Bihun Goreng Gila
Bihun Goreng Gila
Ingredients
Untuk Bihun
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- sedikit air, as needed
- 3 siung bawang putih, cincang
- 100 gram bihun, sudah direndam di air panas
Untuk Topping dan Saus Gila
- 4 buah sosis, iris sesuai selera
- 5 buah baso sapi, iris sesuai selera
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 buah cabai keriting merah, iris serong
- secukupnya daun bawang, iris
- secukupnya minyak goreng, untuk menumis
Instructions
- 1
Siapkan Bihun: Rendam bihun kering dalam air panas selama sekitar 10 menit atau hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
⏱️ 10 min
- 2
Buat Saus Bihun: Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm saus tiram, 1 sdt kecap asin, 1/2 sdt kecap ikan, 1 sdt minyak wijen, 1 1/2 sdm kecap manis, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/4 sdt merica bubuk. Tambahkan sedikit air (sekitar 1-2 sdm) dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
⏱️ 5 min
- 3
Masak Bihun: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis 3 siung bawang putih cincang hingga harum. Masukkan campuran saus bihun yang sudah dibuat, aduk sebentar. Masukkan bihun yang sudah direndam dan ditiriskan. Aduk rata hingga bihun terlumuri saus dan matang. Angkat bihun dan letakkan di piring saji, sisihkan.
⏱️ 8 min - 4
Siapkan Bahan Topping: Iris sosis dan baso sapi sesuai selera. Iris serong cabai keriting merah dan potong-potong daun bawang.
⏱️ 5 min
- 5
Masak Topping: Gunakan wajan yang sama (jika perlu tambahkan sedikit minyak goreng). Masukkan irisan sosis dan baso sapi, masak hingga sedikit kecoklatan. Sisihkan ke pinggir wajan, lalu masukkan 1 butir telur dan orak-arik hingga matang. Campurkan telur orak-arik dengan sosis dan baso.
⏱️ 7 min
- 6
Bumbui Topping: Masukkan 2 siung bawang putih cincang ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan topping lainnya. Tambahkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal, 2 sdm kecap manis, dan 1/2 sdt kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan saus sedikit mengental.
⏱️ 5 min
- 7
Tambahkan Sayuran: Masukkan irisan cabai keriting merah dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar selama beberapa detik hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
⏱️ 3 min
- 8
Sajikan: Tuang campuran topping yang sudah matang di atas bihun yang telah disiapkan di piring saji. Bihun Goreng Gila siap dinikmati selagi hangat.
⏱️ 2 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Bihun Goreng Gila
Untuk Bihun
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 1/2 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- sedikit air, as needed
- 3 siung bawang putih, cincang
- 100 gram bihun, sudah direndam di air panas
Untuk Topping dan Saus Gila
- 4 buah sosis, iris sesuai selera
- 5 buah baso sapi, iris sesuai selera
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 buah cabai keriting merah, iris serong
- secukupnya daun bawang, iris
- secukupnya minyak goreng, untuk menumis
Instructions
- 1
Siapkan Bihun: Rendam bihun kering dalam air panas selama sekitar 10 menit atau hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
⏱️ 10 min - 2
Buat Saus Bihun: Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm saus tiram, 1 sdt kecap asin, 1/2 sdt kecap ikan, 1 sdt minyak wijen, 1 1/2 sdm kecap manis, 1 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt gula pasir, dan 1/4 sdt merica bubuk. Tambahkan sedikit air (sekitar 1-2 sdm) dan aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
⏱️ 5 min - 3
Masak Bihun: Panaskan sedikit minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis 3 siung bawang putih cincang hingga harum. Masukkan campuran saus bihun yang sudah dibuat, aduk sebentar. Masukkan bihun yang sudah direndam dan ditiriskan. Aduk rata hingga bihun terlumuri saus dan matang. Angkat bihun dan letakkan di piring saji, sisihkan.
⏱️ 8 min - 4
Siapkan Bahan Topping: Iris sosis dan baso sapi sesuai selera. Iris serong cabai keriting merah dan potong-potong daun bawang.
⏱️ 5 min - 5
Masak Topping: Gunakan wajan yang sama (jika perlu tambahkan sedikit minyak goreng). Masukkan irisan sosis dan baso sapi, masak hingga sedikit kecoklatan. Sisihkan ke pinggir wajan, lalu masukkan 1 butir telur dan orak-arik hingga matang. Campurkan telur orak-arik dengan sosis dan baso.
⏱️ 7 min - 6
Bumbui Topping: Masukkan 2 siung bawang putih cincang ke dalam wajan, aduk rata dengan bahan topping lainnya. Tambahkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm saus sambal, 2 sdm kecap manis, dan 1/2 sdt kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan saus sedikit mengental.
⏱️ 5 min - 7
Tambahkan Sayuran: Masukkan irisan cabai keriting merah dan daun bawang ke dalam wajan. Aduk sebentar selama beberapa detik hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah.
⏱️ 3 min - 8
Sajikan: Tuang campuran topping yang sudah matang di atas bihun yang telah disiapkan di piring saji. Bihun Goreng Gila siap dinikmati selagi hangat.
⏱️ 2 min