Kinamatisang Itlog
Kinamatisang Itlog
Ingredients
- 8 itlog, pinakuluang, binalatan
- 1/4 cup mantika, para sa pagprito at paggisa, dagdagan kung kailangan
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1 medium sibuyas, tinadtad
- 3 medium kamatis, tinadtad
- 1 cup tubig, dagdagan kung kailangan
- 1/2 teaspoon paminta, o ayon sa panlasa
- 1/2 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 1 tablespoon liquid seasoning, o ayon sa panlasa
- 1/2 teaspoon chicken powder, opsyonal
- 1 teaspoon toyo, para sa kulay, opsyonal
Instructions
- 1
Painitin ang 1/4 cup na mantika sa isang malaking kawali sa medium heat. Dahan-dahang iprito ang mga pinakuluang itlog hanggang magkaroon ng ginintuang kayumangging batik sa ibabaw. Hanguin at itabi.
⏱️ 7 min
- 2
Sa parehong kawali, kung kulang ang mantika, magdagdag ng kaunti pa. Igisa ang tinadtad na bawang hanggang maging mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang lumambot at maging translucent, mga 2-3 minuto.
⏱️ 4 min
- 3
Ilagay ang tinadtad na kamatis sa kawali. Igisa hanggang lumambot at magsimulang maghiwalay ang mantika, mga 5-7 minuto. Maaaring durugin ang kamatis gamit ang kutsara habang ginigisa para mas lumabas ang katas.
⏱️ 7 min
- 4
Ibuhos ang 1 cup na tubig. Timplahan ng 1/2 teaspoon na paminta, 1/2 teaspoon na asin, at 1 tablespoon na liquid seasoning. Hayaan itong kumulo.
⏱️ 3 min
- 5
Kung gagamit, idagdag ang 1/2 teaspoon na chicken powder at 1 teaspoon na toyo para sa kulay. Haluin nang mabuti. Dagdagan ng tubig kung kailangan para makuha ang nais na kapal ng sarsa.
⏱️ 2 min
- 6
Kapag kumulo na ang sarsa at luto na ang kamatis (hindi na maasim ang lasa), ibalik ang mga piniritong itlog sa kawali. Hayaan itong kumulo nang 3-5 minuto para masipsip ng itlog ang lasa ng sarsa.
⏱️ 5 min - 7
Tikman at ayusin ang panlasa kung kinakailangan (maaaring magdagdag ng asin, paminta, o liquid seasoning). Ihain nang mainit, masarap ipares sa kanin.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Kinamatisang Itlog
- 8 itlog, pinakuluang, binalatan
- 1/4 cup mantika, para sa pagprito at paggisa, dagdagan kung kailangan
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1 medium sibuyas, tinadtad
- 3 medium kamatis, tinadtad
- 1 cup tubig, dagdagan kung kailangan
- 1/2 teaspoon paminta, o ayon sa panlasa
- 1/2 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 1 tablespoon liquid seasoning, o ayon sa panlasa
- 1/2 teaspoon chicken powder, opsyonal
- 1 teaspoon toyo, para sa kulay, opsyonal
Instructions
- 1
Painitin ang 1/4 cup na mantika sa isang malaking kawali sa medium heat. Dahan-dahang iprito ang mga pinakuluang itlog hanggang magkaroon ng ginintuang kayumangging batik sa ibabaw. Hanguin at itabi.
⏱️ 7 min - 2
Sa parehong kawali, kung kulang ang mantika, magdagdag ng kaunti pa. Igisa ang tinadtad na bawang hanggang maging mabango, mga 30 segundo. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang lumambot at maging translucent, mga 2-3 minuto.
⏱️ 4 min - 3
Ilagay ang tinadtad na kamatis sa kawali. Igisa hanggang lumambot at magsimulang maghiwalay ang mantika, mga 5-7 minuto. Maaaring durugin ang kamatis gamit ang kutsara habang ginigisa para mas lumabas ang katas.
⏱️ 7 min - 4
Ibuhos ang 1 cup na tubig. Timplahan ng 1/2 teaspoon na paminta, 1/2 teaspoon na asin, at 1 tablespoon na liquid seasoning. Hayaan itong kumulo.
⏱️ 3 min - 5
Kung gagamit, idagdag ang 1/2 teaspoon na chicken powder at 1 teaspoon na toyo para sa kulay. Haluin nang mabuti. Dagdagan ng tubig kung kailangan para makuha ang nais na kapal ng sarsa.
⏱️ 2 min - 6
Kapag kumulo na ang sarsa at luto na ang kamatis (hindi na maasim ang lasa), ibalik ang mga piniritong itlog sa kawali. Hayaan itong kumulo nang 3-5 minuto para masipsip ng itlog ang lasa ng sarsa.
⏱️ 5 min - 7
Tikman at ayusin ang panlasa kung kinakailangan (maaaring magdagdag ng asin, paminta, o liquid seasoning). Ihain nang mainit, masarap ipares sa kanin.
⏱️ 2 min