Hot Dog Coreano
Hot Dog Coreano
Ingredients
Para o Hot Dog
- 4 salsicha
- 8 ounces queijo mussarela, fatiado ou em bastões, o suficiente para cobrir as salsichas
- 4 cups óleo vegetal, para fritar, ou o suficiente para fritura por imersão
- 2 cups farinha panko, para empanar
Para o Creme (Massa)
- 1 ovo
- 2 cups farinha de trigo, sem fermento
- 1 cup leite líquido
- 1 tablespoon açúcar
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon fermento químico
Instructions
- 1
Ferva as salsichas: Coloque as salsichas em uma panela com água e leve ao fogo para ferver. Assim que ferverem, retire as salsichas da água usando uma pinça e reserve.
⏱️ 5 min
- 2
Monte os hot dogs: Coloque as salsichas cozidas em uma tábua de corte. Insira um espeto de madeira no sentido do comprimento em cada salsicha. Pegue um pedaço de queijo mussarela e envolva cada salsicha espetada, garantindo que a salsicha esteja completamente coberta pelo queijo.
⏱️ 5 min
- 3
Prepare a massa (Creme): Em uma tigela de vidro transparente, quebre 1 ovo. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento), 1 xícara de leite líquido, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal à tigela. Bata todos os ingredientes com um batedor de arame até obter uma massa lisa e espessa. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento químico à massa e bata brevemente novamente para incorporar.
⏱️ 5 min
- 4
Empane os hot dogs: Transfira a massa preparada da tigela para um copo alto usando uma espátula. Pegue uma das salsichas envoltas em queijo no espeto e mergulhe-a no copo alto, garantindo que esteja completamente coberta pela massa. Retire a salsicha revestida do copo, permitindo que o excesso de massa escorra. Imediatamente transfira a salsicha coberta com massa para um prato raso contendo farinha panko. Role e pressione a salsicha na panko até que esteja completamente coberta. Repita para todos os hot dogs.
⏱️ 10 min
- 5
Frite os hot dogs: Aqueça o óleo vegetal em uma panela no fogão. Uma vez que o óleo esteja quente (aproximadamente 350-375°F ou 175-190°C), coloque cuidadosamente um hot dog empanado na panko no óleo quente. Frite até dourar e ficar crocante por todos os lados. Retire o hot dog frito do óleo usando uma pinça e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Repita para todos os hot dogs.
⏱️ 10 min•🌡️ 360
- 6
Sirva: Coloque os hot dogs prontos em um prato. Se desejar, regue mostarda em zigue-zague sobre os hot dogs antes de servir.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
Hot Dog Coreano
Para o Hot Dog
- 4 salsicha
- 8 ounces queijo mussarela, fatiado ou em bastões, o suficiente para cobrir as salsichas
- 4 cups óleo vegetal, para fritar, ou o suficiente para fritura por imersão
- 2 cups farinha panko, para empanar
Para o Creme (Massa)
- 1 ovo
- 2 cups farinha de trigo, sem fermento
- 1 cup leite líquido
- 1 tablespoon açúcar
- 1 teaspoon sal
- 1 tablespoon fermento químico
Instructions
- 1
Ferva as salsichas: Coloque as salsichas em uma panela com água e leve ao fogo para ferver. Assim que ferverem, retire as salsichas da água usando uma pinça e reserve.
⏱️ 5 min - 2
Monte os hot dogs: Coloque as salsichas cozidas em uma tábua de corte. Insira um espeto de madeira no sentido do comprimento em cada salsicha. Pegue um pedaço de queijo mussarela e envolva cada salsicha espetada, garantindo que a salsicha esteja completamente coberta pelo queijo.
⏱️ 5 min - 3
Prepare a massa (Creme): Em uma tigela de vidro transparente, quebre 1 ovo. Adicione 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento), 1 xícara de leite líquido, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal à tigela. Bata todos os ingredientes com um batedor de arame até obter uma massa lisa e espessa. Em seguida, adicione 1 colher de sopa de fermento químico à massa e bata brevemente novamente para incorporar.
⏱️ 5 min - 4
Empane os hot dogs: Transfira a massa preparada da tigela para um copo alto usando uma espátula. Pegue uma das salsichas envoltas em queijo no espeto e mergulhe-a no copo alto, garantindo que esteja completamente coberta pela massa. Retire a salsicha revestida do copo, permitindo que o excesso de massa escorra. Imediatamente transfira a salsicha coberta com massa para um prato raso contendo farinha panko. Role e pressione a salsicha na panko até que esteja completamente coberta. Repita para todos os hot dogs.
⏱️ 10 min - 5
Frite os hot dogs: Aqueça o óleo vegetal em uma panela no fogão. Uma vez que o óleo esteja quente (aproximadamente 350-375°F ou 175-190°C), coloque cuidadosamente um hot dog empanado na panko no óleo quente. Frite até dourar e ficar crocante por todos os lados. Retire o hot dog frito do óleo usando uma pinça e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Repita para todos os hot dogs.
⏱️ 10 min•🌡️ 360 - 6
Sirva: Coloque os hot dogs prontos em um prato. Se desejar, regue mostarda em zigue-zague sobre os hot dogs antes de servir.
⏱️ 1 min