حمص بطحينة كريمي

Ingredients

للحمص

2 cups حمص, معلب أو منقوع ومسلوق حتى يصبح طريًا جدًا، مقشر للحصول على قوام كريمي إضافي
1/2 cup طحينة
1/3 cup عصير ليمون
1/2 teaspoon ملح
1/2 teaspoon كمون
1/4 teaspoon ثوم مفروم
1 cup ماء بارد
عدة مكعبات ثلج

للتزيين (اختياري)

كافية زيت زيتون, للتزيين
كافية بابريكا, للتزيين
كافية بقدونس مفروم, طازج للتزيين

Instructions

1
تأكد من أن الحمص مطبوخ جيدًا وناعم جدًا. للحصول على قوام كريمي إضافي، يوصى بتقشير حبات الحمص.
⏱️ 5 min
2
أضف 2 كوب من الحمص المحضر إلى محضرة الطعام.
⏱️ 1 min
3
بعد ذلك، أضف 1/2 كوب من الطحينة، 1/3 كوب من عصير الليمون، 1/2 ملعقة صغيرة من الملح، 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون، و 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
⏱️ 2 min
4
اسكب 1 كوب من الماء البارد جدًا مع عدة مكعبات ثلج. الماء البارد والثلج ضروريان للحصول على القوام الكريمي المطلوب.
⏱️ 1 min
5
اخلط المزيج في محضرة الطعام لمدة 5 دقائق على الأقل. توقف من حين لآخر لكشط جوانب الوعاء لضمان دمج جميع المكونات وخلطها بالتساوي.
⏱️ 5 min
6
إذا كان الحمص سميكًا جدًا، أضف قليلًا من الماء البارد أو بضع مكعبات ثلج إضافية واستمر في الخلط حتى تحصل على القوام الناعم والكريمي المطلوب.
⏱️ 3 min
7
انقل الحمص الكريمي إلى طبق التقديم.
⏱️ 1 min
8
زين الحمص بسخاء بزيت الزيتون، ورش البابريكا، وزين بالبقدونس الطازج المفروم.
⏱️ 1 min
9
قدم الحمص فورًا مع خبز البيتا أو الخضروات الطازجة.
⏱️ 1 min

Kitchen Tools

محضرة طعامطبق تقديم