موسم الجنارك المخلل
موسم الجنارك المخلل
Ingredients
للمكونات الرئيسية
- 1 كيلوجرام جنارك طازج, تقريباً، لملء برطمان زجاجي كبير
لتحضير المحلول (لكل 1 لتر ماء)
- 1 لتر ماء مغلي
- 3 ملاعق كبيرة ملح خشن
- 1 1/2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقتان صغيرتان سكر
Instructions
- 1
اغسل الجنارك الطازج جيدًا تحت الماء الجاري. تأكد من إزالة أي أوساخ أو شوائب. ثم قم بإزالة السيقان من كل حبة جنارك.
⏱️ 5 min
- 2
ضع الجنارك النظيف في برطمان زجاجي كبير ونظيف، واملأه تقريبًا حتى الحافة.
⏱️ 3 min
- 3
في وعاء منفصل، اخلط الملح الخشن والخل والسكر. ثم اسكب الماء المغلي فوق المكونات. حرك المزيج بملعقة حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
⏱️ 5 min
- 4
اسكب محلول التخليل المحضر بعناية فوق الجنارك في البرطمان الزجاجي، وتأكد من أن جميع حبات الجنارك مغمورة بالكامل في السائل.
⏱️ 2 min
- 5
أغلق البرطمان الزجاجي بإحكام بغطاء. ضع البرطمان المغلق في الثلاجة. يصبح الجنارك جاهزًا للاستهلاك بعد حوالي أسبوع إلى أسبوعين، أو عندما يصبح لونه أصفر قليلاً.
Kitchen Tools
موسم الجنارك المخلل
للمكونات الرئيسية
- 1 كيلوجرام جنارك طازج, تقريباً، لملء برطمان زجاجي كبير
لتحضير المحلول (لكل 1 لتر ماء)
- 1 لتر ماء مغلي
- 3 ملاعق كبيرة ملح خشن
- 1 1/2 ملعقة كبيرة خل
- 2 ملعقتان صغيرتان سكر
Instructions
- 1
اغسل الجنارك الطازج جيدًا تحت الماء الجاري. تأكد من إزالة أي أوساخ أو شوائب. ثم قم بإزالة السيقان من كل حبة جنارك.
⏱️ 5 min - 2
ضع الجنارك النظيف في برطمان زجاجي كبير ونظيف، واملأه تقريبًا حتى الحافة.
⏱️ 3 min - 3
في وعاء منفصل، اخلط الملح الخشن والخل والسكر. ثم اسكب الماء المغلي فوق المكونات. حرك المزيج بملعقة حتى يذوب الملح والسكر تمامًا.
⏱️ 5 min - 4
اسكب محلول التخليل المحضر بعناية فوق الجنارك في البرطمان الزجاجي، وتأكد من أن جميع حبات الجنارك مغمورة بالكامل في السائل.
⏱️ 2 min - 5
أغلق البرطمان الزجاجي بإحكام بغطاء. ضع البرطمان المغلق في الثلاجة. يصبح الجنارك جاهزًا للاستهلاك بعد حوالي أسبوع إلى أسبوعين، أو عندما يصبح لونه أصفر قليلاً.