Mousse de Oreo con Galleta María
Mousse de Oreo con Galleta María
Ingredients
Para la Base de Galleta
- 250 g galletas María
- 100 ml leche
Para el Relleno de Mousse
- 150 g galletas Oreo
- 190 g queso crema, a temperatura ambiente
- 300 ml crema para batir, fría
- 1 lata leche condensada
- 20 g gelatina sin sabor
- 3 cucharadas agua, para hidratar la gelatina
Instructions
- 1
Triturar las galletas Oreo: Colocar 150 gramos de galletas Oreo en una bolsa de plástico. Usar un rodillo para triturarlas hasta obtener trozos pequeños. Reservar.
⏱️ 2 min
- 2
Triturar las galletas María: Colocar 250 gramos de galletas María en una bolsa de plástico separada. Usar un rodillo para triturarlas hasta obtener trozos pequeños.
⏱️ 2 min
- 3
Preparar la base: Transferir las galletas María trituradas a un bol. Añadir 100 ml de leche y mezclar bien hasta formar una mezcla consistente.
⏱️ 2 min
- 4
Montar la base: Presionar firmemente la mezcla de galletas María en el fondo de un molde redondo (preferiblemente desmontable) para crear una base uniforme para la mousse.
⏱️ 2 min
- 5
Hidratar la gelatina: Colocar 20 gramos de gelatina sin sabor en un bol pequeño. Añadir 3 cucharadas de agua fría (o la cantidad suficiente para cubrir y hidratar) y mezclar. Calentar en el microondas por 10 segundos hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar ligeramente.
⏱️ 1 min
- 6
Preparar el queso crema: En un bol grande, añadir 190 gramos de queso crema. Batir hasta que esté suave y cremoso.
⏱️ 1 min
- 7
Añadir la leche condensada: Verter toda la lata de leche condensada en la mezcla de queso crema y mezclar bien hasta que se integren por completo.
⏱️ 1 min
- 8
Añadir la crema para batir: Incorporar 300 ml de crema para batir a la mezcla y continuar mezclando hasta que esté bien integrada y la mezcla tenga una consistencia homogénea.
⏱️ 2 min
- 9
Incorporar la gelatina: Verter la gelatina disuelta y ligeramente enfriada en la mezcla y mezclar hasta que esté completamente integrada.
⏱️ 1 min
- 10
Añadir las galletas Oreo a la mousse: Incorporar suavemente las galletas Oreo trituradas (del paso 1) a la mezcla de la mousse con una espátula, haciendo movimientos envolventes.
⏱️ 1 min
- 11
Verter la mousse en el molde: Verter cuidadosamente la mezcla de mousse sobre la base de galleta María en el molde preparado.
⏱️ 1 min
- 12
Enfriar: Colocar el molde en el refrigerador durante al menos 2 horas para que la mousse cuaje y tome consistencia.
⏱️ 120 min
- 13
Servir: Una vez fría y cuajada, retirar la mousse del molde. Decorar con galletas Oreo trituradas adicionales si se desea antes de servir.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Mousse de Oreo con Galleta María
Para la Base de Galleta
- 250 g galletas María
- 100 ml leche
Para el Relleno de Mousse
- 150 g galletas Oreo
- 190 g queso crema, a temperatura ambiente
- 300 ml crema para batir, fría
- 1 lata leche condensada
- 20 g gelatina sin sabor
- 3 cucharadas agua, para hidratar la gelatina
Instructions
- 1
Triturar las galletas Oreo: Colocar 150 gramos de galletas Oreo en una bolsa de plástico. Usar un rodillo para triturarlas hasta obtener trozos pequeños. Reservar.
⏱️ 2 min - 2
Triturar las galletas María: Colocar 250 gramos de galletas María en una bolsa de plástico separada. Usar un rodillo para triturarlas hasta obtener trozos pequeños.
⏱️ 2 min - 3
Preparar la base: Transferir las galletas María trituradas a un bol. Añadir 100 ml de leche y mezclar bien hasta formar una mezcla consistente.
⏱️ 2 min - 4
Montar la base: Presionar firmemente la mezcla de galletas María en el fondo de un molde redondo (preferiblemente desmontable) para crear una base uniforme para la mousse.
⏱️ 2 min - 5
Hidratar la gelatina: Colocar 20 gramos de gelatina sin sabor en un bol pequeño. Añadir 3 cucharadas de agua fría (o la cantidad suficiente para cubrir y hidratar) y mezclar. Calentar en el microondas por 10 segundos hasta que se disuelva por completo. Dejar enfriar ligeramente.
⏱️ 1 min - 6
Preparar el queso crema: En un bol grande, añadir 190 gramos de queso crema. Batir hasta que esté suave y cremoso.
⏱️ 1 min - 7
Añadir la leche condensada: Verter toda la lata de leche condensada en la mezcla de queso crema y mezclar bien hasta que se integren por completo.
⏱️ 1 min - 8
Añadir la crema para batir: Incorporar 300 ml de crema para batir a la mezcla y continuar mezclando hasta que esté bien integrada y la mezcla tenga una consistencia homogénea.
⏱️ 2 min - 9
Incorporar la gelatina: Verter la gelatina disuelta y ligeramente enfriada en la mezcla y mezclar hasta que esté completamente integrada.
⏱️ 1 min - 10
Añadir las galletas Oreo a la mousse: Incorporar suavemente las galletas Oreo trituradas (del paso 1) a la mezcla de la mousse con una espátula, haciendo movimientos envolventes.
⏱️ 1 min - 11
Verter la mousse en el molde: Verter cuidadosamente la mezcla de mousse sobre la base de galleta María en el molde preparado.
⏱️ 1 min - 12
Enfriar: Colocar el molde en el refrigerador durante al menos 2 horas para que la mousse cuaje y tome consistencia.
⏱️ 120 min - 13
Servir: Una vez fría y cuajada, retirar la mousse del molde. Decorar con galletas Oreo trituradas adicionales si se desea antes de servir.
⏱️ 1 min