دجاج تندرز الكنز
دجاج تندرز الكنز
Ingredients
للدجاج
- 2 صدور دجاج, مقطعة إلى شرائح تندر
- 3 كوب زيت, للقلي العميق (تقريبي)
للتتبيلة
- 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, بهارات داكنة اللون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة, بهارات حمراء اللون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, بهارات فاتحة اللون
- 1 بيضة
للتغطية الجافة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, بهارات داكنة اللون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة, بهارات حمراء اللون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, بهارات فاتحة اللون
للصلصة
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء, أو حسب الحاجة للتخفيف
للتقديم
- 4 حصص بطاطس مقلية, مقطعة بشكل مجعد
- 4 قطع خبز توست, محمص (خبز بريوش أو خبز أبيض سميك)
Instructions
- 1
قم بتحضير شرائح الدجاج: إذا كانت صدور الدجاج كبيرة، قم بتقطيعها إلى شرائح بحجم التندر (حوالي 8 قطع).
⏱️ 5 min
- 2
لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلط البهارات المشكلة (ملعقة صغيرة من البهارات الداكنة، ملعقة كبيرة من البهارات الحمراء، ملعقة صغيرة من البهارات الفاتحة). في وعاء خلط كبير، اسكب الحليب وأضف إليه خليط البهارات. اخلط المكونات جيدًا بالشوكة حتى تتجانس. أضف البيضة واخلط مرة أخرى حتى تتجانس البيضة تمامًا مع التتبيلة.
⏱️ 5 min
- 3
تتبيل الدجاج: أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة. باستخدام يد مرتدية قفازًا، اخلط الدجاج جيدًا مع التتبيلة، وتأكد من تغطية جميع القطع بالكامل. ضع الدجاج المتبل في الثلاجة لينقع لمدة ساعة واحدة على الأقل. إذا كنت مستعجلًا، يمكنك نقعه لمدة 20 دقيقة.
⏱️ 5 min
- 4
تحضير التغطية الجافة: في صينية معدنية مستطيلة، اسكب الدقيق. أضف نفس خليط البهارات المشكلة المستخدم في التتبيلة (ملعقة صغيرة من البهارات الداكنة، ملعقة كبيرة من البهارات الحمراء، ملعقة صغيرة من البهارات الفاتحة) إلى الدقيق. اخفق الدقيق والبهارات معًا بخفاقة صغيرة حتى يتجانس الخليط.
⏱️ 5 min
- 5
تغطية شرائح الدجاج: أخرج شرائح الدجاج المتبلة من الثلاجة. خذ شريحة دجاج واحدة في كل مرة وقم بتغطيتها جيدًا في خليط الدقيق المتبل. اضغط الدقيق على الدجاج لضمان تغطية كاملة ومتعرجة. تخلص من أي دقيق زائد.
⏱️ 10 min
- 6
قلي شرائح الدجاج: سخّن الزيت في مقلاة عميقة إلى 175 درجة مئوية. ضع شرائح الدجاج المغطاة بعناية في الزيت الساخن. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. أخرج شرائح الدجاج المقلية من الزيت باستخدام ملقط وضعها على رف سلكي لتصفية الزيت الزائد.
⏱️ 15 min•🌡️ 175
- 7
تحضير الصلصة: في برطمان زجاجي صغير (مثل برطمان المربى)، أضف المايونيز، ملعقة كبيرة من الكاتشب، ملعقة كبيرة من الخل البلسمي، وملعقة صغيرة من السكر. أضف رشة ماء للحصول على القوام المطلوب. استخدم خلاطًا يدويًا صغيرًا أو خفاقة لخلط جميع مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. اختياريًا، أغلق البرطمان بالغطاء ورجه بقوة لضمان الخلط الكامل.
