بان كيك أم الديم
بان كيك أم الديم
Ingredients
لخليط البان كيك الأساسي
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 1/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
للتعديل على قوام البان كيك
- 1/2 كوب حليب, للبان كيك السميك والعالي
- 1 كوب حليب, للبان كيك الرقيق
للتزيين والحشوة (اختياري)
- شوكولاتة قابلة للدهن, مثل النوتيلا
- شراب القيقب
- صلصة الفستق
- فراولة, مقطعة
- سكر بودرة, للتزيين
Instructions
- 1
في وعاء خلط كبير، اخلط بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين من السكر ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
⏱️ 2 min
- 2
اخفق الخليط جيدًا. يمكنك البدء بالخلاط الكهربائي ثم التبديل إلى مضرب يدوي، واخفق حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغويًا.
⏱️ 3 min
- 3
أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الخليط المخفوق واخلط جيدًا.
⏱️ 1 min
- 4
لتحضير بان كيك سميك وعالي: أضف نصف كوب من الحليب، كوب وربع من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى الخليط. اخلط حتى يتكون خليط سميك وثقيل. يجب أن يكون قوامه كثيفًا عند رفعه بالملعقة.
⏱️ 3 min
- 5
لتحضير بان كيك رقيق: أضف كوبًا واحدًا من الحليب، كوب وربع من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى الخليط. اخلط حتى يتكون خليط رقيق وسهل الانسكاب. هذا سيؤدي إلى بان كيك مسطح.
⏱️ 3 min
- 6
سخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة. من المهم عدم استخدام حرارة عالية لمنع الاحتراق وضمان الطهي المتساوي. امسح المقلاة برفق بكمية صغيرة من الزيت باستخدام منشفة ورقية.
⏱️ 2 min
- 7
للبان كيك السميك: استخدم كيس حلواني (أو ملعقة) لصب أجزاء من الخليط السميك على المقلاة الساخنة، لتشكيل أحجام البان كيك المرغوبة. للباس كيك الرقيق: استخدم زجاجة ضغط (أو ملعقة) لصب أجزاء من الخليط الرقيق على المقلاة الساخنة، لتشكيل أحجام البان كيك المرغوبة.
⏱️ 5 min
- 8
اطه البان كيك حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح، ثم اقلبها واطه الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
⏱️ 5 min
- 9
لتحضير بان كيك محشو (اختياري): عند عمل البان كيك السميك، بمجرد أن ينضج الجانب الأول وتظهر الفقاعات، ضع كمية صغيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن (أو أي حشوة مرغوبة أخرى) في منتصف البان كيك. غطِ حشوة الشوكولاتة بكمية صغيرة إضافية من الخليط السميك. اقلب البان كيك واستمر في الطهي حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيين اللون وتدفأ الحشوة.
⏱️ 5 min
- 10
رص البان كيك المطبوخ فوق بعضه البعض. اسكب فوقه شراب القيقب، صلصة الشوكولاتة، أو صلصة الفستق. زين بالفراولة الطازجة ورشة من السكر البودرة حسب الرغبة. يمكن أيضًا صنع بان كيك صغير باستخدام الخليط الرقيق وتقديمه مع صلصات متنوعة.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
بان كيك أم الديم
لخليط البان كيك الأساسي
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة كبيرة فانيليا
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 1/4 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
للتعديل على قوام البان كيك
- 1/2 كوب حليب, للبان كيك السميك والعالي
- 1 كوب حليب, للبان كيك الرقيق
للتزيين والحشوة (اختياري)
- شوكولاتة قابلة للدهن, مثل النوتيلا
- شراب القيقب
- صلصة الفستق
- فراولة, مقطعة
- سكر بودرة, للتزيين
Instructions
- 1
في وعاء خلط كبير، اخلط بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين من السكر ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
⏱️ 2 min - 2
اخفق الخليط جيدًا. يمكنك البدء بالخلاط الكهربائي ثم التبديل إلى مضرب يدوي، واخفق حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغويًا.
⏱️ 3 min - 3
أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الخليط المخفوق واخلط جيدًا.
⏱️ 1 min - 4
لتحضير بان كيك سميك وعالي: أضف نصف كوب من الحليب، كوب وربع من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى الخليط. اخلط حتى يتكون خليط سميك وثقيل. يجب أن يكون قوامه كثيفًا عند رفعه بالملعقة.
⏱️ 3 min - 5
لتحضير بان كيك رقيق: أضف كوبًا واحدًا من الحليب، كوب وربع من الدقيق، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر إلى الخليط. اخلط حتى يتكون خليط رقيق وسهل الانسكاب. هذا سيؤدي إلى بان كيك مسطح.
⏱️ 3 min - 6
سخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة. من المهم عدم استخدام حرارة عالية لمنع الاحتراق وضمان الطهي المتساوي. امسح المقلاة برفق بكمية صغيرة من الزيت باستخدام منشفة ورقية.
⏱️ 2 min - 7
للبان كيك السميك: استخدم كيس حلواني (أو ملعقة) لصب أجزاء من الخليط السميك على المقلاة الساخنة، لتشكيل أحجام البان كيك المرغوبة. للباس كيك الرقيق: استخدم زجاجة ضغط (أو ملعقة) لصب أجزاء من الخليط الرقيق على المقلاة الساخنة، لتشكيل أحجام البان كيك المرغوبة.
⏱️ 5 min - 8
اطه البان كيك حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح، ثم اقلبها واطه الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون.
⏱️ 5 min - 9
لتحضير بان كيك محشو (اختياري): عند عمل البان كيك السميك، بمجرد أن ينضج الجانب الأول وتظهر الفقاعات، ضع كمية صغيرة من الشوكولاتة القابلة للدهن (أو أي حشوة مرغوبة أخرى) في منتصف البان كيك. غطِ حشوة الشوكولاتة بكمية صغيرة إضافية من الخليط السميك. اقلب البان كيك واستمر في الطهي حتى يصبح كلا الجانبين ذهبيين اللون وتدفأ الحشوة.
⏱️ 5 min - 10
رص البان كيك المطبوخ فوق بعضه البعض. اسكب فوقه شراب القيقب، صلصة الشوكولاتة، أو صلصة الفستق. زين بالفراولة الطازجة ورشة من السكر البودرة حسب الرغبة. يمكن أيضًا صنع بان كيك صغير باستخدام الخليط الرقيق وتقديمه مع صلصات متنوعة.
⏱️ 1 min