Ifumie Crispy Kuah Telur Kental
Ifumie Crispy Kuah Telur Kental
Ingredients
Untuk Bumbu Halus
- 3 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula
Bahan Lainnya
- 1 bungkus mie instan
- 50 ml air
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air, untuk larutan maizena
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- minyak, untuk menumis dan menggoreng
- daun bawang, iris, untuk hiasan
Instructions
- 1
Siapkan Mie: Hancurkan 1 bungkus mie instan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.
⏱️ 2 min
- 2
Goreng Mie: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng mie yang sudah dihancurkan hingga renyah dan berwarna kuning keemasan. Angkat mie goreng dari minyak dan tiriskan. Letakkan mie crispy di piring saji.
⏱️ 7 min
- 3
Siapkan Bumbu Halus: Haluskan atau cincang halus 3 siung bawang putih dan 1 ruas jahe.
⏱️ 3 min
- 4
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan terpisah. Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum.
⏱️ 2 min
- 5
Masak Saus: Tambahkan 50 ml air ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah ditumis.
⏱️ 1 min
- 6
Tambahkan Bumbu dan Saus: Masukkan 1/2 sendok teh lada bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, dan 1/2 sendok teh gula. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus sambal, 1 sendok makan kecap manis, dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
⏱️ 3 min
- 7
Kentalkan Saus: Didihkan campuran saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air hingga larut. Tuangkan larutan maizena ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk hingga saus mengental.
⏱️ 3 min
- 8
Tambahkan Telur: Kocok 1 butir telur dalam mangkuk kecil terpisah. Tuangkan telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam saus yang sudah mengental sambil terus diaduk untuk membuat serat-serat telur halus dalam saus.
⏱️ 3 min
- 9
Sajikan: Tuangkan saus telur kental secara merata di atas mie goreng crispy yang sudah ada di piring saji.
⏱️ 1 min
- 10
Hias: Hias dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Ifumie Crispy Kuah Telur Kental
Untuk Bumbu Halus
- 3 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh gula
Bahan Lainnya
- 1 bungkus mie instan
- 50 ml air
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air, untuk larutan maizena
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- minyak, untuk menumis dan menggoreng
- daun bawang, iris, untuk hiasan
Instructions
- 1
Siapkan Mie: Hancurkan 1 bungkus mie instan menjadi potongan-potongan yang lebih kecil.
⏱️ 2 min - 2
Goreng Mie: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng mie yang sudah dihancurkan hingga renyah dan berwarna kuning keemasan. Angkat mie goreng dari minyak dan tiriskan. Letakkan mie crispy di piring saji.
⏱️ 7 min - 3
Siapkan Bumbu Halus: Haluskan atau cincang halus 3 siung bawang putih dan 1 ruas jahe.
⏱️ 3 min - 4
Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan terpisah. Tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan hingga harum.
⏱️ 2 min - 5
Masak Saus: Tambahkan 50 ml air ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah ditumis.
⏱️ 1 min - 6
Tambahkan Bumbu dan Saus: Masukkan 1/2 sendok teh lada bubuk, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, dan 1/2 sendok teh gula. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus sambal, 1 sendok makan kecap manis, dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
⏱️ 3 min - 7
Kentalkan Saus: Didihkan campuran saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan tepung maizena dengan 2 sendok makan air hingga larut. Tuangkan larutan maizena ke dalam saus yang mendidih sambil terus diaduk hingga saus mengental.
⏱️ 3 min - 8
Tambahkan Telur: Kocok 1 butir telur dalam mangkuk kecil terpisah. Tuangkan telur yang sudah dikocok perlahan ke dalam saus yang sudah mengental sambil terus diaduk untuk membuat serat-serat telur halus dalam saus.
⏱️ 3 min - 9
Sajikan: Tuangkan saus telur kental secara merata di atas mie goreng crispy yang sudah ada di piring saji.
⏱️ 1 min - 10
Hias: Hias dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.