سلطة البوملي
سلطة البوملي
Ingredients
لمكونات السلطة
- 4 cups خس, مقطع شرائح
- 1 cup فطر طازج, مقطع شرائح
- 1 cup ذرة حلوة
- 1 بوملي, الكمية حسب الرغبة
- 1/2 pound جبنة حلوم, مكعبات (أو جبنة بيضاء، إذا مالحة يجب نقعها بماء مغلي)
- 1/4 cup حب رمان, للتزيين (اختياري)
لمكونات الدريسنج
- 6 tablespoons كريمة طبخ
- 4 tablespoons لبن, سادة
- 3 tablespoons مايونيز
- 1 tablespoon خل بلسميك, أو خل أبيض
- 2 tablespoons ماء بارد
- 1 teaspoon ملح
- 1/4 teaspoon فلفل أسود, حسب الرغبة
Instructions
- 1
لتحضير البوملي: اقطع الطرف العلوي والسفلي للبوملي. قم بعمل عدة شقوق عمودية على طول القشرة الخارجية السميكة، مع الحرص على عدم القطع بعمق شديد في الفاكهة. قشر القشرة الخارجية السميكة. قم بعمل قطع أفقي حول محيط البوملي المقشر، حوالي منتصف سمكها. افصل البوملي إلى فصوص وأزل الأغشية البيضاء بعناية من كل فص. أضف فصوص البوملي المحضرة إلى وعاء خلط كبير.
⏱️ 10 min
- 2
لتحضير الخس: قطع 4 أكواب من الخس شرائح. أضف الخس المقطع إلى الوعاء مع البوملي.
⏱️ 3 min
- 3
لتحضير الفطر: قطع 1 كوب من الفطر الطازج شرائح. أضف الفطر المقطع إلى الوعاء. يمكن غسل الفطر وتجفيفه دون مشكلة.
⏱️ 3 min
- 4
أضف الذرة الحلوة: صَفِّ 1 كوب من الذرة الحلوة وأضفه إلى الوعاء.
⏱️ 1 min
- 5
لتحضير الدريسنج: في وعاء منفصل متوسط الحجم، أضف 4 ملاعق كبيرة من اللبن السادة و 6 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ. أضف 1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك (أو الخل الأبيض إذا كنت تفضل). أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخفق هذه المكونات معًا حتى تتجانس جيدًا. أضف 3 ملاعق كبيرة من المايونيز و 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد. اخفق مرة أخرى حتى يصبح الدريسنج ناعمًا وسائلاً.
⏱️ 5 min
- 6
تجميع السلطة (الجزء الأول): اسكب الدريسنج المحضر فوق المكونات في وعاء الخلط الكبير. باستخدام ملاقط السلطة، اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتغطى بالدريسنج. يجب القيام بهذه الخطوة قبل التقديم مباشرة.
⏱️ 2 min
- 7
أضف الجبنة والتزيين: قطع جبنة الحلوم (أو الجبنة البيضاء؛ إذا كنت تستخدم جبنة بيضاء مالحة، انقعها في ماء مغلي أولاً) إلى مكعبات صغيرة. رش مكعبات جبنة الحلوم فوق السلطة المخلوطة. زين بحب الرمان، إذا رغبت في ذلك.
⏱️ 1 min
- 8
التقديم: قدم سلطة البوملي في أطباق فردية.
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
سلطة البوملي
لمكونات السلطة
- 4 cups خس, مقطع شرائح
- 1 cup فطر طازج, مقطع شرائح
- 1 cup ذرة حلوة
- 1 بوملي, الكمية حسب الرغبة
- 1/2 pound جبنة حلوم, مكعبات (أو جبنة بيضاء، إذا مالحة يجب نقعها بماء مغلي)
- 1/4 cup حب رمان, للتزيين (اختياري)
لمكونات الدريسنج
- 6 tablespoons كريمة طبخ
- 4 tablespoons لبن, سادة
- 3 tablespoons مايونيز
- 1 tablespoon خل بلسميك, أو خل أبيض
- 2 tablespoons ماء بارد
- 1 teaspoon ملح
- 1/4 teaspoon فلفل أسود, حسب الرغبة
Instructions
- 1
لتحضير البوملي: اقطع الطرف العلوي والسفلي للبوملي. قم بعمل عدة شقوق عمودية على طول القشرة الخارجية السميكة، مع الحرص على عدم القطع بعمق شديد في الفاكهة. قشر القشرة الخارجية السميكة. قم بعمل قطع أفقي حول محيط البوملي المقشر، حوالي منتصف سمكها. افصل البوملي إلى فصوص وأزل الأغشية البيضاء بعناية من كل فص. أضف فصوص البوملي المحضرة إلى وعاء خلط كبير.
⏱️ 10 min - 2
لتحضير الخس: قطع 4 أكواب من الخس شرائح. أضف الخس المقطع إلى الوعاء مع البوملي.
⏱️ 3 min - 3
لتحضير الفطر: قطع 1 كوب من الفطر الطازج شرائح. أضف الفطر المقطع إلى الوعاء. يمكن غسل الفطر وتجفيفه دون مشكلة.
⏱️ 3 min - 4
أضف الذرة الحلوة: صَفِّ 1 كوب من الذرة الحلوة وأضفه إلى الوعاء.
⏱️ 1 min - 5
لتحضير الدريسنج: في وعاء منفصل متوسط الحجم، أضف 4 ملاعق كبيرة من اللبن السادة و 6 ملاعق كبيرة من كريمة الطبخ. أضف 1 ملعقة كبيرة من خل البلسميك (أو الخل الأبيض إذا كنت تفضل). أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخفق هذه المكونات معًا حتى تتجانس جيدًا. أضف 3 ملاعق كبيرة من المايونيز و 2 ملعقة كبيرة من الماء البارد. اخفق مرة أخرى حتى يصبح الدريسنج ناعمًا وسائلاً.
⏱️ 5 min - 6
تجميع السلطة (الجزء الأول): اسكب الدريسنج المحضر فوق المكونات في وعاء الخلط الكبير. باستخدام ملاقط السلطة، اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتغطى بالدريسنج. يجب القيام بهذه الخطوة قبل التقديم مباشرة.
⏱️ 2 min - 7
أضف الجبنة والتزيين: قطع جبنة الحلوم (أو الجبنة البيضاء؛ إذا كنت تستخدم جبنة بيضاء مالحة، انقعها في ماء مغلي أولاً) إلى مكعبات صغيرة. رش مكعبات جبنة الحلوم فوق السلطة المخلوطة. زين بحب الرمان، إذا رغبت في ذلك.
⏱️ 1 min - 8
التقديم: قدم سلطة البوملي في أطباق فردية.