⏱️ 5 min
- 8
التقديم: رتب شرائح الدجاج المقلية على طبق بيضاوي. اسكب الصلصة المحضرة في وعاء صغير وضعها على الطبق. أضف البطاطس المقلية المجعدة إلى الطبق. قدم مع قطعتين من الخبز المحمص. استمتع بتناول شرائح الدجاج عن طريق غمسها في الصلصة.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
دجاج تندرز الكنز
للدجاج
- 2 صدور دجاج, مقطعة إلى شرائح تندر
- 3 كوب زيت, للقلي العميق (تقريبي)
للتتبيلة
- 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, بهارات داكنة اللون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة, بهارات حمراء اللون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, بهارات فاتحة اللون
- 1 بيضة
للتغطية الجافة
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, بهارات داكنة اللون
- 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة, بهارات حمراء اللون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة, بهارات فاتحة اللون
للصلصة
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء, أو حسب الحاجة للتخفيف
للتقديم
- 4 حصص بطاطس مقلية, مقطعة بشكل مجعد
- 4 قطع خبز توست, محمص (خبز بريوش أو خبز أبيض سميك)
Instructions
- 1
قم بتحضير شرائح الدجاج: إذا كانت صدور الدجاج كبيرة، قم بتقطيعها إلى شرائح بحجم التندر (حوالي 8 قطع).
⏱️ 5 min - 2
لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير، اخلط البهارات المشكلة (ملعقة صغيرة من البهارات الداكنة، ملعقة كبيرة من البهارات الحمراء، ملعقة صغيرة من البهارات الفاتحة). في وعاء خلط كبير، اسكب الحليب وأضف إليه خليط البهارات. اخلط المكونات جيدًا بالشوكة حتى تتجانس. أضف البيضة واخلط مرة أخرى حتى تتجانس البيضة تمامًا مع التتبيلة.
⏱️ 5 min - 3
تتبيل الدجاج: أضف شرائح الدجاج إلى التتبيلة. باستخدام يد مرتدية قفازًا، اخلط الدجاج جيدًا مع التتبيلة، وتأكد من تغطية جميع القطع بالكامل. ضع الدجاج المتبل في الثلاجة لينقع لمدة ساعة واحدة على الأقل. إذا كنت مستعجلًا، يمكنك نقعه لمدة 20 دقيقة.
⏱️ 5 min - 4
تحضير التغطية الجافة: في صينية معدنية مستطيلة، اسكب الدقيق. أضف نفس خليط البهارات المشكلة المستخدم في التتبيلة (ملعقة صغيرة من البهارات الداكنة، ملعقة كبيرة من البهارات الحمراء، ملعقة صغيرة من البهارات الفاتحة) إلى الدقيق. اخفق الدقيق والبهارات معًا بخفاقة صغيرة حتى يتجانس الخليط.
⏱️ 5 min - 5
تغطية شرائح الدجاج: أخرج شرائح الدجاج المتبلة من الثلاجة. خذ شريحة دجاج واحدة في كل مرة وقم بتغطيتها جيدًا في خليط الدقيق المتبل. اضغط الدقيق على الدجاج لضمان تغطية كاملة ومتعرجة. تخلص من أي دقيق زائد.
⏱️ 10 min - 6
قلي شرائح الدجاج: سخّن الزيت في مقلاة عميقة إلى 175 درجة مئوية. ضع شرائح الدجاج المغطاة بعناية في الزيت الساخن. اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. أخرج شرائح الدجاج المقلية من الزيت باستخدام ملقط وضعها على رف سلكي لتصفية الزيت الزائد.
⏱️ 15 min•🌡️ 175 - 7
تحضير الصلصة: في برطمان زجاجي صغير (مثل برطمان المربى)، أضف المايونيز، ملعقة كبيرة من الكاتشب، ملعقة كبيرة من الخل البلسمي، وملعقة صغيرة من السكر. أضف رشة ماء للحصول على القوام المطلوب. استخدم خلاطًا يدويًا صغيرًا أو خفاقة لخلط جميع مكونات الصلصة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. اختياريًا، أغلق البرطمان بالغطاء ورجه بقوة لضمان الخلط الكامل.
⏱️ 5 min - 8
التقديم: رتب شرائح الدجاج المقلية على طبق بيضاوي. اسكب الصلصة المحضرة في وعاء صغير وضعها على الطبق. أضف البطاطس المقلية المجعدة إلى الطبق. قدم مع قطعتين من الخبز المحمص. استمتع بتناول شرائح الدجاج عن طريق غمسها في الصلصة.
⏱️ 5 min