Creme de Chocolate com Biscoito
Creme de Chocolate com Biscoito
Ingredients
- 200 g chocolate meio amargo ou ao leite, picado
- 180 g creme de leite fresco, com 35% de gordura (ou creme de leite de caixinha/lata na mesma quantidade)
- 1 colher de sopa manteiga, (15-20 g)
- 250 g biscoito tipo Maria
Instructions
- 1
Em uma panela, adicione o creme de leite fresco, a manteiga, o chocolate picado e os biscoitos tipo Maria. Certifique-se de que a panela seja adequada para ir ao fogo.
⏱️ 2 min
- 2
Leve a panela ao fogo baixo. Aqueça a mistura apenas atĂ© o creme de leite aquecer e o chocolate derreter. É crucial nĂŁo deixar a mistura ferver para manter a textura e o sabor do creme. Mexa continuamente com um fuĂŞ atĂ© que o chocolate esteja completamente derretido e todos os ingredientes estejam bem combinados em um lĂquido espesso e homogĂŞneo.
⏱️ 8 min - 3
Retire a panela do fogo. Bata rapidamente a mistura novamente com o fuĂŞ para garantir que nĂŁo haja grumos. Em seguida, transfira toda a mistura para um processador de alimentos. Pulse algumas vezes para homogeneizar completamente, criando uma consistĂŞncia perfeitamente lisa e cremosa, mas ainda mantendo a textura desejada.
⏱️ 5 min
- 4
Despeje o creme processado em uma forma ou recipiente de sua escolha. Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até que o creme esteja firme e pronto para ser cortado ou servido.
⏱️ 240 min
Kitchen Tools
Creme de Chocolate com Biscoito
- 200 g chocolate meio amargo ou ao leite, picado
- 180 g creme de leite fresco, com 35% de gordura (ou creme de leite de caixinha/lata na mesma quantidade)
- 1 colher de sopa manteiga, (15-20 g)
- 250 g biscoito tipo Maria
Instructions
- 1
Em uma panela, adicione o creme de leite fresco, a manteiga, o chocolate picado e os biscoitos tipo Maria. Certifique-se de que a panela seja adequada para ir ao fogo.
⏱️ 2 min - 2
Leve a panela ao fogo baixo. Aqueça a mistura apenas atĂ© o creme de leite aquecer e o chocolate derreter. É crucial nĂŁo deixar a mistura ferver para manter a textura e o sabor do creme. Mexa continuamente com um fuĂŞ atĂ© que o chocolate esteja completamente derretido e todos os ingredientes estejam bem combinados em um lĂquido espesso e homogĂŞneo.
⏱️ 8 min - 3
Retire a panela do fogo. Bata rapidamente a mistura novamente com o fuĂŞ para garantir que nĂŁo haja grumos. Em seguida, transfira toda a mistura para um processador de alimentos. Pulse algumas vezes para homogeneizar completamente, criando uma consistĂŞncia perfeitamente lisa e cremosa, mas ainda mantendo a textura desejada.
⏱️ 5 min - 4
Despeje o creme processado em uma forma ou recipiente de sua escolha. Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até que o creme esteja firme e pronto para ser cortado ou servido.
⏱️ 240 min