Bistec con Papas
Bistec con Papas
Ingredients
Para el Bistec con Papas
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 libra bistec, cortado en tiritas
- 1 chorrito aceite
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Para la Salsa
- 3 dientes de ajo
- 1/4 cebolla grande
- 2 chiles jalapeños
- 5 jitomatitos
- un poquito comino
- un poquito orégano
- 1 cucharada consomé de pollo en polvo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramito cilantro
- cantidad necesaria agua, para licuar y hervir
Instructions
- 1
Pele las 4 papas grandes y córtelas en cubos. Coloque los cubos de papa en una olla, cúbralos con agua y agregue sal. Hierva las papas hasta que estén casi cocidas pero aún firmes. Escurra el agua de las papas.
⏱️ 10 min
- 2
Corte el bistec en tiritas. Sazone las tiritas de bistec generosamente con sal y pimienta.
⏱️ 5 min
- 3
Caliente un sartén con un chorrito de aceite. Una vez caliente, agregue las tiritas de bistec sazonadas y cocine hasta que estén doradas. Agregue las papas precocidas al sartén con el bistec, mezcle bien y déjelas cocinar juntas por unos minutos.
⏱️ 10 min
- 4
En una licuadora, combine los 3 dientes de ajo, 1/4 de cebolla grande, 2 chiles jalapeños, 5 jitomatitos, un poquito de comino, un poquito de orégano, 1 cucharada de consomé de pollo en polvo y 2 hojas de laurel. Agregue suficiente agua para facilitar el licuado hasta obtener una salsa suave.
⏱️ 5 min
- 5
Vierta la salsa licuada sobre el bistec y las papas en el sartén. Agregue el ramito de cilantro. Mezcle todos los ingredientes a fondo. Cubra el sartén y déjelo cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
⏱️ 15 min
- 6
Una vez cocinado a fuego lento, el Bistec con Papas está listo para servir. Puede acompañarlo con arroz rojo y frijoles refritos.
⏱️ 5 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Bistec con Papas
Para el Bistec con Papas
- 4 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 libra bistec, cortado en tiritas
- 1 chorrito aceite
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Para la Salsa
- 3 dientes de ajo
- 1/4 cebolla grande
- 2 chiles jalapeños
- 5 jitomatitos
- un poquito comino
- un poquito orégano
- 1 cucharada consomé de pollo en polvo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramito cilantro
- cantidad necesaria agua, para licuar y hervir
Instructions
- 1
Pele las 4 papas grandes y córtelas en cubos. Coloque los cubos de papa en una olla, cúbralos con agua y agregue sal. Hierva las papas hasta que estén casi cocidas pero aún firmes. Escurra el agua de las papas.
⏱️ 10 min - 2
Corte el bistec en tiritas. Sazone las tiritas de bistec generosamente con sal y pimienta.
⏱️ 5 min - 3
Caliente un sartén con un chorrito de aceite. Una vez caliente, agregue las tiritas de bistec sazonadas y cocine hasta que estén doradas. Agregue las papas precocidas al sartén con el bistec, mezcle bien y déjelas cocinar juntas por unos minutos.
⏱️ 10 min - 4
En una licuadora, combine los 3 dientes de ajo, 1/4 de cebolla grande, 2 chiles jalapeños, 5 jitomatitos, un poquito de comino, un poquito de orégano, 1 cucharada de consomé de pollo en polvo y 2 hojas de laurel. Agregue suficiente agua para facilitar el licuado hasta obtener una salsa suave.
⏱️ 5 min - 5
Vierta la salsa licuada sobre el bistec y las papas en el sartén. Agregue el ramito de cilantro. Mezcle todos los ingredientes a fondo. Cubra el sartén y déjelo cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
⏱️ 15 min - 6
Una vez cocinado a fuego lento, el Bistec con Papas está listo para servir. Puede acompañarlo con arroz rojo y frijoles refritos.
⏱️ 5 min