- 4 cups aceite vegetal, para freír
Para la Salsa Hot Honey BBQ
- 1/4 cup miel
- 2 tablespoons salsa picante, al gusto
- 1/4 cup salsa BBQ
Para la Salsa BBQ Ranchera
- 1/2 cup salsa ranchera
- 1/4 cup salsa BBQ
Para el Montaje
- 1 bag Jumpers (patatas fritas), triturados
- 4 pan brioche, tostados
- 1/2 cup pepinillos encurtidos caseros, en rodajas
- 1/2 cup cebolla frita crujiente, o patatas paja
Instructions
- 1
Prepara el pollo frito: Asegúrate de que las pechugas de pollo estén bien marinadas (puedes usar una marinada de suero de leche y especias para un sabor estilo KFC). Pasa cada pechuga por la harina, asegurándote de que quede completamente cubierta y con una capa gruesa. Calienta el aceite vegetal en una olla profunda o freidora a 350°F (175°C). Fríe el pollo durante 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado, crujiente y cocido por completo por dentro. Retira y escurre sobre papel absorbente.
⏱️ 15 min•🌡️ 350 - 2
Prepara la Salsa Hot Honey BBQ: En una cacerola pequeña, combina la miel, la salsa picante y la salsa BBQ. Calienta a fuego medio-bajo, batiendo constantemente, hasta que la salsa esté bien mezclada y ligeramente caliente. Retira del fuego.
⏱️ 5 min - 3
Prepara el polvo de Jumpers: Tritura las patatas Jumpers en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Reserva.
⏱️ 2 min - 4
Prepara la Salsa BBQ Ranchera: En un tazón pequeño, mezcla la salsa ranchera con la salsa BBQ hasta que estén bien combinadas.
⏱️ 3 min - 5
Monta la Hamburguesa: Tuesta ligeramente los panes brioche. Unta una cantidad generosa de la salsa BBQ ranchera en la mitad inferior de cada pan. Coloca una pechuga de pollo frito sobre la salsa.
⏱️ 5 min - 6
Rocía generosamente el pollo con la salsa Hot Honey BBQ. Espolvorea una capa de polvo de Jumpers triturados sobre el pollo. Coloca unas rodajas de pepinillos encurtidos y una porción de cebolla frita crujiente (o patatas paja) encima.
⏱️ 5 min - 7
Cubre con la mitad superior del pan brioche. Para un toque final, espolvorea más polvo de Jumpers sobre la parte superior de la hamburguesa. Sirve inmediatamente, preferiblemente con patatas fritas crujientes.
⏱️ 5 min