Salsa Taquera
Salsa Taquera
Ingredients
- 15 chiles rojos secos, (aproximadamente 1/2 onza de chile de árbol)
- 5 tomates, medianos, partidos por la mitad
- 1/2 cebolla blanca, mediana, cortada en gajos grandes
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 chile verde, (serrano o jalapeño)
- 1 cucharada sal
- 1 cup agua, o la necesaria para cubrir
Instructions
- 1
Coloca los chiles rojos secos en un sartén seco a fuego medio-alto. Tuéstalos, volteándolos con unas pinzas, hasta que estén ligeramente oscuros y fragantes. Ten cuidado de no quemarlos, ya que se amargarán.
⏱️ 2 min
- 2
Retira los chiles tostados del sartén y colócalos en un tazón pequeño. Reserva.
⏱️ 1 min
- 3
En el mismo sartén, agrega los tomates partidos por la mitad, los gajos de cebolla blanca, los dientes de ajo pelados y el chile verde.
⏱️ 1 min
- 4
Cocina estos ingredientes en el sartén, volteándolos ocasionalmente con las pinzas, hasta que estén suaves y hayan desarrollado algunas marcas de carbón en todos los lados. Esto tomará aproximadamente de 10 a 12 minutos.
⏱️ 12 min
- 5
Transfiere los tomates, la cebolla, el ajo y el chile verde cocidos del sartén al vaso de la licuadora.
⏱️ 1 min
- 6
Agrega los chiles rojos secos previamente tostados al vaso de la licuadora.
⏱️ 1 min
- 7
Añade una cucharada de sal al vaso de la licuadora.
⏱️ 1 min - 8
Vierte agua en el vaso de la licuadora, asegurándote de que cubra los ingredientes.
⏱️ 1 min
- 9
Coloca la tapa en el vaso de la licuadora y licúa los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.
⏱️ 2 min
- 10
Vierte la salsa terminada en un tazón para servir. La salsa está lista para disfrutar.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Salsa Taquera
- 15 chiles rojos secos, (aproximadamente 1/2 onza de chile de árbol)
- 5 tomates, medianos, partidos por la mitad
- 1/2 cebolla blanca, mediana, cortada en gajos grandes
- 4 dientes de ajo, pelados
- 1 chile verde, (serrano o jalapeño)
- 1 cucharada sal
- 1 cup agua, o la necesaria para cubrir
Instructions
- 1
Coloca los chiles rojos secos en un sartén seco a fuego medio-alto. Tuéstalos, volteándolos con unas pinzas, hasta que estén ligeramente oscuros y fragantes. Ten cuidado de no quemarlos, ya que se amargarán.
⏱️ 2 min - 2
Retira los chiles tostados del sartén y colócalos en un tazón pequeño. Reserva.
⏱️ 1 min - 3
En el mismo sartén, agrega los tomates partidos por la mitad, los gajos de cebolla blanca, los dientes de ajo pelados y el chile verde.
⏱️ 1 min - 4
Cocina estos ingredientes en el sartén, volteándolos ocasionalmente con las pinzas, hasta que estén suaves y hayan desarrollado algunas marcas de carbón en todos los lados. Esto tomará aproximadamente de 10 a 12 minutos.
⏱️ 12 min - 5
Transfiere los tomates, la cebolla, el ajo y el chile verde cocidos del sartén al vaso de la licuadora.
⏱️ 1 min - 6
Agrega los chiles rojos secos previamente tostados al vaso de la licuadora.
⏱️ 1 min - 7
Añade una cucharada de sal al vaso de la licuadora.
⏱️ 1 min - 8
Vierte agua en el vaso de la licuadora, asegurándote de que cubra los ingredientes.
⏱️ 1 min - 9
Coloca la tapa en el vaso de la licuadora y licúa los ingredientes hasta obtener una salsa suave y homogénea. Si es necesario, puedes agregar un poco más de agua para alcanzar la consistencia deseada.
⏱️ 2 min - 10
Vierte la salsa terminada en un tazón para servir. La salsa está lista para disfrutar.
⏱️ 1 min