وصفة دجاج بالجبن
وصفة دجاج بالجبن
Ingredients
للدجاج والتتبيلة
- 1 كيلو أفخاذ دجاج بدون عظم, مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1/2 كوب روب
- 1/2 كوب كريمة
- 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم وزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مهروس
- كافية ملح, حسب الرغبة
- كافية فلفل أسود, حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- كافية بودرة بصل, حسب الرغبة
- كافية بودرة ثوم, حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مطحون
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
للطهي والتقديم
- 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 ليمونة, للعصر
- كافية كزبرة طازجة, للتزيين
Instructions
- 1
في وعاء كبير، ضع مكعبات أفخاذ الدجاج. أضف الزيت، الروب، الكريمة، معجون الثوم والزنجبيل، والفلفل الأخضر المهروس.
⏱️ 3 min
- 2
تبّل الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، بودرة البصل، بودرة الثوم، الكزبرة المطحونة، والفلفل الأخضر المطحون. أضف جبن الشيدر المبشور.
⏱️ 2 min
- 3
اخلط المكونات جيدًا بيديك حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة بالكامل. غطِ الوعاء واتركه لينقع لمدة ساعة واحدة على الأقل في الثلاجة.
⏱️ 5 min
- 4
سخّن ملعقة كبيرة من السمن البلدي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
⏱️ 2 min
- 5
أضف الدجاج المتبل مع كل الصلصة إلى المقلاة الساخنة. قلّب الدجاج بسرعة لمدة دقيقتين حتى يبدأ بالتحمير قليلًا وتبدأ الصلصة في التكاثف.
⏱️ 5 min
- 6
غطِ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتكاثف الصلصة وينضج الدجاج تمامًا.
⏱️ 30 min
- 7
بعد أن ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة، رش جبن الموزاريلا المبشور بالتساوي فوق الدجاج. قلّب برفق لدمج الموزاريلا واتركها تذوب تمامًا.
⏱️ 3 min
- 8
زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة واعصر نصف ليمونة فوقه.
⏱️ 1 min
- 9
قدّم دجاج الجبن ساخنًا مع الخبز، مثل خبز البراتا، واستمتع.
⏱️ 1 min
Kitchen Tools
Nutrition Facts (per serving)
وصفة دجاج بالجبن
للدجاج والتتبيلة
- 1 كيلو أفخاذ دجاج بدون عظم, مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة زيت
- 1/2 كوب روب
- 1/2 كوب كريمة
- 1 ملعقة كبيرة معجون ثوم وزنجبيل
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أخضر مهروس
- كافية ملح, حسب الرغبة
- كافية فلفل أسود, حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- كافية بودرة بصل, حسب الرغبة
- كافية بودرة ثوم, حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مطحون
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
للطهي والتقديم
- 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1/2 ليمونة, للعصر
- كافية كزبرة طازجة, للتزيين
Instructions
- 1
في وعاء كبير، ضع مكعبات أفخاذ الدجاج. أضف الزيت، الروب، الكريمة، معجون الثوم والزنجبيل، والفلفل الأخضر المهروس.
⏱️ 3 min - 2
تبّل الدجاج بالملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، بودرة البصل، بودرة الثوم، الكزبرة المطحونة، والفلفل الأخضر المطحون. أضف جبن الشيدر المبشور.
⏱️ 2 min - 3
اخلط المكونات جيدًا بيديك حتى يتغطى الدجاج بالتتبيلة بالكامل. غطِ الوعاء واتركه لينقع لمدة ساعة واحدة على الأقل في الثلاجة.
⏱️ 5 min - 4
سخّن ملعقة كبيرة من السمن البلدي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
⏱️ 2 min - 5
أضف الدجاج المتبل مع كل الصلصة إلى المقلاة الساخنة. قلّب الدجاج بسرعة لمدة دقيقتين حتى يبدأ بالتحمير قليلًا وتبدأ الصلصة في التكاثف.
⏱️ 5 min - 6
غطِ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتكاثف الصلصة وينضج الدجاج تمامًا.
⏱️ 30 min - 7
بعد أن ينضج الدجاج وتتكاثف الصلصة، رش جبن الموزاريلا المبشور بالتساوي فوق الدجاج. قلّب برفق لدمج الموزاريلا واتركها تذوب تمامًا.
⏱️ 3 min - 8
زيّن الطبق بالكزبرة الطازجة واعصر نصف ليمونة فوقه.
⏱️ 1 min - 9
قدّم دجاج الجبن ساخنًا مع الخبز، مثل خبز البراتا، واستمتع.
⏱️ 1 min