Espesyal na Lomi
Espesyal na Lomi
Ingredients
Para sa Lomi
- 1 pound pork strips
- 1/2 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 1/2 teaspoon paminta, o ayon sa panlasa, para sa baboy at sabaw
- 4 cloves minced na bawang
- 1 hiwang sibuyas, katamtamang laki
- 1/2 cup tinadtad na celery
- 6 cups tubig
- 1 pork cube
- 1/4 cup toyo
- 1/4 cup liquid seasoning
- 1/4 cup oyster sauce
- 1 cup chicken balls, hiwain sa gitna
- 1 cup kikiam, hiwain ng pahalang
- 1/2 cup diced na carrots
- 1 pound pansit lomi noodles, blanched sa mainit na tubig
- 3 tablespoons cornstarch, tinunaw sa 1/2 cup tubig
- 1 binating itlog
Para sa Toppings (Opsyonal)
- 6 itlog ng pugo, pinakuluan at binalatan
- 1/2 cup chicharon, dinurog
- 2 tablespoons pritong bawang
- 1/4 cup scallions, tinadtad
- 2 calamansi, hiwain sa gitna
- as needed paminta, sariwang giling
Instructions
- 1
Ilagay ang pork strips sa isang kawali. Timplahan agad ng asin at paminta. Prituhin hanggang maging golden brown. Kapag luto na, alisin ang pork strips sa kawali at itabi.
⏱️ 8 min
- 2
Sa parehong kawali na may taba mula sa baboy, igisa ang mininced na bawang at hiwang sibuyas hanggang bumango.
⏱️ 5 min
- 3
Idagdag ang tinadtad na celery sa ginisa. Pagkatapos, ibalik ang pinritong pork strips sa kawali.
⏱️ 3 min
- 4
Ibuhos ang tubig sa kawali. Pakuluan.
⏱️ 5 min
- 5
Idagdag ang pork cube at paminta. Pagkatapos, ilagay ang pantay na bahagi ng toyo, liquid seasoning, at oyster sauce sa kumukulong sabaw.
⏱️ 4 min
- 6
Isama ang chicken balls at kikiam sa sabaw. Ipagpatuloy ang pagpapakulo.
⏱️ 5 min
- 7
Idagdag ang diced na carrots. Sunod, ilagay ang Pansit Lomi noodles, na dapat ay na-blanch na sa mainit na tubig bago ito.
⏱️ 5 min - 8
Para lumapot ang sabaw, idagdag ang pinaghalong cornstarch at tubig, patuloy na haluin hanggang makuha ang nais na lapot.
⏱️ 3 min
- 9
Ibuhos ang binating itlog habang dahan-dahang hinahalo upang makagawa ng manipis na hibla ng lutong itlog.
⏱️ 2 min
- 10
Tikman ang Lomi at ayusin ang panimpla kung kinakailangan.
⏱️ 2 min
- 11
Salukin ang mainit na Lomi sa isang serving bowl. Lagyan ng opsyonal na itlog ng pugo, chicharon, pritong bawang, scallions, at calamansi. Sa huli, lagyan ng maraming giniling na paminta para mas masarap.
⏱️ 3 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Espesyal na Lomi
Para sa Lomi
- 1 pound pork strips
- 1/2 teaspoon asin, o ayon sa panlasa
- 1/2 teaspoon paminta, o ayon sa panlasa, para sa baboy at sabaw
- 4 cloves minced na bawang
- 1 hiwang sibuyas, katamtamang laki
- 1/2 cup tinadtad na celery
- 6 cups tubig
- 1 pork cube
- 1/4 cup toyo
- 1/4 cup liquid seasoning
- 1/4 cup oyster sauce
- 1 cup chicken balls, hiwain sa gitna
- 1 cup kikiam, hiwain ng pahalang
- 1/2 cup diced na carrots
- 1 pound pansit lomi noodles, blanched sa mainit na tubig
- 3 tablespoons cornstarch, tinunaw sa 1/2 cup tubig
- 1 binating itlog
Para sa Toppings (Opsyonal)
- 6 itlog ng pugo, pinakuluan at binalatan
- 1/2 cup chicharon, dinurog
- 2 tablespoons pritong bawang
- 1/4 cup scallions, tinadtad
- 2 calamansi, hiwain sa gitna
- as needed paminta, sariwang giling
Instructions
- 1
Ilagay ang pork strips sa isang kawali. Timplahan agad ng asin at paminta. Prituhin hanggang maging golden brown. Kapag luto na, alisin ang pork strips sa kawali at itabi.
⏱️ 8 min - 2
Sa parehong kawali na may taba mula sa baboy, igisa ang mininced na bawang at hiwang sibuyas hanggang bumango.
⏱️ 5 min - 3
Idagdag ang tinadtad na celery sa ginisa. Pagkatapos, ibalik ang pinritong pork strips sa kawali.
⏱️ 3 min - 4
Ibuhos ang tubig sa kawali. Pakuluan.
⏱️ 5 min - 5
Idagdag ang pork cube at paminta. Pagkatapos, ilagay ang pantay na bahagi ng toyo, liquid seasoning, at oyster sauce sa kumukulong sabaw.
⏱️ 4 min - 6
Isama ang chicken balls at kikiam sa sabaw. Ipagpatuloy ang pagpapakulo.
⏱️ 5 min - 7
Idagdag ang diced na carrots. Sunod, ilagay ang Pansit Lomi noodles, na dapat ay na-blanch na sa mainit na tubig bago ito.
⏱️ 5 min - 8
Para lumapot ang sabaw, idagdag ang pinaghalong cornstarch at tubig, patuloy na haluin hanggang makuha ang nais na lapot.
⏱️ 3 min - 9
Ibuhos ang binating itlog habang dahan-dahang hinahalo upang makagawa ng manipis na hibla ng lutong itlog.
⏱️ 2 min - 10
Tikman ang Lomi at ayusin ang panimpla kung kinakailangan.
⏱️ 2 min - 11
Salukin ang mainit na Lomi sa isang serving bowl. Lagyan ng opsyonal na itlog ng pugo, chicharon, pritong bawang, scallions, at calamansi. Sa huli, lagyan ng maraming giniling na paminta para mas masarap.
⏱️ 3 min