سلطة رأس السنة
سلطة رأس السنة
Ingredients
لقاعدة السلطة
- 1 cup معكرونة, مسلوقة
- 1 سبانخ, حفنة صغيرة مفرومة
- 1/4 cup ذرة حلوة
- 1/2 شمندر, مبشور (مشوي أو نيء)
- 1 أفوكادو, طري، مقطع مكعبات
- 1 هالابينو, مفروم، أو مخلل مفروم
- 1 tablespoon بصل أخضر, مفروم
لخلطة التونة (لكل علبة تونة)
- 1 can تونة أمواج السنبلة, لحم خفيف في زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت دوار الشمس
- 1/4 teaspoon ملح
- 1/4 teaspoon فلفل أسود
- 1 tablespoon عصير ليمون
- 1 tablespoon شبت, مفروم ناعم
- 2 tablespoons مايونيز
- 1 teaspoon بيستو
- 1/2 teaspoon صلصة سيراتشا, أو صلصة حارة
- 1 tablespoon زيت زيتون, إذا لم تكن التونة معبأة بالزيت
للتزيين
- 1 أوراق نعناع طازجة, للتزيين
- 1 زهرة صغيرة, للتزيين
Instructions
- 1
تحضير طبقات قاعدة السلطة: في وعاء زجاجي كبير وشفاف، قم بترتيب المكونات بالترتيب التالي: أولاً، أضف كوبًا واحدًا من المعكرونة المسلوقة. بعد ذلك، أضف حفنة صغيرة من السبانخ المفرومة. ثم، أضف 1/4 كوب من الذرة الحلوة. قم بتحضير الشمندر: ابشر نصف الشمندر في وعاء منفصل (أو قطعه ناعماً). أضف الشمندر المبشور كطبقة تالية في الوعاء الزجاجي الكبير. أخيرًا، أضف الأفوكادو الطري المقطع مكعبات كطبقة علوية في الوعاء الزجاجي الكبير.
⏱️ 10 min
- 2
تحضير خلطة التونة: افتح علبة واحدة من تونة أمواج السنبلة. صَفِّ أي زيت/سائل زائد وانقل التونة إلى وعاء خلط أصغر منفصل. فكك التونة بالشوكة. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى التونة المفتتة. اعصر 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون مباشرة فوق خلطة التونة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً. أضف 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. أضف 1 ملعقة صغيرة من البيستو. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة السيراتشا (أو أي صلصة حارة). إذا كنت تستخدم تونة غير معبأة بالزيت، أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلط جميع مكونات خلطة التونة جيداً بملعقة حتى تتجانس.
⏱️ 10 min
- 3
تجميع السلطة: ضع خلطة التونة المحضرة بعناية فوق طبقة الأفوكادو في الوعاء الزجاجي الكبير. باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة كبيرة، اخلط جميع المكونات في الوعاء الزجاجي الكبير معًا حتى تتوزع وتتغطى بالتساوي، مما يحول لون السلطة إلى وردي/بنفسجي نابض بالحياة من الشمندر.
⏱️ 5 min
- 4
الإضافات النهائية والتقديم: انقل السلطة المخلوطة إلى طبق تقديم أبيض. أضف الهالابينو المفروم أو المخلل المفروم إلى السلطة. أضف 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم إلى السلطة. اخلط هذه الإضافات النهائية في السلطة. قدم السلطة في أكواب زجاجية صغيرة فردية أو أوعية. زين كل وجبة بأوراق النعناع الطازجة وزهرة صغيرة للتقديم.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
سلطة رأس السنة
لقاعدة السلطة
- 1 cup معكرونة, مسلوقة
- 1 سبانخ, حفنة صغيرة مفرومة
- 1/4 cup ذرة حلوة
- 1/2 شمندر, مبشور (مشوي أو نيء)
- 1 أفوكادو, طري، مقطع مكعبات
- 1 هالابينو, مفروم، أو مخلل مفروم
- 1 tablespoon بصل أخضر, مفروم
لخلطة التونة (لكل علبة تونة)
- 1 can تونة أمواج السنبلة, لحم خفيف في زيت الزيتون البكر الممتاز أو زيت دوار الشمس
- 1/4 teaspoon ملح
- 1/4 teaspoon فلفل أسود
- 1 tablespoon عصير ليمون
- 1 tablespoon شبت, مفروم ناعم
- 2 tablespoons مايونيز
- 1 teaspoon بيستو
- 1/2 teaspoon صلصة سيراتشا, أو صلصة حارة
- 1 tablespoon زيت زيتون, إذا لم تكن التونة معبأة بالزيت
للتزيين
- 1 أوراق نعناع طازجة, للتزيين
- 1 زهرة صغيرة, للتزيين
Instructions
- 1
تحضير طبقات قاعدة السلطة: في وعاء زجاجي كبير وشفاف، قم بترتيب المكونات بالترتيب التالي: أولاً، أضف كوبًا واحدًا من المعكرونة المسلوقة. بعد ذلك، أضف حفنة صغيرة من السبانخ المفرومة. ثم، أضف 1/4 كوب من الذرة الحلوة. قم بتحضير الشمندر: ابشر نصف الشمندر في وعاء منفصل (أو قطعه ناعماً). أضف الشمندر المبشور كطبقة تالية في الوعاء الزجاجي الكبير. أخيرًا، أضف الأفوكادو الطري المقطع مكعبات كطبقة علوية في الوعاء الزجاجي الكبير.
⏱️ 10 min - 2
تحضير خلطة التونة: افتح علبة واحدة من تونة أمواج السنبلة. صَفِّ أي زيت/سائل زائد وانقل التونة إلى وعاء خلط أصغر منفصل. فكك التونة بالشوكة. أضف 1/4 ملعقة صغيرة من الملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى التونة المفتتة. اعصر 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون مباشرة فوق خلطة التونة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعماً. أضف 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. أضف 1 ملعقة صغيرة من البيستو. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة السيراتشا (أو أي صلصة حارة). إذا كنت تستخدم تونة غير معبأة بالزيت، أضف 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. اخلط جميع مكونات خلطة التونة جيداً بملعقة حتى تتجانس.
⏱️ 10 min - 3
تجميع السلطة: ضع خلطة التونة المحضرة بعناية فوق طبقة الأفوكادو في الوعاء الزجاجي الكبير. باستخدام ملعقة مسطحة أو ملعقة كبيرة، اخلط جميع المكونات في الوعاء الزجاجي الكبير معًا حتى تتوزع وتتغطى بالتساوي، مما يحول لون السلطة إلى وردي/بنفسجي نابض بالحياة من الشمندر.
⏱️ 5 min - 4
الإضافات النهائية والتقديم: انقل السلطة المخلوطة إلى طبق تقديم أبيض. أضف الهالابينو المفروم أو المخلل المفروم إلى السلطة. أضف 1 ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم إلى السلطة. اخلط هذه الإضافات النهائية في السلطة. قدم السلطة في أكواب زجاجية صغيرة فردية أو أوعية. زين كل وجبة بأوراق النعناع الطازجة وزهرة صغيرة للتقديم.
⏱️ 5 min