Granola Casera Mejorada
Granola Casera Mejorada
Ingredients
Para la Granola
- 300 gramos trigo sarraceno en granos, o avena sin gluten
- 200 gramos anacardos crudos
- 150 gramos nueces pecanas
- 100 gramos chocolate negro, troceado
- 75 gramos trigo sarraceno en granos, adicional, si se usó avena al principio
- 3/4 cucharadita sal marina
- 1 cucharadita canela
- 80 gramos azúcar de coco
- 60 ml aceite de oliva
- 60 ml aceite de coco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 120 gramos mantequilla de cacahuete, o mantequilla de pistacho
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 170°C.
⏱️ 10 min•🌡️ 170
- 2
En un tazón grande, combina los ingredientes secos: el trigo sarraceno (o avena sin gluten), anacardos crudos, nueces pecanas, chocolate negro troceado, sal marina, canela y azúcar de coco. Mezcla bien todos estos ingredientes secos con una cuchara para que se distribuyan uniformemente.
⏱️ 5 min
- 3
En una olla pequeña, calienta a fuego medio el aceite de oliva, aceite de coco, extracto de vainilla y mantequilla de cacahuete (o de pistacho) hasta que se mezclen bien y se obtenga una mezcla líquida homogénea. Revuelve constantemente para evitar que se pegue al fondo.
⏱️ 5 min
- 4
Vierte los ingredientes líquidos calientes sobre los ingredientes secos en el tazón grande. Mezcla bien con una cuchara o espátula hasta que todos los ingredientes secos estén completamente cubiertos por la mezcla líquida. Asegúrate de que no queden zonas secas.
⏱️ 5 min
- 5
Extiende la mezcla uniformemente en una o dos bandejas de horno forradas con papel de hornear, asegurándote de que quede una capa fina y pareja. Hornea durante 20 minutos. Después de 20 minutos, saca las bandejas del horno, revuelve la granola con una espátula o cuchara para que se dore de manera uniforme, y hornea por 10 minutos más.
⏱️ 30 min•🌡️ 170
- 6
Una vez que la granola esté completamente fría y crujiente (esto puede tardar aproximadamente 1 hora), transfiérela a frascos de vidrio tipo Mason para su almacenamiento. Asegúrate de que esté completamente fría antes de cerrar los frascos para evitar la condensación.
⏱️ 60 min
Kitchen Tools
Granola Casera Mejorada
Para la Granola
- 300 gramos trigo sarraceno en granos, o avena sin gluten
- 200 gramos anacardos crudos
- 150 gramos nueces pecanas
- 100 gramos chocolate negro, troceado
- 75 gramos trigo sarraceno en granos, adicional, si se usó avena al principio
- 3/4 cucharadita sal marina
- 1 cucharadita canela
- 80 gramos azúcar de coco
- 60 ml aceite de oliva
- 60 ml aceite de coco
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 120 gramos mantequilla de cacahuete, o mantequilla de pistacho
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 170°C.
⏱️ 10 min•🌡️ 170 - 2
En un tazón grande, combina los ingredientes secos: el trigo sarraceno (o avena sin gluten), anacardos crudos, nueces pecanas, chocolate negro troceado, sal marina, canela y azúcar de coco. Mezcla bien todos estos ingredientes secos con una cuchara para que se distribuyan uniformemente.
⏱️ 5 min - 3
En una olla pequeña, calienta a fuego medio el aceite de oliva, aceite de coco, extracto de vainilla y mantequilla de cacahuete (o de pistacho) hasta que se mezclen bien y se obtenga una mezcla líquida homogénea. Revuelve constantemente para evitar que se pegue al fondo.
⏱️ 5 min - 4
Vierte los ingredientes líquidos calientes sobre los ingredientes secos en el tazón grande. Mezcla bien con una cuchara o espátula hasta que todos los ingredientes secos estén completamente cubiertos por la mezcla líquida. Asegúrate de que no queden zonas secas.
⏱️ 5 min - 5
Extiende la mezcla uniformemente en una o dos bandejas de horno forradas con papel de hornear, asegurándote de que quede una capa fina y pareja. Hornea durante 20 minutos. Después de 20 minutos, saca las bandejas del horno, revuelve la granola con una espátula o cuchara para que se dore de manera uniforme, y hornea por 10 minutos más.
⏱️ 30 min•🌡️ 170 - 6
Una vez que la granola esté completamente fría y crujiente (esto puede tardar aproximadamente 1 hora), transfiérela a frascos de vidrio tipo Mason para su almacenamiento. Asegúrate de que esté completamente fría antes de cerrar los frascos para evitar la condensación.
⏱️ 60 min